La base documentaire de l'IFIP

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Matières premières en alimentation animale : que consomme la filière porcine ?

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Manon Sailley, Porc Mag (FRA), 2020, n° 555, septembre, p. 44-45

L'Ifip a participé à une étude permettant de mieux connaître les flux des matières premières utilisées en alimentation animale en France, depuis leurs disponibilités sur le territoire jusqu'à leurs utilisations alternatives (nutritions animale ou humaine, énergie...). L'occasion  de décrypter ce que consomme la filière porcine.

2020

Modélisation de l’effet de la stratégie alimentaire et du contexte de prix des matières premières sur les performances moyennes, leur variabilité et les rejets azotés à l’échelle d’une population de porcs

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Une population virtuelle de 2000 porcs a été utilisée pour simuler l’effet de la stratégie alimentaire sur les performances moyennes et leur variabilité, et sur les rejets azotés selon le contexte de prix des matières premières. L'évolution moyenne, avec le poids, du besoin en lysine digestible des femelles est utilisée pour concevoir une alimentation biphase, combinée avec un plan de rationnement ou une alimentation à volonté. Des stratégies multiphases sont également étudiées en à volonté, avec des apports en lysine de -10% à +35% autour du besoin moyen des femelles (F100).

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2013

Moins de tourteau de soja dans les aliments porcs

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Le tourteau de soja est resté longtemps la source de protéines la plus utilisée dans les aliments porcs.

Or, le recours à cette matière première est remis en question depuis quelque temps en raison de la forte augmentation de son prix sur le marché des matières premières.
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2010

Muscles de jambon : de fortes variétés individuelles

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La composition du produit fini n'est pas directement dépendante de la composition de la matière première. Le critère de qualité viande, la capacité de rétention d'eau du produit, caractérisée par le pH et la composante L* de la couleur, influence fortement les relations entre matière première (viande) et produit fini (jambon cuit).
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2004

Nos aliments changent de siècle : faut-il croire aux produits miracles ?

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1999

Note conjoncture Aliment - octobre 2007

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Note conjoncture Aliment - octobre 2007

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2007

Note de conjoncture Aliment - août 2006

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Note de conjoncture Aliment - août 2006

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2006

Note de conjoncture Aliment - août 2007

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Note de conjoncture Aliment - août 2007

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2007

Note de conjoncture Aliment - Août 2008

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Note de conjoncture Aliment - Août 2008

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2008

Note de Conjoncture Aliment - Août 2009

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Note de Conjoncture Aliment - Août 2009

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2009

Note de conjoncture Aliment - avril 2006

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Note de conjoncture Aliment - avril 2006

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2006

Note de conjoncture Aliment - avril 2007

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Note de conjoncture Aliment - avril 2007

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2007

Note de conjoncture Aliment - avril 2008

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Note de conjoncture Aliment - avril 2008

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2008

Note de conjoncture Aliment - avril 2009

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Note de conjoncture Aliment - avril 2009

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2009

Note de conjoncture Aliment - décembre 2006

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Note de conjoncture Aliment - décembre 2006

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2006

Note de conjoncture Aliment - décembre 2007

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Note de conjoncture Aliment - décembre 2007

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2007

Note de conjoncture Aliment - décembre 2008

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Note de conjoncture Aliment - décembre 2008

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2008

Note de conjoncture Aliment - février 2006

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Note de conjoncture Aliment - février 2006

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2006

Note de conjoncture Aliment - février 2007

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Note de conjoncture Aliment - février 2007

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2007

Note de conjoncture Aliment - février 2008

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Note de conjoncture Aliment - février 2008

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2008

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