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L’IFIP a le plaisir de vous proposer de télécharger ses catalogues de formation 2019, à votre disposition pour mettre en place vos plans de formation.

Une maladie virale, contagieuse et mortelle pour les porcs Qui est atteint ? Quels symptômes ? Où est le virus et pendant combien de temps ? Où sévit cette fièvre porcine ? Que faire en cas de suspicion ? Quelles portes d'entrée ?

En 2018, la station expérimentale de l’Ifip à Romillé a été labellisée Digiferme. Ce label vient récompenser les efforts de la station depuis quelques années pour se moderniser et être le support de projets de recherches ambitieux autour des données et de la numérisation de l’élevage.

L'IFIP, l'ANSP, la DGAl, la SNGVT et GDS France vous propose un document qui décrit les mesures de biosécurité recommandées pour limiter le risque de contamination d’un élevage vis-à-vis de la Fièvre Porcine Africaine (PPA) et des autres dangers sanitaires tels que la DEP et les salmonelles. 

Dans le cadre de ses partenariats avec des industriels de la filière porcine et sous l’impulsion des organismes de sélection porcine, l’Ifip a co-développé un produit innovant primé lors de l’édition 2018 du SPACE.

Dans le cadre du développement de ses partenariats avec des industriels de la filière porcine, l’Ifip a co-développé le WellFloor, un produit innovant primé InnovSpace 3 étoiles. Il s’agit d’un caillebotis bien-être labellisé « Ifip Inside ».

Des vidéos pédagogiques destinées aux éleveurs sont disponibles sur Youtube ; elles expliquent l'intérêt d'utiliser un masque et comment bien le choisir !

J’aimerais avoir votre avis sur les produits de N&D à base de chlore actif généré à partir d’électrolyse. Avez-vous des retours sur ce type de procédé ? Est-ce un produit qui peut être mis en place dans nos locaux ?

L’Ifip a étudié dans son laboratoire de technologie les conditions permettant de réduire la teneur en sel dans le jambon cuit sans diminuer le rendement de fabrication. Le point sur les différentes techniques qui marchent.

Transformer et formuler des matières premières produites en Bretagne et Pays de la Loire afin de concevoir des itinéraires techniques et des stratégies alimentaires optimisées.

8 fiches techniques rappellent l’importance de l'abreuvement des porcs alimentés en soupe et de l'éclairage des bâtiments d'élevage pour le bien-être des porcs, les exigences réglementaires, les bonnes pratiques et proposent des recommandations (à télécharger) 

Les porcs peuvent être contaminés par un contact direct avec des porcs infectés ou par ingestion de déchets alimentaires contenant de la viande de porc non transformée contaminée, ou des produits qui en sont issus.

L’Ifip et l'unité SEL (Salmonella et Listeria) du Laboratoire de Sécurité des Aliments de l’Anses de Maisons-Alfort (coordinateur) ont mené une étude qui visait à obtenir une meilleure connaissance de la diversité des souches de Listeria monocytogenes afin de mieux caractériser la manière dont elles circulent dans la filière porcine.

Journée de restitution du projet ANR BlacHP et du RMT-ACTIA FlorePro le Mardi 20 novembre 2018 de 9h30 à 16h30 à Paris (gratuit sur inscription obligatoire - nbre de places limité)

Une étude récente du Pôle viandes et charcuteries de l’IFIP a comparé la qualité de la viande de coche avec la qualité de la viande de porc charcutier. Les résultats montrent que la viande de coche est une matière première de bonne qualité, avec un pH plus élevé que celui de la viande de porc charcutier, favorisant notamment la liaison et la texture des saucissons secs par l’apport de protéines myofibrillaires de bonne fonctionnalité.

Vous n'avez pu participer aux conférences de l'IFIP durant le Space ?  Les sujets vous intéressent ? Nous vous proposons de télécharger les visuels des interventions pour prolonger ces 4 moments forts du Space 2018.

