Elevages de porcs dans l'UE : la taille s'accroît

Dans l'Union européenne, l'essentiel de la production porcine est réalisé par un peu plus de 100 000 élevages. Ceux qui ont plus de 200 truies concentrent 50% des reproducteurs. Avec les élevages de plus de 500 truies, on atteint déjà 20% des effectifs de l'Union. Les élevages avec moins de 100 truies perdent régulièrement en importance. La concentration économique de la production porcine, qui s'accroît avec le temps, touche différemment les Etats. C'est en Irlande, au Royaume-Uni et en Italie, que les grands élevages ont le plus d'importance. En Allemagne, ils en ont beaucoup moins.