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Savez-vous que l'IFIP vous offre l'accès à une base documentaire 'porcine' de qualité, ouverte à tous, avec de nombreux PDF librement téléchargeables ?

Les perturbations liées au Covid-19 ne faiblissent pas sur le marché du porc, en particulier au sud de l’Europe et aux Etats-Unis. Quelques signaux apportent toutefois un peu d’optimisme, avec un retour à la normale sur le marché des matières premières, et une demande à l’export pour les produits du porc qui reste soutenue.  cliquez ici pour la télécharger

Grâce à son label Carnot reconduit depuis le 1er Janvier 2020, l’Ifip réaffirme sa stratégie de recherche partenariale par sa participation au Carnot France Futur Elevage. 

L'objectif du projet TERUnic est de comprendre, au niveau de l'exploitation, du territoire, et des filières, les enjeux et conséquences d'une augmentation de l'autonomie protéique des élevages.

L'IFIP propose des outils pour répondre aux questions des consommateurs et des citoyens sur le bien-être animal, la réduction des antibiotiques et l’environnement. Ces préoccupations de Responsabilité Sociétale des Elevages (RSE) concernent tous les maillons de la filière : de l'élevage... à la commercialisation des produits.

Ce contexte pénalise les transformateurs pour lesquels la restauration et la coupe constituaient, avant crise, les principaux débouchés commerciaux mais également ceux qui n’étaient référencés que localement ou régionalement en Grandes Surfaces Alimentaires.

Bilan des Marchés du porc en 2019 : offre et demande, prix dans la filière, le porc dans le monde ... Les abonnés à Baromètre Porc bénéficient, en + de 11 numéros/an, de 2 suppléments dont celui-ci qui fait le point sur les marchés du porc : à télécharge !... 

La crise sanitaire impacte le porc, aussi bien sur le marché intérieur qu’à l’international. L’activité des entreprises de la filière connait de sensibles changements. Les prix du porc sont diminués par une moindre demande des abatteurs, affectés par un manque de main d’oeuvre et des problèmes d’accès aux marchés extérieurs. La consommation intérieure se modifie, avec des consommateurs qui se ruent dans les grandes enseignes, suite aux mesures de confinement et à la chute d’activité de la restauration hors domicile. Malgré une demande toujours forte à l’export vers les pays tiers, ces nouveaux éléments de contexte contribuent pour le moment à limiter le prix du porc à la production.

Malgré un contexte également compliqué pour les médias, la revue Réussir Porc - TechPorc continue à produire des articles de qualité... Activez votre abonnement numérique pour lire votre mensuel !

Dans ce nouveau contexte, l’Ifiaccompagne chaque entreprise dans le choix de ses critères et objectifs de sélection et assure les évaluations génétiques et génomiques des différentes populations. L’institut continue à apporter son expertise dans la conduite des programmes de sélection. 

L'IFIP a réagi rapidement pour vous reprogrammer 2 formations en présentiel fin juin à Lamballe et Bourg en Bresse (sous réserve d’autorisation au vu du contexte sanitaire) : inscrivez-vous !

Contactez nos experts via notre site internet (et découvrez leurs compétences) ! il suffit de leur envoyer un mail à partir de leur profil : https://ifip.asso.fr/fr/experts ou en direct au format : prenom.nom@ifip.asso.fr (à personnaliser). A bientôt...

L’édito de la rédaction du dernier numéro... et si vous n'êtes pas encore abonné : pensez à le faire pour 2020 (75€ pour 11 N° et 2 suppléments avec la version électronique par mail chaque mois) et ainsi suivre l'actualité économique des marchés de tous les maillons des filières porcines euroépennes et modiales !

La suppression du PVC dans les barquettes thermoformées de la filière charcuterie est en bonne voie : 70 % à 80% du PVC a été remplacé. Les démarches en cours dans de nombreuses entreprises vont continuer d’accélérer ce mouvement jusqu’en 2022... 

L'IFIP vous propose de télécharger un document de 4 pages disponible sur le site internet dédié à la biosécurité (http://biosecurite.ifip.asso.fr/) qui rappelle les mesures de biosécurité au transport des porcs http://biosecurite.ifip.asso.fr/documents/mesure-bio-securite_transportA.pdf

L’objectif du projet TerUnic est d’évaluer l’impact territorial des différentes stratégies d’amélioration de l’autonomie protéique à différentes échelles : élevages, filières, territoires.

