Résultats du 24ème test de contrôle des produits terminaux issus de différentes combinaisons de types génétiques de truies et de verrats parentaux agréés par le Ministère de l'Agriculture

Le contrôle des produits terminaux a pour but de fournir des références officielles sur

les performances de croissance, de carcasse et de qualité de la viande des produits terminaux issus de différentes combinaisons

de types génétiques de truies et de verrats parentaux, produits par les Organisations de Sélection Porcine agréées.

Ce vingt quatrième test, qui évaluait quatre types génétiques de produits terminaux, ne met en évidence que des différences très

modérées. Seules les caractéristiques de la qualité de la viande permettent d'observer des variations notables et significatives.

Les critères de croissance et de carcasse ne distinguent que faiblement les types génétiques.

Cette situation peut s'expliquer en partie par le faible nombre de combinaisons de types génétiques évaluées dans ce test.