Services et prestations pour la filière porcine

Votre contact commercial

Pierre FROTIN
Ingénieur Développement
Promotion des services et produits IFIP aux entreprises
06.18.41.81.55

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Des services aux entreprises pour valoriser l’expertise de l’Institut

  • Etre au quotidien sur le terrain à l’écoute des entreprises de la filière afin de répondre au mieux à leurs besoins, les accompagner dans leurs projets, renforcer leur efficacité, compétitivité et capacités d’innovations. 
  • Apporter la preuve par nos prestations que nos solutions, produits, expertises sont pertinents. 
  • Assurer avec efficacité le transfert de connaissances et de savoir-faire...

Grâce ses experts et à leurs interventions sur le terrain, l'IFIP accompagne la mise en oeuvre de solutions et développe ses services auprès de nombreuses entreprises dans des domaines tels que : technologie des viandes, process, qualité, microbiologie, conduite d’élevage, bâtiment, environnement, alimentation/nutrition, génétique, santé, biosécurité, transport, bien être animal, énergie, économie… 
Nos interventions se font sous la forme de conseils et audits, études et expérimentations, essais et définition de process, analyses et outils d’aide à la décision, interventions techniques, formations inter et intra entreprises...

 
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Viandes et charcuteries, Sécurité des aliments

  • Comparer ses analyses de laboratoire pour l’aw et le pH dans les produits carnés

    • A

    Cet Essai Inter-Laboratoires (EIL) est organisé autour d’1 circuit par an.

    Il porte sur l’analyse comparée de 5 échantillons de produits modèles à base de viandes dont les pH et l’aw sont choisis.

    Une campagne de comparaison inter-laboratoires comprend :

    - la fabrication et le contrôle des échantillons par l’IFIP,

    - leur distribution aux participants,

    - la collecte et le traitement des résultats suivant la norme ISO 13528, dans le respect de la confidentialité.

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    Responsable

    Martine CARLIER
    01 43 68 41 55
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    Normes et réglementation, circuits inter-laboratoires, valeurs nutritionnelles (charcuteries)

  • Construction d’un dossier d’agrément incluant le Plan de Maîtrise Sanitaire

    • E
    9 jour(s)

    Nous proposons de prendre en charge le montage administratif de votre dossier d’agrément en vue d’obtenir votre autorisation de mise sur le marché européen.

    La construction du PMS s’effectue en 9 jours dont 2 jours sur site, il comprend différents modules :

    le plan HACCP

    • la description des activités de l’entreprise

    • le plan de nettoyage

    • un schéma de traçabilité

    • le plan de lutte contre les nuisibles

    • les mesures d’hygiène

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    Responsable

    Arnaud BOZEC
    02 99 60 93 81
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    HACCP en abattage-découpe

Bâtiment et énergie

  • Conception d’un élevage porcin : conduite, organisation, choix techniques

    • A
    • B
    • C
    1 à 4 jour(s)

    L’Ifip peut vous aider à la conception de bâtiments d’élevage en vue d’un agrandissement, d’un passage aux normes, d’un changement de pratique (conduite) et  de la conception d’un élevage neuf.

    La prestation comprend :
    - la visite de l’élevage (si transformation d’un ouvrage existant) ;
    - l’analyse du besoin ;
    - la fourniture de plans de principe à la cote ;
    - la rédaction d’un rapport d’expertise / proposition.

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    Responsable

    Michel MARCON
    02 99 60 98 24
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    Bilans énergie en élevages

  • Diagnostic Energie des bâtiments d’élevage de porcs

    • A
    1 à 2 jour(s)

    L’Ifip réalise des diagnostics énergétiques des bâtiments d’élevage porcins.

    Cet audit s’appuie sur :
    - l’outil de diagnostic énergétique mis au point par l’IFIP (Décibel),
    - une visite d’élevage.

    La prestation comprend la fourniture d’un rapport d’expertise adressé au client ; il sera complété par une restitution orale au cours d’un entretien téléphonique.

    Durée : ½ journée en élevage (1 jour au-delà de 500 truies Naisseurs-Engraisseurs)  + ½ journée de rédaction du rapport.

