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Alimentation animale Économie Élevage

10 Fév 2026

Webinaire Actu’Porc, Parlons Economie

12 Fév 2026

Données collectées en élevage porcin : mise en relation et usage (webinaire Piglink, 12/02/26)

28/01/2026 Point de vue : Nouvelles recommandations nutritionnelles américaines, le retour en force des protéines animales

Actualité des marchés

Voir toute l’actualité des marchés

Protéines Animales Et Les Aliments Non Transformés

Face à une crise sanitaire marquée par l’explosion des maladies…

27/01/2026 Allemagne : 285 truies par élevage en 2025, 1 élevage de truies sur 2 a disparu en 10 ans

Entre les deux derniers recensements agricoles de 2010 et 2020,…

27/01/2026 Herta cédée par Nestlé à l’espagnol, Casa Tarradellas

La cession de Herta par Nestlé à Casa Tarradellas marque…

22/01/2026 A domicile, la consommation de viande toujours moins centrale dans l’assiette des Français en 2025

A domicile en 2025, la viande toujours moins centrale dans l’assiette des Français

En France, la consommation de viande à domicile poursuit son…

21/01/2026 Un oeil sur l’Eco : offensive américaine au Venezuela, les effets sur le marché pétrolier mondial

L’offensive américaine au Venezuela n’a pour l’instant pas suscité de…

21/01/2026 Filière porcine espagnole : alliance stratégique entre Vall Companys et Sigma

Filière Porcine Espagnole, Alliance en Espagne entre Vall Companys et Sigma

Réorganisation de l’activité d’abattage-découpe et de la commercialisation à Burgos…

21/01/2026 Allemagne : l’étiquetage obligatoire des modes d’élevage reporté à 2027

Le Parlement allemand a décidé de reporter au 1er janvier…

21/01/2026 Prix du porc sortie usine : nouvelle baisse en viande de porc

En novembre 2025, les prix industriels de la viande de…

21/01/2026 Consommation de viande de porc en France : net ralentissement à l’approche des fêtes

La Consommation En Viande De Porc Est Dynamique

En France, la consommation de porc ralentit nettement en novembre…

21/01/2026 Consommation de porc bio en France : recul en GMS et recentrage vers les circuits spécialisés

Rayon de charcuterie bio dans un magasin spécialisé en France

Charcuterie bio : une consommation toujours en recul en grande…

08/01/2026 L’édito de janvier

Alors que l’année 2026 s’ouvre, les évolutions de marché en…

08/01/2026 Matières premières : Une fin d’année stable pour les céréales, plus perturbée pour les oléagineux

En cette fin d’année, les fondamentaux du marché montrent peu…

Actualités IFIP

Voir nos actualités

14/11/2025 Planning linéaire annuel pour l’élevage de porc

Gérer la conduite en bande des truies en un seul…

24/09/2025 Porc par les Chiffres : données récentes de la filière porcine (gratuit à télécharger)

Économie Élevage

Les derniers chiffres clés en brochure numérique : outil indispensable…

02/12/2025 ACTION ANTIBIO : la version actualisée est en ligne

Santé animale

www.actionantibio.fr Ce portail web centralise les informations techniques françaises sur…

Économie Viandes et charcuteries

02/12/2025 Evolutions récentes de la consommation de viande

A lire dans la revue Viandes et produits carnés :…

01/12/2025 Epandages : améliorer la précision de la fertilisation organique grâce à des capteurs embarqués sur tonne

Environnement

Pratiques d’épandages de lisier et de digestat liquideLa valorisation agronomique…

Sécurité des aliments Transformation

01/12/2025 Le Guide des Bonnes Pratiques de Fabrication (GBPF) – Version 2025 est disponible !

Après trois années de mise à disposition sur le terrain,…

Bien-être animal Économie Élevage Génétique Viande

16 Sep 2025

18 Sep 2025

27/11/2025 IA en sélection, élevage et qualité, filière porcine espagnole, bientraitance des porcs… les Matinales de l’IFIP 2025 en replay !

