La base documentaire de l'IFIP

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Publication Annéetrier par ordre croissant

Insémination artificielle et appui aux Centres d'Insémination Artificielle

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De nouvelles pratiques d’insémination se développent ; il est donc nécessaire de maintenir une expertise permettant d’accompagner techniciens et éleveurs.

Pour maintenir leur compétitivité, les CIA (centres d’insémination artificielle) doivent intégrer des contraintes multiples : coût de la génétique, émergence de pathologies nouvelles, réglementation bien-être...

La fréquence des réformes anticipées des verrats (20% en moyenne) est en progression dans la plupart des CIA français et pèse sur la productivité.
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2011

Maîtrise de la consommation d’eau dans les élevages

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• Etat des connaissances sur les niveaux de consommation en élevage et leurs facteurs de variation.

• Identification des techniques, équipements et pratiques en place déterminant les consommations d’eau dans les élevages.

• Elaboration d’une démarche de diagnostic.
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2011

Les filières d'élevage au Brésil

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Le Brésil, pays aux dimensions d’un continent, est le 3° exportateur mondial

de produits agricoles.

Profitant d’avantages comparatifs (terres pour le pâturage, disponibilité en grains, main-d’œuvre peu coûteuse…), le Brésil s’est hissé durant la dernière décennie au rang de 1er exportateur mondial de viandes, surtout bovine et de volaille.

Le développement de grandes entreprises brésiliennes, devenues des multinationales du secteur, a favorisé ce succès.
PDF icon Les filières d'élevage au Brésil
2011

Biosécurité et hygiène en élevage : état des lieux et impact sur les performances technico-économiques

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La biosécurité et les bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs, préconisées depuis de longues années, sont aujourd’hui primordiales pour :

- répondre aux nouvelles exigences réglementaires (Paquet Hygiène et Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène en élevage),

- maîtriser la santé,

- permettre une diminution des traitements (antibiotiques)

- optimiser les résultats technico-économiques (voir tableau).
PDF icon Biosécurité et hygiène en élevage : état des lieux et impact sur les performances technico-économiques
2011

Optimiser la fertilité et les performances des truies

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Malgré l’amélioration régulière des performances de reproduction, les éleveurs continuent d’être confrontés à des problèmes de reproduction variés : anoestrus, venues en chaleur tardives, truies vides, avortements, petites portées, momifiés, …

Bien que l’hypothèse sanitaire soit toujours à explorer, l’origine est le plus souvent multifactorielle et dépendante de la conduite d’élevage.

L’impact des modalités de conduite des truies gestantes en groupe suscite encore de nombreuses interrogations.
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2011

Indicateurs de performances environnementales pour les élevages porcins

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La production porcine est fortement exposée sur la question environnementale.

Pour mieux intégrer la prise en compte de cette question dans les pratiques de gestion, un outil (une « GT Environnementale ») est proposé aux acteurs de la filière et expérimenté avec eux, déclinant un ensemble d’indicateurs de suivi des performances environnementales. Ces derniers sont utiles à l’échelle des éleveurs et de la filière maillée par des organisations collectives tels les groupements de producteurs.

PDF icon Indicateurs de performances environnementales<br /><br />pour les élevages porcins
2011

Plan de suivi des usages antibiotiques en élevage

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Le développement de la résistance aux antibiotiques est devenu une préoccupation majeure en termes de santé humaine et animale.

Cette évolution remet en question l’efficacité des médicaments et peut aggraver le pronostic de certaines maladies infectieuses.
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2011

Coûts de revient et résultats des élevages de porcs en France

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Dans un contexte économique mondial tendu, la filière porcine doit être compétitive et le rester.

Les performances des élevages doivent sans cesse être mesurées et analysées, comme le prix des facteurs de production des élevages.

Les performances technico-économiques des élevages de porcs en France sont calculées à partir du dispositif national de références, géré par l’IFIP.

PDF icon Coûts de revient et résultats des élevages de porcs en France
2011

Incidence de la dégradation des conditions d'élevage sur le besoin en lysine du porcelet

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La teneur en lysine est le principal critère alimentaire déterminant la performance des porcs en post-sevrage.

Le taux habituellement recommandé dans l’aliment de 2ème âge (entre 12 et 25 kg de poids vif ) est de 1,2 g de lysine digestible par unité d’énergie nette (EN).

Ce niveau de recommandation est souvent remis en question, car on considère que, lorsque les conditions d’élevage se dégradent, les porcs sont moins en capacité de valoriser des teneurs élevées en acides aminés dans l’aliment.
PDF icon Incidence de la dégradation des conditions d'élevage sur le besoin en lysine du porcelet
2011

Niches intelligentes en post-sevrage

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Dans un contexte où le prix du pétrole atteint des records et où le prix du kWh électrique continue son ascension, les acteurs de la filière doivent plus que par le passé intégrer la problématique de l’énergie comme nouveau facteur de compétitivité.

