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Alimentation animale Économie Élevage

16 Déc 2025

Webinaire Actu’Porc, Parlons Economie

Les atouts et défis de la filière porcine française face à un environnement en mutation

06 Jan 2026

Économie Élevage

Santé animale Sécurité des aliments

29 Jan 2026

Nettoyage-désinfection des camions de transport de porcs (webinaire)

Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Santé animale Viande

04 Fév 2026

03 Fév 2026

JRP 2026 : RDV incontournable de la recherche porcine

24/11/2025 Analyse : Entre inflation et tradition, le porc reste au coeur des assiettes espagnoles

Actualité des marchés

Voir toute l’actualité des marchés

Entre inflation et tradition, le porc reste au cœur des assiettes espagnoles

Même si le PIB de l’Espagne a progressé régulièrement ces…

21/11/2025 Le charcutier Arcado s’apprête à prendre le contrôle d’André Bazin

Le charcutier Arcado, spécialiste des produits de charcuterie sous signes…

21/11/2025 Le snacking, une pause devenue stratégique

Une croissance portée par les mutations sociales En vingt ans,…

21/11/2025 UE : un projet réglementaire pour renforcer la position des agriculteurs

Le 8 octobre 2025, le Parlement européen a adopté sa…

21/11/2025 Point de vue : Cheptels truies en baisse et repli de la production européenne attendu en 2026

Le cheptel truies recule encore dans l’UE, annonçant un repli…

21/11/2025 Point de vue : Règlement EUDR, divergence des positions en Amérique du Sud sur la lutte contre la déforestation importée

Le règlement européen visant à interdire l’importation de produits liés…

21/11/2025 Danemark : Danish Crown augmente son soutien à la construction de nouveaux bâtiments d’engraissement

Pour relancer et moderniser l’engraissement des porcs au Danemark, Danish…

21/11/2025 Allemagne : Tönnies change sa grille de paiement des porcs en 2026

Tonnies modifie sa grille de paiement des porcs en Allemagne

À partir de 2026, Tönnies appliquera une nouvelle grille de…

17/11/2025 Acquisitions majeures de charcutiers en Allemagne

Prise de contrôle du n° 2 de la charcuterie par…

07/11/2025 L’édito de novembre : des signaux fragiles dans une conjoncture encore tendue

L’automne 2025 est marqué par une intense baisse des cours…

07/11/2025 Marché des pièces de découpe de porc : repli général des cours en octobre 2025

En octobre, les prix des pièces de découpe ont poursuivi…

07/11/2025 Marché du porc : le prix du porc européen toujours sous pression en octobre

Après plusieurs semaines d’intense repli, le marché porcin européen reste…

14/11/2025 Planning linéaire annuel pour l’élevage de porc

Actualités IFIP

Voir nos actualités

Élevage

Gérer la conduite en bande des truies en un seul…

24/09/2025 Porc par les Chiffres : données récentes de la filière porcine (gratuit à télécharger)

Économie Élevage

Les derniers chiffres clés en brochure numérique : outil indispensable…

Environnement Viandes et charcuteries

05/11/2025 Foodbasket7 : un nouvel outil web pour construire son régime alimentaire, entre nutrition et environnement

Qu’est-ce que Foodbasket7 ? Dans le cadre du projet européen PATHWAYS *,…

23/10/2025 Mise à jour 2025 du Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes

Viandes et charcuteries

La nouvelle version 2025 du Code des usages de la…

Santé animale Sécurité des aliments

10/10/2025 L’IFIP coorganisateur et acteur du 15ᵉ SafePork aux côtés de l’ANSES et d’ONIRIS-INRAE

Le 15e International Symposium on the Epidemiological and Control of…

24/09/2025 Performances environnementales des élevages porcins du réseau GEEP

Environnement

Diagnostics GEEP de 534 élevages GEEP est un outil web…

22/09/2025 Gestion technique et technico-économique des élevages de porcs en France : références GTTT-GTE (édition 2025)

Économie Élevage

Principaux résultats techniques de GT-Porc en 2024 (PDF à télécharger)…

Les cotations essentielles

Prix du porc en France (MPF)

