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Actualités IFIP

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Économie Élevage Environnement Viandes et charcuteries

27/03/2025 Place des élevages dans le système agrialimentaire français : chiffres clés (fiches Maele).

Le RMT MAELE a créé une base documentaire sur les chiffres…

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Santé animale

26/03/2025 Biosécurité en élevage et au transport des porcs : site web dédié et vidéos pédagogiques FPA

L’Ifip, avec un financement de l’ANSP, vient de publier deux…

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Génétique

25/03/2025 Génétique : présentation de 2 projets de Recherche Technologique en vidéos de 3 minutes

Le CASDAR qui finance les projets conduits dans le cadre…

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Alimentation animale

24/03/2025 CAP Protéines + : renforcer la souveraineté protéique française

Produire et utiliser des protéines végétales Lancé en 2024, le…

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Économie Élevage

24/03/2025 Performances des élevages de porcs français : Références de Gestion Technique (GTTT et GTE) à nouveau disponibles

Les références GTTT et les résultats techniques de GTE sont…

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Environnement Viandes et charcuteries

18/03/2025 Les instituts techniques améliorent la base Agribalyse avec Pack-AGB

Le projet Pack-AGB a réuni 5 instituts techniques agroalimentaires pour…

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Environnement Viandes et charcuteries

18/03/2025 Porc AGB : le calculateur de l’impact environnemental des produits du porc

L’Ifip a lancé le projet PorcAGB pour affiner les évaluations…

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Élevage

18/03/2025 Twinfarms : des jumeaux numériques pour innover

Objectif ? déployer un réseau de 9 démonstrateurs numériques …afin…

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Santé animale

04/03/2025 Bilan du projet BIG visant à renforcer la maîtrise de la FPA en Asie du Sud Est

En marge du Salon de l’Agriculture 2025, un séminaire de…

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Génétique

28/02/2025 Résilience et Souveraineté Génétique porcine et avicole : programme RESIGEN

Objectif ? Préserver la biodiversité domestique des génétiques avicoles et…

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Événements

10 Avr 2025

Bien-être animal Viande

Amélioration du bien-être des porcs à l’abattage

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29 Avr 2025

Alimentation animale Économie Élevage

Webinaire Actu’Porc, Parlons Economie

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04 Juin 2025

Économie

Filières agricoles : comment concilier performance économique et enjeux sociétaux ?

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08 Oct 2025

06 Oct 2025

Sécurité des aliments Viandes et charcuteries

SAFEPORK à Rennes (6-8 Octobre 2025) : Symposium international d’épidémiologie et de maîtrise des risques biologiques, chimiques et physiques du Porc

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Actualité des marchés

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04/04/2025 Des marges globalement rémunératrices pour les éleveurs de porc européens en 2024

Les niveaux de marge sur coût alimentaire se maintiennent en…

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03/04/2025 Nouveau désengagement de Danish Crown en Allemagne et en Chine

Danish Crown, coopérative danoise de porc, a cessé depuis fin…

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02/04/2025 Un oeil sur l’économie : l’euro se renforce face au dollar depuis la présidence Trump

Après une phase de dépréciation entre octobre 2024 et janvier…

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02/04/2025 Matières premières : Le calme avant la tempête

En ce début avril, l’incertitude demeure sur les marchés des…

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02/04/2025 Indicateur de marge : la marge brute des éleveurs globalement stable sur les 5 derniers mois

La marge sur coût alimentaire et renouvellement des naisseurs engraisseurs…

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25/03/2025 Point de vue : Face au poids des fabricants distributeurs, la question de l’accès au marché pour les transformateurs se pose

L’année 2024 a été marquée par des mouvements de concentration…

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20/03/2025 Produits transformés : Poursuite de la hausse des prix en charcuterie cuite

Malgré la stabilité du prix des porcs à la production,…

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20/03/2025 Consommation : La consommation en charcuterie à la peine malgré un prix moyen en repli

La charcuterie connaît un début d’année compliqué, marquée par un…

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20/03/2025 Un oeil sur l’économie : Prix de l’énergie, de nouvelles tensions sur les marchés

Depuis la crise de l’énergie de 2022, les cours du…

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09/03/2025 L’édito de mars

En février 2025, le marché du porc en France affiche…

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09/03/2025 Matières premières : Accalmie sur les marchés

La grande volatilité qui a touché les marchés des matières…

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09/03/2025 Indicateur de marge : Légère baisse des marges en février

La légère diminution du prix perçu (-0,5 %) par les…

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Formations à la une

Rennes (35)

Bien être des porcs en élevage : référents élevage (éleveurs, salariés d’élevage) – 2025

Bien-être animal Élevage Référent bien-être en élevage Relation Homme-Animal

Valérie COURBOULAY

Responsable de la formation

Présentiel 7 heures

Prix: Nous consulter

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17/06/2025 18/06/2025 19/06/2025
18/11/2025 19/11/2025 20/11/2025

Rennes (35)

Protection animale en abattoir : Certificat de compétence pour la protection des animaux dans le cadre de leur mise à mort_ Module RPA – 2025

