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Répondre aux attentes de société en matière de bien-être animal par des labels

Catalogue Viandes et Charcuterie

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Session n°1 20/10/2022

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    Programme de la formation

    La controverse autour de l’élevage

    • Pays-cibles : France, Allemagne, Danemark, Pays-Bas, Italie, Espagne
    • Les sujets de débat et les attentes de société envers l’élevage
    • Le bien-être animal : première attente des citoyens-consommateurs

    Les réponses apportées par les parties prenantes

    • Pays-cibles : Allemagne, Danemark, Pays-Bas
    • Pouvoirs publics : réglementation, lignes directrices
    • ONG : lobbying, étiquetage des produits (labels bien-être)
    • Filière : rehaussement du standard (« poulet de demain » aux Pays-Bas, Initiative Tierwohl en Allemagne…)

    Les démarches d’assurance sur le bien-être animal

    • Pays-cibles : France, Royaume-Uni, Allemagne, Danemark, Pays-Bas
    • Contexte, historique, stratégie et porteurs des démarches
    • Contenu des cahiers des charges
    • Surcoûts et parts de marché

    Enseignements

    Quelques mots clés

    économie
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