Lundi 24/11/25

1,495 €/kg =
Prix du porc perçu en France

Semaine 47

1,66 €/kg -0,01 €/kg
Prix du porc perçu
en Allemagne

Semaine 47

1,70 €/kg -0,05 €/kg
Prix du porc perçu
aux Pays-Bas

Semaine 48

1,47 €/kg -0,06 €/kg
Prix du porc perçu
au Danemark

Semaine 48

1,56 €/kg =
Prix du porc perçu en Espagne

Semaine 48

1,67 €/kg – 0,05 €/kg
Prix du porc en Chine

Semaine 46

12,64 CNY/kg -0,07 CNY/kg
Prix de l’aliment Ifip

Septembre 2025

prix€/poids -4 €/t

Pour en savoir plus, rendez-vous sur la place des marchés by IFIP

Formations à la une

Voir les formations

08/12/2025 09/12/2025 10/12/2025 11/12/2025

IFIP Romillé (35)

Conduire un audit technique en élevage de porc – 2025 2026

Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Génétique Santé animale

Gwendoline HERVE

Responsable de la formation

Présentiel 28 heures

Prix: 1890 €

26/11/2025
05/11/2026

Pacé (35)

Fabrication des Aliments à la Ferme (FAF) : Concevoir et conduire un atelier de fabrication d’aliments à la ferme – 2025

Alimentation animale

Laurent ALIBERT

Responsable de la formation

Présentiel 7 heures

Prix: 650 € (gratuit pour les salariés dépendant du catalogue TPE PME d’OCAPIAT, reste à charge de 140 € pour les éleveurs)

25/11/2025
09/06/2026 10/06/2026
26/11/2026

Rennes (09-10 juin) Paris (26 nov)

La méthanisation dans l’exploitation agricole – 2025 2026

Élevage Environnement

Pascal LEVASSEUR

Responsable de la formation

Présentiel 7 heures ou 11 heures

Prix: 650 € ou 880€ (1,5 jour les 09-10 juin 2026)

10/12/2025 01/12/2026

Pacé (35)

Bien être des porcs en élevage : référents élevage (éleveurs, salariés d’élevage) – 2025 2026

Bien-être animal Élevage Référent bien-être en élevage Relation Homme-Animal

Valérie COURBOULAY

Responsable de la formation

Présentiel 7 heures

Prix: Nous consulter

Journée IFIP ‘Economie de la filière porcine ‘ Mardi 6 Janvier 2026

Vidéos Eco’Porc

Toutes les vidéos

19 novembre 2025

Les atouts et défis de la filière porcine française face à un environnement en mutation Mardi 6 Janvier 2026 à…

Prix du Porc et cheptel des truies en Europe (17/11/25)

18 novembre 2025

Elisa Husson, ingénieure chargée d’études économiques à l’IFIP présente en vidéo EcoPorc de 3 minutes la conjoncture du prix du…

Matières premières aliment porc : peu d’évolution des prix (31/10/25)

18 novembre 2025

Léa Dulon, ingénieure en charge des études économiques à l’IFIP présente en vidéo Eco’Porc de 3 minutes la conjoncture des…

Bons résultats à l’international des éleveurs de porcs en 2024

24 octobre 2025

Lisa Le Clerc, ingénieur en charges d’études économiques, notamment de suivi des marges des élevages et des comparaisons internationales dans…

Chute brutale des cours européens en septembre (8/10/25)

13 octobre 2025

Elisa Husson, ingénieure en charge des marchés du porc au Pôle Economie de l’IFIP présente en vidéo EcoPorc de 3…

Point de conjoncture sur les matières premières pour l’aliment porc (09/10/2025)

13 octobre 2025

Léa Dulon, ingénieure en charge du suivi des marchés des matières premières pour l’alimentation animale au Pôle Economie de l’IFIP…

Dynamiques européennes et mondiales du marché du porc (été 2025)

19 septembre 2025

Vidéo Ecoporc de 4 minutes de Elisa Husson, ingénieur en charge du suivi de la conjoncture des marchés du porc…

Marchés des matières premières : la baisse se poursuit …

11 septembre 2025

Léa Dulon, ingénieure au Pôle Economie de l’IFIP présente un point cde conjoncture des marchés des matières premières pour l’aliment…

Marchés des Matières Premières de l’Aliment porc (27/06/25)

