Connaître la technologie des jambons et autres pièces cuites

• Acquérir les principes généraux de la fabrication des pièces cuites : jambon cuit, rôti… 

• Mieux comprendre les processus de fabrication de son entreprise
 

Profil métier: 
Sur mesure: 
Type de formation: 
Dates de début de session: 
Mardi, 6 Octobre, 2020