L’excellence technique en élevage de porcs en France : facteurs de réussite et conséquences économiques

Face au défi de compétitivité des élevages porcins, notamment comparés à ceux des pays d’Europe du nord réputés très performants, il faut se demander quel est le niveau technique des meilleurs élevages français. L’étude vise à établir un diagnostic précis de l’excellence technique dans les élevages de porcs en France. Elle repose sur une analyse des données individuelles de performances techniques complétées par le recueil d’informations par enquêtes.