Bien-être animal Viandes et charcuteries

Mathieu MONZIOLS

Responsable de la formation

Présentiel 14 à 21 heures, selon le nombre d’espèces

Prix: 950 € à 1300

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En distanciel

Formation de formateur en distanciel de référents biosécurité en élevage de porc_ 2025 (classe virtuelle) V2

Élevage Santé animale

Isabelle CORRÉGÉ

Responsable de la formation

Distanciel 2 séances de 2h30

Prix: 450 €

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17/04/2025
24/04/2025
29/04/2025
06/05/2025

FORMATEURS VETERINAIRES IFIP ou SNGTV

Formation des auditeurs Pig Connect biosécurité en élevage de porc_2025 (Classe Virtuelle)

Élevage Management Santé animale

Distanciel 2 séances de 2h15

Prix: Gratuit : financement DGAL

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Rennes (35)

Décarbonation en élevage de porcs : diagnostic, comptabilité et leviers d’action- 2025

Économie Élevage Environnement

Annie SOULIER

Responsable de la formation

Présentiel 7 heures

Prix: 650 €

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01/04/2025

Classe Virtuelle

Déterminer la durée de vie microbiologique des viandes fraîches et transformées – 2025

Sécurité des aliments Viandes et charcuteries

Carolina LOPEZ RIZO

Responsable de la formation

Distanciel 14 heures

Prix: 950 €

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Les cotations essentielles

Prix du porc en France (MPF)

Jeudi 03/04/25

1,736 €/kg + 0.023 €/kg
Prix du porc perçu en France

Semaine 13

1,88 €/kg +0,03 €/kg
Prix du porc perçu
en Allemagne

Semaine 14

1,94 €/kg + 0,10 €/kg
Prix du porc perçu
aux Pays-Bas

Semaine 14

1,98 €/kg + 0,09 €/kg
Prix du porc perçu
au Danemark

Semaine 15

1,77 €/kg +0,04 €/kg
Prix du porc perçu en Espagne

Semaine 15

2,25 €/kg + 0,03 €/kg
Prix du porc en Chine

Semaine 13

15,21 CNY/kg -0,14 CNY/kg
Prix de l’aliment Ifip

Février 2024

prix€/poids 1 €/t

Pour en savoir plus, rendez-vous sur la place des marchés by IFIP

Vidéos Eco’Porc

Toutes les vidéos

Bilan de la consommation de porc en 2024

02 avril 2025

Vidéo Ecoporc de Valérie Diot, économiste IFIP (5 minutes) en…

Matières Premières de l’aliment porc : brève accalmie des marchés (au 03/03/25)

11 mars 2025

Léa Dulon, ingénieure d’études économiques à l’IFIP présente en video…

Cours du porc en Europe : reprise saisonnière (28/02/25)

06 mars 2025

Elisa Husson, ingénieure en charge d’études économiques à l’IFIP, vous…

Prix du porc : corrections en janvier 2025 (situation au 14/02/25)

20 février 2025

Elisa Husson, ingénieure en charge d’études économiques à l’IFIP présente…

Matières premières & aliment porc : prix mondiaux sous influence du continent américain (31/01/25)

20 février 2025

Léa Dulon, ingénieure en charge d’études économiques à l’IFIP vous…

Bien-être animal en Allemagne : 10 ans de recul pour l’initiative Tierwohl

07 février 2025

Christine Roguet, économiste à l’IFIP, présente, en vidéo EcoPorc de…

Cours du porc : stables en Europe mais baissiers dans le monde (15/01/25)

21 janvier 2025

Elisa Husson, ingénieure en charge du suivi des marchés du…

En Europe les cours du porc se stabilisent

13 janvier 2025

Sur le marché européen, les cours du porc ont baissé…

Marchés de l’aliment porc : un contexte vecteur de volatilité

13 janvier 2025

Vidéo EcoPorc (4 minutes 35) de Lea Dulon, ingénieure en…

Marché des Matières Premières de l’aliment : la parité euro/dollar favorise les origines européennes

10 décembre 2024

Léa Dulon, ingénieure en charge d’études économiques à l’ifip présente…

Nos podcasts

Tous nos podcasts

Bilan de la consomation de porc en 2024

26 mars 2025

Retrouvez l’analyse de Valérie Diot, ingénieure d’études économiques à l’Ifip…

Baisse des cours du porc en Europe

18 février 2025

Ne manquez pas notre nouveau Porcast où Élisa Husson, ingénieure…

En Allemagne, l’initiative Tierwohl fête ses 10 ans.

07 février 2025

Les filières agricoles peuvent-elles concilier bien-être animal et compétitivité des…

Listeria monocytogenes : Comprendre le Danger, Maîtriser le Risque.