Voici les vidéos de replay des interventions proposées par l’IFIP…

27/11/2025 Prévention sanitaire en élevages plein air de race porcine locale

Génétique Santé animale

Le projet Casdar SATéLIte porté par l’ITAVi auquel l’Ifip participe…

Environnement Viandes et charcuteries

05/11/2025 Foodbasket7 : un nouvel outil web pour construire son régime alimentaire, entre nutrition et environnement

Qu’est-ce que Foodbasket7 ? Dans le cadre du projet européen PATHWAYS *,…

23/10/2025 Mise à jour 2025 du Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes

Viandes et charcuteries

La nouvelle version 2025 du Code des usages de la…

Les cotations essentielles

Prix du porc en France (MPF)

Jeudi 29/01/2026

1,415 €/kg -0.007 €/kg
Prix du porc perçu en France

Semaine 5

1,58 €/kg =
Prix du porc perçu
en Allemagne

Semaine 5

1,50 €/kg =
Prix du porc perçu
aux Pays-Bas

Semaine 5

1,37 €/kg =
Prix du porc perçu
au Danemark

Semaine 6

1,38 €/kg =
Prix du porc perçu en Espagne

Semaine 6

1,27 €/kg =
Prix du porc en Chine

Semaine 4

13,39 CNY/kg +0,33 CNY/kg
Prix de l’aliment Ifip

Novembre 2025

prix€/poids -3 €/t

Pour en savoir plus, rendez-vous sur la place des marchés by IFIP

Formations à la une

Voir les formations

10/02/2026 11/02/2026

Romillé 35

Conduite de l’élevage : gestantes, maternité, post-sevrage et engraissement – 14h – 2026

Élevage

Édouard BIENASSIS

Responsable de la formation

Présentiel 14 heures

Prix: 990 €

05/03/2026

Distanciel

Gestion environnementale : formation pratique à l’outil d’évaluation GEEP – 2026

Élevage Environnement

Annie SOULIER

Responsable de la formation

Distanciel 4 heures (14h00 18h00)

Prix: 400 €

09/03/2026 10/03/2026

Classe virtuelle (en 2 fois 3h30, 14h00-17h30)

Analyser les résultats techniques (GTTT) de l’atelier porcin – 2026

Économie Élevage

Alexia AUBRY

Responsable de la formation

Distanciel 7 heures

Prix: 650 €

16/03/2026 17/03/2026

Classe Virtuelle

Analyser les résultats technico-économiques (GTE) de l’atelier porcin – 2026

Économie Élevage

Alexia AUBRY

Responsable de la formation

Distanciel 7 heures (en 2 fois 3h30, 14h 17h30)

Prix: 650 €

10/03/2026

Pacé (35)

Fondamentaux de la santé animale et pathologies porcines – 2026

Élevage

Gwendoline HERVE

Responsable de la formation

Présentiel 7 heures

Prix: 650 €

Cours du porc en Europe : une baisse accentuée par le contexte

Vidéos Eco’Porc

Toutes les vidéos

26 janvier 2026

Elisa Husson, ingénieure en charge d’études économiques à l’Ifip, présente en vidéo EcoPorc de 4 minutes la conjoncture du marché…

Prix des matières premières pour l’aliment des porcs : en repli fin 2025

16 janvier 2026

Vidéo EcoPorc de 3 minutes 30 de Léa Dulon, ingénieure en charge du suivi de la conjoncture des matières premières…

Conjoncture porcine : pression accrue sur les marchés en Novembre 2025

17 décembre 2025

📉 🌎 Elisa Husson, économiste à l’IFIP – Institut du porc vous présente vidéo EcoPorc de 3 minutes la conjoncture…

Cours UE des Matières Premières de l’alimentation animale : sous influence du marché américain

10 décembre 2025

Vidéo EcoPorc de 4 minutes de Léa Dulon, ingénieur en charge du suivi des cours des matières premières pour l’alimentation…

Industrie porcine européenne : focus sur des rachats par un groupe chinois …

09 décembre 2025

Focus sur l’entreprise WH Group en vidéo EcoPorc de 3 minutes par Nicolas Rouault, ingénieur en charge d’études économiques sur…

Journée IFIP ‘Economie de la filière porcine ‘ Mardi 6 Janvier 2026

19 novembre 2025

Les atouts et défis de la filière porcine française face à un environnement en mutation Mardi 6 Janvier 2026 à…

Prix du Porc et cheptel des truies en Europe (17/11/25)

18 novembre 2025

Elisa Husson, ingénieure chargée d’études économiques à l’IFIP présente en vidéo EcoPorc de 3 minutes la conjoncture du prix du…

Matières premières aliment porc : peu d’évolution des prix (31/10/25)

18 novembre 2025

Léa Dulon, ingénieure en charge des études économiques à l’IFIP présente en vidéo Eco’Porc de 3 minutes la conjoncture des…

