Résultats du 23ème test de contrôle des produits terminaux issus de différentes combinaisons de types génétiques de truies et de verrats parentaux agréés par le Ministère de l'Agriculture

Le vingt troisième test met en évidence

des différences importantes de mérite économique global entre les produits terminaux des sept maîtres d'oeuvre mis en comparaison.

Ces différences sont particulièrement

élevées pour les indices de croissance et surtout de carcasse. Des écarts statistiquement significatifs sont observés

entre les maîtres d'oeuvre extrêmes pour la totalité des indices économiques, y compris

l'indice économique de qualité de la viande. Cette situation est due à des différences très importantes entre maîtres d'oeuvre pour certains caractères de croissance (gain moyen quotidien) ou de composition corporelle (rendement de carcasse, teneur en viande maigre), ainsi qu'à des différences

notables pour les caractères de qualité de la viande(rendement technologique estimé et perte d'exsudat).