03 février 2025

Listeria monocytogenes : un défi pour la sécurité alimentaire ! En…

Cours du porc à la mi-janvier 2025

21 janvier 2025

Retrouvez l’analyse d’Elisa Husson, ingénieure d’études économiques à l’Ifip Institut…

Conjoincture des matières premières en décembre 2024

10 décembre 2024

Pourquoi les céréales européennes peinent-elles à s’imposer malgré une baisse…

Plan Nitrites et accompagnement des artisans charcutiers par L’ifip

26 novembre 2024

Découvrez comment l’Ifip accompagne les artisans face aux nouvelles normes…

Coûts de production et résultats des éleveurs à l’international en 2023

19 novembre 2024

Retrouvez l’analyse de Lisa Le Clerc, ingénieure d’études économiques à…

Le point sur la conjoncture porcine en octobre 2024

13 novembre 2024

Découvrez le dernier porcast pour une analyse complète des dynamiques…

Les marchés des céréales toujours orientés à la hausse.

04 novembre 2024

Marchés des céréales : Léa Dulon, ingénieure en études économiques…

Point sur la consommation des produits du porc sur les 8 premiers mois de l’année 2024

22 octobre 2024

L’inflation se calme mais la reprise de la consommation se…

Conjoncture économique porcine (septembre 2024)

15 octobre 2024

Offre et demande équilibrées en Europe, mais baisse des cours…

Documentations

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le-porc-par-les-chiffres-2024-2025-gratuit-a-telecharger

Le porc par les chiffres 2024-2025 : gratuit à télécharger

Alimentation animale Économie Élevage

Les derniers chiffres-clés en brochure numérique : l’outil indispensable à tout opérateur de la filière porcine ! L’IFIP publie chaque année les données les plus récentes disponibles sur les filières…

Publié en 2024

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guide-de-bonnes-pratiques-de-lelevage-de-porcs-males-entiers

Guide de bonnes pratiques de l’élevage de porcs mâles entiers

Bien-être animal Élevage

Ce guide vise à présenter les bonnes pratiques de l’élevage de porcs mâles entiers pour bénéficier des avantages de ces animaux par rapport aux mâles castrés, tout en limitant autant…

Publié en 2024

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lisiers-et-digestats-determiner-leur-composition-par-capteurs-embarques-sur-tonnes-etat-des-connaissances

Lisiers et digestats : déterminer leur composition par capteurs embarqués sur tonnes. Etat des connaissances

Environnement

Il y aurait en France, 41 millions de m3 de lisier produit annuellement conjointement par les porcs, les bovins et les volailles, dont 17 millions de m3 pour la seule…

Publié en 2024

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guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-en-elevage-de-porcs-recommandations-version-3-2023

Guide de bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs – Recommandations – Version 3 (2023)

Élevage Sécurité des aliments

En complément du « Guide de bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs », ce recueil se substitue au manuel d’application du GBPH jusqu’alors utilisé. Il est composé des fiches…

Publié en 2023

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guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-en-elevage-de-porcs-version-3-2023

Guide de bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs – Version 3 (2023)

Élevage Sécurité des aliments

En cohérence avec le principe de responsabilité posé par le « Paquet Hygiène », ce GBPH s’intéresse à toutes les activités dont est responsable l’éleveur et qui sont liées à la production…

Publié en 2023

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taux-de-pertes-de-porcelets-en-maternite-en-lien-avec-la-prolificite-des-truies-video-ifip

Taux de pertes de porcelets en maternité en lien avec la prolificité des truies – vidéo IFIP

Économie Élevage

Sylviane Boulot et Alexia Aubry, Ifip Replay des interventions de la Journée TechPorc du 28 Novembre à Rennes et à distance : des solutions pour vos élevages, la R&D vous…

Publié en 2024

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foodbasket7-calculateur-de-repas-equilibres-et-durables-video-ifip

Foodbasket7, calculateur de repas équilibrés et durables – vidéo IFIP

Viandes et charcuteries

Dans le cadre du projet européen Pathways Présentation par Gilles NASSY, directeur du Pôle Viandes et Charcuteries Lors des Matinales IFIP au Space 2024 Vidéo disponible sur Ifip-WebTV ici.

Publié en 2024

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porcagb-calculateur-des-leviers-de-decarbonation-de-toute-la-filiere-de-lelevage-a-lemballage-video-ifip

PorcAGB, calculateur des leviers de décarbonation de toute la filière, de l’élevage à l’emballage – vidéo IFIP

Environnement Sécurité des aliments Viandes et charcuteries

Présentation par Sandrine ESPAGNOL, ingénieure environnement IFIP Lors des Matinales Ifip au Space 2024 Vidéo disponible sur Ifip-WebTV ici.

Publié en 2024

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la-place-des-marches-valorise-les-donnees-de-leconomie-porcine-video-ifip

La Place des Marchés valorise les données de l’économie porcine – vidéo IFIP

Alimentation animale Économie Viandes et charcuteries

Présentation par Léa Dulon, économiste IFIP Lors des Matinales de l’IFIP au Space 2024 Vidéo disponible sur Ifip-WebTV ici.

Publié en 2024

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mosbreal-un-dispositif-pour-lenregistrement-et-le-suivi-automatise-des-postures-de-la-truie-allaitante

MoSBReal : un dispositif pour l’enregistrement et le suivi automatisé des postures de la truie allaitante

Génétique

Le comportement d’une truie dépend de différentes caractéristiques qui relèvent de sa santé, son bien-être, ses qualités maternelles, ou son niveau de production (Weary et al., 2009). La mesure du…

Publié en 2025

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