L’Ifip présent au congrès I3S à Saint-Malo en juin 2016
A l’occasion du congrès I3S, Symposium international sur les salmonelles et les salmonelloses, les ingénieurs du Pôle Viandes et charcuteries de l’Ifip présenteront leurs derniers travaux sur Salmonella.
La 7e édition du Symposium international sur les salmonelles et les salmonelloses aura lieu du 6 au 8 juin 2016 à Saint-Malo. Cette manifestation rassemblera plusieurs centaines de participants, français et étrangers, intéressés par la problématique des salmonelles et les conséquences en santé publique de leur présence dans les aliments.
Les ingénieurs de l’IFIP y présenteront les résultats de leurs dernières études sur les sujets :
– Résistance antimicrobienne, adhésion et capacité à former des biofilms de salmonelles isolées dans la filière porcine :
Antimicrobial resistance, adhesion and biofilm formation ability of Salmonella strains isolated from the French pig and pork industry (Bastien Frémaux, étude Ifip – Anses – UMR Micalis)
– Evaluation des méthodes de détection des variants monophasiques du sérovar Typhimurium dans les saucissons secs :
Evaluation of different analytical methods for detection of monophasic variants of S. Typhimurium during process and shelf-life of dried sausages (Sabine Jeuge, étude Ifip – Consortium Salmonovar)
– Développement d’une méthode de dénombrement de Salmonella sur les carcasses de porcs :
Development of a quantification method for Salmonella enumeration on pig carcasses (Sabine Jeuge, étude Ifip – Ecole nationale vétérinaire d’Alfort)
– Développement d’un protocole MLVA de caractérisation moléculaire du sérovar Derby impliqué dans des toxi-infections alimentaires :
Development of a MLVA protocol (Multiple Loci VNTR Analysis) for the molecular characterization of Salmonella Derby, serovar involved in food borne outbreaks (FBO) (étude Ifip – Anses )
– Base de données moléculaire des souches de Salmonella isolées en France :
A molecular Salmonella enterica subsp. enterica database to centralize and share typing data from strains isolated in France (étude Anses – Ifip)
Contact : carole.feurer@ifip.asso.fr
Auteur
Chargée de projets en microbiologie et experte pour la surveillance épidémiologique des contaminants dans la filière porcine - Partenaire du RMT ACTIA Florepro