16 juillet 2025

Léa Dulon, ingénieure en charge du suivi de la conjoncture des Matières Premières pour l’alimentation animale au Pôle Economie de…

PORC : baisse saisonnière de l’offre et prix en hausse en juin (1er/07/25)

09 juillet 2025

Elisa Husson, ingénieure d’études au Pôle Economie de l’IFIP, présente un point de conjoncture du marché du porc (situation au…

Documentations

Voir toute la documentation

code-des-usages-de-la-charcuterie-de-la-salaison-et-des-conserves-de-viandes-edition-2016-mise-a-jour-2025

Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes : édition 2016 mise à jour 2025

Viandes et charcuteries

Edité depuis 1968, le Code des usages de la charcuterie est cogéré par la FICT (les entreprises françaises de charcuterie traiteur) et la CNCT (Artisans charcutiers de France). Il définit…

Planning linéaire annuel 2026

Élevage

42 € TTC

Pour gérer la conduite de l’élevage au jour le jour ! Ce calendrier permet de gérer efficacement la conduite des bandes de truies : il permet en premier lieu de…

Performances environnementales des élevages porcins du réseau GEEP

Environnement

Cette brochure est destinée aux éleveurs et à leurs conseillers. Les références collectives reposent sur la valorisation de 534 diagnostics GEEP validés par les structures de conseil accompagnant les éleveurs.…

Sécurité des aliments Viandes et charcuteries

guide-de-bonnes-pratiques-pour-la-transformation-fermiere-de-produits-a-base-de-porc

Guide de bonnes pratiques pour la transformation fermière de produits à base de porc

Ce Guide des bonnes pratiques pour la transformation fermière de produits à base de porc s’adresse aux producteurs ou porteurs de projets ainsi qu’aux conseillers et formateurs intervenant dans ce…

batiporc-c4e-imaginer-le-porc-de-demain-retour-dexperiences-sur-des-elevages-ou-des-pratiques-en-production-porcine-conciliant-travail-environnement-bien-etre-animal-attentes-societales

Bâtiporc C4E, imaginer le porc de demain. Retour d’expériences sur des élevages ou des pratiques en production porcine conciliant travail, environnement, bien-être animal, attentes sociétales

Élevage

Ce guide a été rédigé dans le cadre du projet CASDAR BâtiPorc C4E visant à imaginer le bâtiment d’engraissement en production porcine permettant de concilier le respect de l’environnement, du…

Publié en 2024

catalogue-des-pieces-de-decoupe-francaise-gratuit-a-telecharger

Catalogue des pièces de découpe française : gratuit à télécharger

Viandes et charcuteries

Ce catalogue propose une correspondance entre la pratique de découpe bouchère et la description anatomique des muscles. Cette correspondance découpe/anatomie a été élaborée au travers de 4 diagrammes de découpe…

Publié en 2023

Alimentation animale Économie Élevage

le-porc-par-les-chiffres-2025-2026-gratuit-a-telecharger

Le porc par les chiffres 2025-2026 : gratuit à télécharger

Les derniers chiffres-clés en brochure numérique : l’outil indispensable à tout opérateur de la filière porcine ! L’IFIP publie chaque année les données les plus récentes disponibles sur les filières…

Élevage Santé animale Sécurité des aliments

guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-en-elevage-de-porcs-recommandations-version-4-2025

Guide de bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs – Recommandations – Version 4 (2025)

En complément du « Guide de bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs », ce recueil se substitue au manuel d’application du GBPH jusqu’alors utilisé. Il est composé des fiches…

lisiers-et-digestats-determiner-leur-composition-par-capteurs-embarques-sur-tonnes-etat-des-connaissances

Lisiers et digestats : déterminer leur composition par capteurs embarqués sur tonnes. Etat des connaissances

Environnement

Il y aurait en France, 41 millions de m3 de lisier produit annuellement conjointement par les porcs, les bovins et les volailles, dont 17 millions de m3 pour la seule…

Publié en 2024

Élevage Santé animale Sécurité des aliments

guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-en-elevage-de-porcs-version-3-2023

Guide de bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs – Version 3 (2023)

En cohérence avec le principe de responsabilité posé par le « Paquet Hygiène », ce GBPH s’intéresse à toutes les activités dont est responsable l’éleveur et qui sont liées à la production…

Publié en 2023