Bons résultats à l’international des éleveurs de porcs en 2024

24 octobre 2025

Lisa Le Clerc, ingénieur en charges d’études économiques, notamment de suivi des marges des élevages et des comparaisons internationales dans…

Chute brutale des cours européens en septembre (8/10/25)

13 octobre 2025

Elisa Husson, ingénieure en charge des marchés du porc au Pôle Economie de l’IFIP présente en vidéo EcoPorc de 3…

Documentations

Voir toute la documentation

code-des-usages-de-la-charcuterie-de-la-salaison-et-des-conserves-de-viandes-edition-2016-mise-a-jour-2025

Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes : édition 2016 mise à jour 2025

Viandes et charcuteries

Edité depuis 1968, le Code des usages de la charcuterie est cogéré par la FICT (les entreprises françaises de charcuterie traiteur) et la CNCT (Artisans charcutiers de France). Il définit…

Planning linéaire annuel 2026

42 € TTC

Pour gérer la conduite de l’élevage au jour le jour ! Ce calendrier permet de gérer efficacement la conduite des bandes de truies : il permet en premier lieu de…

Performances environnementales des élevages porcins du réseau GEEP

Environnement

Cette brochure est destinée aux éleveurs et à leurs conseillers. Les références collectives reposent sur la valorisation de 534 diagnostics GEEP validés par les structures de conseil accompagnant les éleveurs.…

Sécurité des aliments Viandes et charcuteries

guide-de-bonnes-pratiques-pour-la-transformation-fermiere-de-produits-a-base-de-porc

Guide de bonnes pratiques pour la transformation fermière de produits à base de porc

Ce guide de bonnes pratiques de fabrication s’adresse à tous les producteurs fermiers transformant leurs porcs ou porteurs de projets, ainsi qu’aux conseillers et formateurs accompagnant les ateliers de transformation…

batiporc-c4e-imaginer-le-porc-de-demain-retour-dexperiences-sur-des-elevages-ou-des-pratiques-en-production-porcine-conciliant-travail-environnement-bien-etre-animal-attentes-societales

Bâtiporc C4E, imaginer le porc de demain. Retour d’expériences sur des élevages ou des pratiques en production porcine conciliant travail, environnement, bien-être animal, attentes sociétales

Ce guide a été rédigé dans le cadre du projet CASDAR BâtiPorc C4E visant à imaginer le bâtiment d’engraissement en production porcine permettant de concilier le respect de l’environnement, du…

Publié en 2024

catalogue-des-pieces-de-decoupe-francaise-gratuit-a-telecharger

Catalogue des pièces de découpe française : gratuit à télécharger

Viandes et charcuteries

Ce catalogue propose une correspondance entre la pratique de découpe bouchère et la description anatomique des muscles. Cette correspondance découpe/anatomie a été élaborée au travers de 4 diagrammes de découpe…

Publié en 2023

Alimentation animale Économie Élevage

le-porc-par-les-chiffres-2025-2026-gratuit-a-telecharger

Le porc par les chiffres 2025-2026 : gratuit à télécharger

Les derniers chiffres-clés en brochure numérique : l’outil indispensable à tout opérateur de la filière porcine ! L’IFIP publie chaque année les données les plus récentes disponibles sur les filières…

Élevage Santé animale Sécurité des aliments

guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-en-elevage-de-porcs-recommandations-version-4-2025

Guide de bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs – Recommandations – Version 4 (2025)

En complément du « Guide de bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs », ce recueil se substitue au manuel d’application du GBPH jusqu’alors utilisé. Il est composé des fiches…

lisiers-et-digestats-determiner-leur-composition-par-capteurs-embarques-sur-tonnes-etat-des-connaissances

Lisiers et digestats : déterminer leur composition par capteurs embarqués sur tonnes. Etat des connaissances

Environnement

Il y aurait en France, 41 millions de m3 de lisier produit annuellement conjointement par les porcs, les bovins et les volailles, dont 17 millions de m3 pour la seule…

Publié en 2024

Élevage Santé animale Sécurité des aliments

guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-en-elevage-de-porcs-version-3-2023

Guide de bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs – Version 3 (2023)

En cohérence avec le principe de responsabilité posé par le « Paquet Hygiène », ce GBPH s’intéresse à toutes les activités dont est responsable l’éleveur et qui sont liées à la production…

Publié en 2023