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Sécurité des aliments
Viandes et charcuteries
Sécurité des aliments
Viandes et charcuteries
02/03/2026
Le superchilling : une technique prometteuse pour allonger la durée de vie des viandes et produits de la mer
Le superchilling (ou super-réfrigération) consiste à surgeler partiellement un produit frais…
Transformation
Viandes et charcuteries
26/02/2026
Les laboratoires de l’Ifip : des outils opérationnels pour les études en charcuterie
Le laboratoire de technologie et technologie P2 de l’Ifip répond…
Génétique
26/02/2026
Etude de la résilience et de l’écosystème intestinal des porcs : projet Charme
Le projet CHARME (CHallenge Alimentaire, Résilience, Microbiote, Élevage) a démarré…
Sécurité des aliments
Viandes et charcuteries
24/02/2026
JRP 2026 : les résultats de l’Ifip en qualité de la viande
Cette année, les ingénieurs du Pôle viandes et charcuteries de…
Élevage
24/02/2026
Salon de l’Agriculture 2026 : l’IFIP partenaire des autres institut techniques agricoles
L'IFIP avait donné rendez-vous sur le stand du réseau ACTA…
02
Fév
2027
03
Fév
2027
16/02/2026
59es Journées de la Recherche Porcine : Mardi 2 et Mercredi 3 février 2027 à Saint Malo
A noter dans votre agenda ! Avril-Mai 2026 : Appel…
15
Sep
2026
17
Sep
2026
Économie
Élevage
16/02/2026
Les Matinales de l’IFIP au Space 2026 du mardi 15 au jeudi 17 Septembre
Se préparer à une crise sanitaire en filière porcine Chaque…
Économie
Élevage
01/01/2026
Porc par les Chiffres : données récentes de la filière porcine (gratuit à télécharger)
Les derniers chiffres clés en brochure numérique : outil indispensable…
Santé animale
02/12/2025
ACTION ANTIBIO : la version actualisée est en ligne
www.actionantibio.fr Ce portail web centralise les informations techniques françaises sur…
Économie
Viandes et charcuteries
02/12/2025
Evolutions récentes de la consommation de viande
A lire dans la revue Viandes et produits carnés :…