La base documentaire de l'IFIP

La base documentaire de l'IFIP : des centaines de documents à télécharger ou bien à commander.

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Publication Annéetrier par ordre croissant

Effets de la formulation des aliments sur la rétention du cadmium par le porc

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Une étude a été entreprise avec des matières premières contaminées en cadmium (blé, tourteau de tournesol) afin de vérifier si certains paramètres de la formulation des aliments (présence ou non de phytase, teneur en cuivre, supplémentation en vitamine C) pouvaient agir sur les concentrations finales dans les reins des porcs.

PDF icon bilan_2012web_19.pdf
2013

Renforcer la sécurité des produits du porc vis-à-vis des métaux lourds

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L’Ifip a étudié la cohérence entre les limites réglementaires en cadmium et plomb pour l’alimentation animale et pour les viandes porcines.

PDF icon bilan_2012web_18.pdf
2013

Transfer of trace elements from feed to pig tissues : management of feed and food limits

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Cadmium (Cd) and lead (Pb) are environmental contaminants resulting from human activity. Pressure of these heavy metals in the animal production chain may result from contamination of agricultural soils or pollution of minerals added to feed most notifications to the European Union (RASFF) rapid alert system concerning high levels of heavy metals are related to mineral raw materials. A pig study was undertaken to evaluate the effects of long-term dietary exposure to cadmium or lead at levels slighty below regulatory limits for feed on tissue concentrations of these elements.
PDF icon Transfer of trace elements from feed to pig tissues : management of feed and food limits
2012

Effets de l’exposition alimentaire des porcs au cadmium et au plomb sur les teneurs dans les tissus

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Le cadmium (Cd) et le plomb (Pb) existent dans l’environnement. Leur présence éventuelle dans les aliments des porcs peut refléter la contamination des végétaux produits localement, mais aussi celle des sources minérales extérieures à la région.

Elle se traduit par une accumulation dans les reins et les foies des animaux.

L’Ifip a étudié l’effet sur les organes comestibles de l’exposition des porcs à des teneurs modérées de cadmium et/ou de plomb, proches des seuils fixés par la réglementation européenne, mais pendant la période totale d’engraissement.
PDF icon Effets de l’exposition alimentaire des porcs au cadmium et au plomb sur les teneurs dans les tissus
2010

Les éléments traces métalliques (ETM) et la production porcine du sud-ouest : les enjeux pour une filière préservée

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visuel d'intervention
2010

Résidus dans la viande de porc - Résultats des plans français de 2001 à 2003

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Etant donné le haut niveau souhaité de protection de la santé des consommateurs, la mise en place de contrôles de résidus dans les denrées d’origine animale est réglementée au niveau européen par une directive, surnommée « directive résidus ».
PDF icon Résidus dans la viande de porc - Résultats des plans français de 2001 à 2003
2005