Dans ce contexte, les équipementiers proposent des innovations pour diminuer la facture énergétique des élevages et des solutions diversement prometteuses sont proposées aux éleveurs.
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2011

Mâles entiers : conditions d’élevage et besoins alimentaires

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La production de mâles entiers est envisagée à terme pour répondre aux enjeux de bien-être posés par la castration des porcs mâles.

La mise en place d’une production de mâles entiers pose la question de la conduite de ces animaux qui doit prendre en compte

2 caractéristiques spécifiques :

- le risque d’apparition d’odeur sur les carcasses (lié à la concentration en scatol et en androsténone)

- la fréquence des comportements sexuels et agressifs, plus marquée chez ces animaux avec leur corollaire, les blessures et les boiteries.
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2011

Compétitivité de l’élevage porcin français vis-à-vis de ses concurrents de l’UE

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La filière porcine française est soumise à une forte concurrence, sur le marché intra-communautaire aussi bien qu’à l’extérieur.

Les prix du porc sont déterminés par le contexte international et l’efficacité de l’aval de la filière.

La rentabilité et la pérennité des élevages porcins français dépendent de leur capacité à produire avec les coûts les plus faibles.

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2011

Evolution des dépenses de santé sur 10 ans et facteurs de variation

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La maîtrise des dépenses de santé est un enjeu majeur pour la filière porcine, elle contribue à l’optimisation du coût de production.

Elle doit passer, notamment, par une utilisation raisonnée des médicaments, et tout particulièrement celle des antibiotiques.

La France ne possède pas à l’heure actuelle de réseau fi able et exhaustif informant des usages des médicaments dans la filière porcine, à la différence d’autres pays (Danemark, Pays-Bas, Canada, etc.).

Les données annuelles de l’Agence Nationale du Médicament Vétérinaire présentent 2 limites :
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2011

Maîtrise pharmacologique de la reproduction

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Bien qu’elles représentent moins de 20% du poste de dépenses de santé, les hormones impliquées dans la gestion de la reproduction sont parfois mal utilisées ou remises en cause alors qu’elles sont susceptibles d’optimiser la conduite en bandes et la gestion de la main d’œuvre.

L’augmentation des niveaux de prolificité doit-elle conduire à modifier l’usage de certaines pratiques telles que l’induction des mises bas ?

Les contraintes sociétales et/ou réglementaires peuvent-elles remettre en cause certains produits?
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2011

Bâtiments d’élevage à énergie positive

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Le Grenelle de l’environnement demande au secteur agricole de réduire l’impact environnemental des exploitations.

La diminution des consommations d’énergie directes constitue l’une des réponses à cet objectif.

Or, les bâtiments d’élevage déterminent une part non négligeable de cette consommation énergétique.

C’est pourquoi l’IFIP travaille sur un projet qui se décline en 3 objectifs :

1- Création d’un guide pour la réalisation de bâtiments d’élevage à basse consommation d’énergie.
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2011

Le travail en élevages de porcs

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La question du travail en élevage est centrale car elle touche aux enjeux de la compétitivité et de la durabilité.

Les évolutions structurelles des élevages mènent à une augmentation du travail salarié, une spécialisation des tâches en élevage, et des économies d’échelle.

Les changements ont pour conséquences :

• l’augmentation de la productivité du travail et gains de compétitivité

• des évolutions de compétences pour mener un élevage : du statut d’éleveur à celui de manager d’équipe

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2011

Appui technique au réseau des éleveurs fabriquant leur aliment à la ferme

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L’IFIP apporte un appui technique aux éleveurs fabriquant leur aliment à la ferme via 8 associations régionales AIRFAF et de leur fédération nationale.

L’objectif est d’apporter aux éleveurs une information technique et économique et de contribuer à la maîtrise de la qualité de l’aliment et du coût alimentaire.
PDF icon Appui technique au réseau des éleveurs fabriquant leur aliment à la ferme
2011

Evaluation des impacts environnementaux des élevages porcins

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La directive nitrates, la conditionnalité des aides publiques au respect des règles environnementales, l’émergence de préoccupations environnementales (gaz à effet de serre, utilisation de l’énergie et de l’eau...) pèsent sur les productions animales.

L’affichage environnemental renforce la pression en mettant à disposition des consommateurs des bilans environnementaux des produits. Ce contexte a conduit l’Ifp à évaluer l’impact environnemental de systèmes porcins existants et optimisés.
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2011

Meilleures Techniques Disponibles (MTD) : révision du BREF Elevages

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Les élevages de porcs de + de 2 000 places de porcs de plus de 30 kg ou 750 places de truies sont soumis à la Directive 2010/75/UE dite Directive IED (Industrial Emission Directive) du 24 novembre 2010.

Cette directive remplace la directive IPPC (96/91/CE) du 24 septembre 1996 dont une des premières applications concrètes a été l’obligation pour les élevages de porcs et de volailles de déclarer leurs émissions annuelles d’ammoniac (DEP).
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2011

Antibiorésistance en médecine vétérinaire : un plan national pour réduire les risques

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Tandis que la DGAI vient de publier son plan de réduction des risques, la profession n'est pas en reste d'initiatives.
2011

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