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Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Sécurité des aliments Viandes et charcuteries
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Ifip Toolbox.jpg 01/06/2019 La ToolBox de l’IFIP : une boîte à outils pour l’éleveur de porc (gratuit via le Google play store pour smartphone android)

L'IFIP propose aux éleveurs de porc et à leurs techniciens…
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Segmentation.png 27/05/2019 Méthode de segmentation entre préparations de viande et produits à base de viande (chairs à saucisses)

Une étude sur des chairs à saucisse montre que la…
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Viandes et charcuteries
24/05/2019 Réservez vos dates pour les rendez-vous « métier » des responsables qualité !

Rendez-vous "Métiers" Responsables de la transformation des viandes à noter dès…
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Fremaux 2013h.jpg 23/05/2019 En savoir + sur les analyses microbiologiques de vos produits …

Bastien Frémaux, expert en microbiologie alimentaire et environnementale,  responsable du…
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Sécurité des aliments
22/05/2019 Biofilms en industries charcutières : mieux les connaître pour mieux les combattre

Comment lutter plus efficacement contre la biocontamination des surfaces industrielles ?…
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Flyer Asia Fpa 003.jpg 21/05/2019 Fièvre Porcine Africaine, vers une recomposition profonde des marchés mondiaux

La FPA qui s’étend sans cesse en Chine, menace maintenant…
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Élevage
21/05/2019 Le Portail GT-Direct s’enrichit d’un nouvel outil, PertMat qui analyse les pertes en maternité

Sur une période au choix et en comparaison avec les portées transmises…
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Viandes et charcuteries
20/05/2019 Quels outils pour accompagner les éleveurs dans les circuits courts ?

Pour répondre aux demandes des éleveurs qui souhaitent abattre et…
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Dsc 0100 Copie.jpg 16/05/2019 Découvrez les actions réalisées par le Pôle viandes et charcuteries de l’IFIP en 2018

Maîtrise des salmonelles, étude du défaut « jambon déstructuré », tri des…
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Élevage
15/05/2019 Instruction Technique « Clôtures » pour la biosécurité en élevage porcin (DGAL 15/05/2019)

En application de l'Arrêté ministériel du 16/10/2018 sur les mesures…
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Viandes et charcuteries
14/05/2019 Les équipes d’experts de l’IFIP accompagnent les entreprises pour répondre aux exigences renforcées des DDPP en matière sanitaire et réglementaire

Exemple récent de l’entreprise Thiol, spécialisée dans la charcuterie en…
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Économie
14/05/2019 Quelles localisations et dynamiques des élevages et des abattoirs en France ?

Selon les données BDPORC, la production de porcs charcutiers a…
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