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    Responsable

    Michel MARCON
    02 99 60 98 24
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    Bilans énergie en élevages

Alimentation animale, Formulation

  • Conception et mise en place d’une fabrique d’aliments à la ferme

    • A
    • B
    1 à 2.5 jours jour(s)

    Il s’agit d’accompagner l’éleveur dans un projet de réalisation d’une fabrique d’aliments à la ferme, pour en définir les paramètres optimaux (dimension de
    l’outil, type de fabrication, choix d’équipements, …) selon :
    - les besoins formulés par l’éleveur,
    - sa capacité d’investissement,
    - les contraintes propres au site d’implantation,
    - la présence ou non d’un environnement local de conseil.

    Cette prestation intervient en amont du projet : il s’agit de définir un avant projet selon les contraintes et objectifs précédents.

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    Responsable

    Laurent ALIBERT
    05 65 45 27 07
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    Fabrication d'aliment à la ferme
    Elevage de porcs BIO

Viandes et charcuteries

  • Concevoir ou valider votre étiquetage produit

    • A

    Nous vous aidons à la rédaction des étiquettes de vos produits en fonction des clients (consommateurs, RHD, B to B) conformément aux exigences réglementaires et avec le concours d’un spécialiste du Code des Usages de la Charcuterie.
    Cette assitance peut prendre 2 formes selon vos besoins :
    la rédaction de toutes les mentions d’étiquetage : dénomination de vente, liste des ingrédients, allégations…, à partir de la recette (conception à partir de la formulation et du procédé de fabrication),

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    Responsable

    Martine CARLIER
    01 43 68 41 55
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    Normes et réglementation, circuits inter-laboratoires, valeurs nutritionnelles (charcuteries)

  • Construction ou restructuration d’un abattoir

    • B
    • C
    • D
    • E

    L’IFIP vous propose une assistance technique pour la conception d’un projet ou réaménagement d’abattoir, c’est-à-dire :
    - l’élaboration d’un cahier des charges, cohérent avec vos objectifs techniques et économiques,
    - l’organisation de visites dans des abattoirs similaires,
    - une simulation économique et organisationnelle de vos futurs ateliers,
    Notre institut vous accompagnera afin de rechercher les Meilleures Techniques Disponibles.

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    Responsable

    Pierre FROTIN
    02 99 60 98 53
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    Ingénieur Développement

     

Alimentation animale, Matières premières, Formulation

  • Constitution de la base de données de formulation d’aliments à la ferme avec le logiciel Porfal

    • B
    • C
    2 à 5 jours jour(s)

    L’Ifip propose une assistance pour :
    - l’estimation des valeurs nutritionnelles des matières premières utilisées par l’éleveur,
    - la validation des formules,…

    Options : possibilité d’un contrat d’assistance technique par téléphone, de mise à jour de la Base de Données, c’est à dire une révision de la base selon les évolutions des connaissances nutritionnelles et la volonté de l’éleveur de mieux ajuster la composition des aliments à la conduite alimentaire dans l’élevage.

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    Responsable

    Didier GAUDRE
    02 99 60 98 26
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    Alimentation en post-sevrage et engraissement
    Relations fabricants d'aliments

Alimentation animale, Post-sevrage et porcs charcutiers, Truies et porcelets

  • Diagnostic de la conduite alimentaire

    • A
    • B
    • C
    1 à 4 jours jour(s)

    L’expertise intègre les points forts et faibles de l’élevage et conduit à proposer des améliorations. Deux niveaux d’investigation sont envisageables pour cette prestation :
    - diagnostic complet (2 jours) pour les éleveurs ne disposant pas de la valeur nutritionnelle des aliments ; la prestation inclut une visite de l’élevage (1 jour), l’analyse des résultats d’abattage (0,5 jour) et l’établissement du rapport (0,5 jour).

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    Responsable

    Didier GAUDRE
    02 99 60 98 26
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    Alimentation en post-sevrage et engraissement
    Relations fabricants d'aliments

Environnement, Gestion des effluents

  • Diagnostic d’un projet de méthanisation

    • C
    • D
    4 à 7 jours jour(s)

    L’expert Ifip vous accompagne dans la réalisation d’un diagnostic de projet de méthanisation, c’est à dire :
    - préciser le projet : substrats utilisables, dimension, production et utilisation de l’énergie,
    - déterminer les perspectives de rentabilité.

    Un diagnostic sur l’intérêt (méthanogène, sanitaire,…) des gisements de déchets identifiés par le porteur de projet est également proposé.

    Option possible : Consultation des entreprises pour confirmer les propositions tarifaires et l’analyse des coûts (1 à 3 jours selon le besoin ; à préciser avec le client)

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    Responsable

    Pascal LEVASSEUR
    02 99 60 98 45
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    Effluents, traitements, méthanisation

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