La base documentaire de l'IFIP

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Publication Annéetrier par ordre croissant

Incidence du type de sol en maternité sur le confort de la truie et des porcelets

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Cinq types de sol couramment utilisés en maternité ont été comparés lors de deux études successives. Dans la première étude réalisée intra élevage, deux sols étaient comparés : caillebotis fil sous la truie/caillebotis fil sous le porcelet vs caillebotis fonte/caillebotis plastique.
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2000

Comparaison de porcs charcutiers NN et Nn pour les performances de croissance, carcasse et qualité de viande, et l'aptitude à produire du jambon cuit

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Une expérimentation à grande échelle a été menée pour étudier l’effet du gène de sensibilité à l’halothane et sa possible interaction avec le type sexuel sur les performances zootechniques des porcs, et leur aptitude à produire du jambon cuit supérieur pré-tranché.
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2000

Comparaison au Large White de quatre races locales porcines françaises pour les performances de croissance, de carcasse et de qualité de viande

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Le but de cette étude est de comparer les performances de croissance, carcasse et qualité de la viande de quatre races porcines locales (Gasconne, Basque, Limousine et Blanc de l’Ouest) par rapport à un témoin Large-White. Cette comparaison a été effectuée dans deux conditions d’élevages différentes et pour deux poids d’abattage (100 et 150 kg).

Après engraissement, un tiers des animaux ont été abattus à 100 kg. Les autres ont été répartis entre deux types de finition - semi-claustration ou extensive - et ont été abattus vers un poids de 150 kg.
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2000

Etude des performances de reproduction de 5 races locales porcines françaises

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Les données de 6031 portées des cinq races locales porcines françaises (Basque, Bayeux, Gascon, Limousin et Blanc de l’ouest) ont été analysées pour étudier deux variables de taille de portée (nombres de porcelets nés vivants ou sevrés par portée). Les résultats soulignent la nécessité de pratiquer un minimum de sélection sur la taille de portée puisque ce caractère est en train de se dégrader (-0,036 porcelet né vivant par an et -0,029 porcelet sevré par an).
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2000

La cryoconservation des races porcines menacées de disparition : la situation en France, en Allemagne, en Italie et en Espagne

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Cet article présente un bilan des actions de conservation des ressources génétiques porcines conduites sur la période 1996-2000 avec le soutien de la Commission Européenne (CE) dans 4 pays de l’Union Européenne. Cette conservation associe le maintien des races locales in situ à des actions complémentaires de conservation par le froid ex situ ou cryoconservation.
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2000

Production porcine : où allons-nous ?

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2000

Incidence de Campylobacter, Yersinia et Escherichia coli 0157:H7 dans la filière porcine

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Alain Le Roux et Yannick Rugraff, rapport d'études, janiver 2000, 43 pages

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2000

Le porc dans le monde : mutations récentes et perspectives

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Le paysage mondial de la production porcine est en continuelle mutation. En quelques années seulement, le développement ou l'effondrement du cheptel peuvent bouleverser l'approvisionnement en viande de porc.

Ces changements ont une influence sur les échanges mondiaux et sur les bassins de production.

PDF icon bp2000n277.pdf
2000

Management systems for high productivity of sows in Europe

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2000

Importance et origine des porcelets morts nés

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2000

Typologie des exploitations avec porcs en Bretagne

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2000
GTE : actions spécifiques à un atelier porcin

GTE : actions spécifiques à un atelier porcin

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Ces actions sont susceptibles d'être incluses dans un GTE d'exploitation

Éditions ITP, 2000, dépliant, 9 pages

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2000
Mieux connaître les lisiers de porc

Mieux connaître les lisiers de porc

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Compositions, volumes et analyses des lisiers

Les constituants minéraux, références de volume et de composition, facteurs de variation de la composition et des volumes, échantillonnage et méthodes d’analyses.



Édition 1999 - 32 pages 21 X 29.7

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1999

Le porc en Allemagne : réveil en cours

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Après une longue dépression due à l'unification, à des strucutres dispersées et à des problèmes sanitaires chroniques, la production allemande de porc a augmenté en 1998. La hausse se poursuit en 1999. Le renouveau est-il en route ?

Premier producteur de porc de l'Union européenne, l'Allemagne possède des effectifs assez importants sur tout son territoire, et surtout au nord. Mais elle compte encore beaucoup d'élevages et d'abattoirs de dimension limitée. Les relations entre la production et l'aval sont moins bien organisées qu'au Danemark ou qu'en France.
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1999

La charcuterie salaison en mouvement, en 1998

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70% de la carcasse de porc est transformée. La charcuterie salaison est une activité de valeur ajoutée, dont la rentabilité a été longtemps attractive. Cependant, la concentration de la grande distribution et les exigences nouvelles des consommateurs obligent les transformateurs à réaliser des efforts renouvelés pour mettre au point des produits nouveaux, maîtriser la qualité de leurs matières premières, la fiabilité de leurs fabrications, dans un contexte de plus en plus concurrentiel.

Un secteur qui évolue, au niveau de son activité, de ses produits et de ses structures
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1999

Test d'échantillonnage du lisier en grande fosse de stockage

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Pour avoir une analyse représentative de la composition globale du lisier, la technique d’échantillonnage dans une grande fosse de stockage nécessite de la rigueur. En élevage, les conditions nécessaires à

un échantillonnage optimal ne sont pas toujours réunies. De plus, en pratique pour l’éleveur, il peut être nécessaire de simplifier la technique d’échantillonnage, quitte à perdre un peu de précision dans l’estimation de la valeur fertilisante du lisier. Nous avons comparé trois
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1999

Conditions de transport des porcelets de 8 kg et 25 kg

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A la différence de celles des porcs charcutiers et malgré les conséquences

sanitaires prévisibles, les conditions de transport des porcelets, qui concernent un animal sur deux en Europe et un sur quatre

en France, sont mal connues.

Cette étude, portant sur le dépouillement d’une enquête auprès des groupements de producteurs (26 réponses) et le suivi de 19 transports ou tournées de ramassage, se propose d’amener quelques éléments de réflexion dans le but de l’amélioration des conditions de transport des porcelets.
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1999

Nuisances olfactives : de la porcherie à l'épandage

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Le problème des nuisances olfactives associées à la production porcine revêt depuis quelques années une importance croissante. Dans certaines zones, particulièrement où la densité d’élevages est faible, de nombreux projets d’installations et/ou d’extension d’élevages déjà existants soulèvent des inquiétudes, des protestations voire des oppositions radicales de la part du proche voisinage.

Quels sont les phénomènes qui peuvent expliquer cette évolution du comportement ; quelles sont les sources du problème et surtout comment le résoudre ?
1999

Hyperprolificité des truies : situation actuelle et perspectives

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1999

Compétitivité internationale : la France face à ses adversaires

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1999

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