L’IFIP a contribué à la création d’une base de données des potentiels méthanogènes de biodéchets des agro-industries, à leur géolocalisation grâce à un outil web et à la réalisation de fiches techniques dans le cadre du projet Valormap.

L’Ifip propose des formations sur mesure, programmées, à distance, des cycles de professionnalisation ; son référencement DATA DOCK par les OPCA, est gage de qualité pour les entreprises et leurs collaborateurs.

 En 2015, financé par l’interprofession porcine INAPORC, l’IFIP a conçu PDC, une plateforme web pour la collecte, l’analyse et la diffusion des résultats des autocontrôles des entreprises, avec la mise au point de quelques outils d’interprétation personnalisée (carte de

Ce dossier décrit le dispositif français de maîtrise du danger Salmonelles et la cohérence de son fonctionnement. Il présente les résultats de prévalence des salmonelles recueillis depuis 20 ans afin d’illustrer son efficacité et démontrer les garanties qu’il offre au consommateur et aux clients étrangers.

Les experts de l'IFIP sont à votre disposition pour vous accompagner dans la formation, l’audit hygiène, le gestion de crise, le conseil, ou toutes autres demandes spécifiques...

Le Pôle Viandes et Charcuteries de l'IFIP vous réserve beaucoup de nouveautés lors de cette édition 2018 de ses Rendez-vous 'métier' !  Les experts de l'IFIP vous feront découvrir les résultats récents de leurs études, par exemple sur le lien entre génétique et qualité technologiques des viandes, des solutions testées pour réduire le sel et les nitrites ainsi que la recyclabilité des emballages des produis carnés : autant de sujets d'actualité au coeur des proccupations des entreprises de la filière porcine !

Pour cette édition 2018 des rendez-vous 'métier', le Pôle Viandes et Charcuteries de l'IFIP vous réserve beaucoup de nouveautés ! Vous aurez de plus l'opportunité d'échanger, en toute confidentialité, avec les experts de l'IFIP dans un environnement agréable... tout près de Rennes ! Inscrivez-vous rapidement ...

Il décrit les mesures de biosécurité conseillées pour toutes les étapes du transport des animaux : organisation des tournées, chargement à l’élevage, déchargement à l’abattoir et nettoyage-désinfection des camions (à télécharger)

Les économistes de l'IFIP vous proposeront un état des lieux de la filière porcine polonaise : production, commerce et marchés, organisation... et Jean-Louis Buer, conseiller agricole à l'Ambassade de France en Pologne apportera sa vision des évolutions du modèle polonais, l'impact des politiques agricoles et de la Peste Porcine Africaine ainsi que les perspectives à tous les maillons ...

à partir de septembre 2018, CDD pouvant évoluer vers un CDI en fonction des résultats - Basé à Paris

De l’étiquetage du bien-être à celui du mode d’élevage, des moyens aux résultats ... l’éleveur au cœur du dispositif ... place et modes de prise en compte du bien-être animal chez Vallégrain... RDV à 9h à l'Espace Europe pour vous informer et échanger chaque matin du Space

Face à la difficulté de mettre en oeuvre un projet d'élevage, venez nombreux pour vous informer et échanger avec les intervenants (Agrial, Crédit Agricole, IFIP, éleveur-utilisateur) qui répondront à vos questions et aux moyens d'être accompagner dans l'investissement en élevages de porcs... Mercredi 12/9 de 9h15 à 10h30 Espace Europe (gratuit sans inscription préalable)

avec Pascal le Duot, Directeur du MPB, Bernard Vallat, Président de la FICT, Gilles Nassy, Directeur du Pôle Qualité de l’IFIP, avec le témoignage de Sylvain Fournaise, Vice Président Sécurité alimentaire &Services techniques chez Olymel - Conférence-débat animée par Estelle Polette, Rédactrice en Chef de Porcmag...

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