Les audits Biosécurité réalisés grâce à l’outil Porcprotect de l'IFIP ont montré que la quasi-totalité des élevages nettoient et désinfectent les salles entre chaque bande mais les protocoles sont à améliorer dans + de 40% des élevages. C'est pourquoi des formations gratuites pour les vétérinaires et techniciens sont organisées par l'IFIP près de Rennes le 27 mai et en région Auvergne-Rhône Alpes le 24 juin, puis dans le Sud Ouest à l'automne ...

+ de 40 coms orales, 80 posters et 2 synthèses sur la FPA par l'ANSES et la relation homme-animal par l'INRA ... 2 jours intenses pour mettre à jour vos connaissances avec les derniers résultats des équipes francophones de recherche sur le porc... voir le programme complet cliquez ici et s'inscrire : cliquez ici 

 

 L’IFIP a décidé de réinvestir pour moderniser l’un de ses outils majeurs pour ses travaux de recherche appliquée et de conforter aussi le modèle économique de l’unité... 

Missions  : évaluer la durée de vie des produits (tests de croissance et de vieillissement) et l’impact de procédés sur le comportement de bactéries pathogènes (Listeria, Salmonelles...) dans les aliments, participer au suivi épidémiologique par méthodes moléculaires (typage de souches, origines de contamination) et contribuer à des programmes R&D d’intérêt pour la filière porcine ...

Le réseau a produit + de 50 outils utiles à l'amélioration du bilan environnemental des élevages disponibles dans l'onglet « Outils du RMT » de son site internet : cliquez ici

Cet ouvrage traite des défis et solutions pour concilier l’élevage et la protection de l’environnement. Avec une approche multicritère, il apporte des bases scientifiques, techniques et méthodologiques pour appréhender les systèmes d’élevage et leurs évolutions.

PorciSanté est un outil d’auto-diagnostic pour les éleveurs de porcs. Il vise à promouvoir l’importance d’intervenir correctement sur les porcs pour optimiser leur santé. 

Quels bénéfices environnementaux de la production d’écoaliments (aliments avec des impacts environnementaux réduits) : ces fiches présentent les impacts environnementaux des matières premières des aliments composés du bétail calculés par Analyse de Cycle de Vie (ACV) pour 5 impacts environnementaux : changement climatique, consommation d’énergie fossile, acidification, eutrophisation et occupation des sols. Des fiches « Matière première », « Procédé » et « Transport » à télécharger !

10 fiches 'agronomiques' (valorisation des effluents et fertilisation) et 32 fiches 'déjections animales' (composition et facteurs de variation par type d’effluents ou coproduits de traitement) disponibles en téléchargement sur le site internet du RMT élevages et environnement : cliquez ici

Pas encore abonné au mensuel de l'économie porcine ? Pour seulement 75 €/an, 11 numéros et 2 suppléments marchés du porc et de l'aliment ... Indispensable pour suivre la conjoncture porcine à tous les maillons de la filière et prendre les bonnes décisions pour l'avenir de votre entreprise !

Vous n'avez pu participer à la journée d'échanges de la filière porcine sur la transition des élevages et filières pour répondre aux attentes sociétales et aux marchés ? L'IFIP vous propose de télécharger les pdf des interventions de ses experts et de visionner une vidéo sur la gestion environnementale des modes d'élevage favorisant le bien-être animal. 

Comme tous les ans, l’IFIP Formation vous propose un large choix de formations techniques afin de répondre à l’ensemble des problématiques de l’aval de la filière porcine. De l’abattage jusqu’à la transformation des produits, nos experts-formateurs mettront tout en œuvre, lors de ces formations, pour vous faire progresser !

En 2020, l’IFIP restituera en régions les résultats de ses travaux de R&D en viandes et charcuteries, notamment les connaissances nouvelles acquises dans le cadre du programme national de développement agricole et rural (CasDar 2014 à 2019).

Michel Marcon évolue au sein de l'IFIP en tant que Directeur des programmes de Recherche et Développement et numérique.

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