traitement spécifique des carcasses de porc par double flambage

Auteurs : Minvielle B, De Montzey S

Fiche technique

Titre :
traitement spécifique des carcasses de porc par double flambage
Date sortie / parution :
2002
Référence : 
Techni Porc (Fra), 2002, Vol. 25, n° 3, mai-juin, p. 25-29

Quelques mots clés

Carcasse+

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Publié en 2002

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