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Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Sécurité des aliments Viandes et charcuteries
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Matinales 2018 Site.png
Élevage
07/07/2018 Retour sur aux Matinales au Space : les visuels en ligne (à télécharger)

​Vous n'avez pu participer aux conférences de l'IFIP durant le…
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Fotosearch K16694457.jpg 22/06/2018 Formation : les rendez-vous des responsables abattage-découpe et charcuterie-salaison

Chaque année, l’Ifip propose aux responsables de l’abattage-découpe et de…
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Pages De Plaquette Oad.jpg 21/06/2018 Des applis mobiles comme mode de transfert de l’expertise de l’IFIP

Trouvez l'outil en ligne conçu par l'IFIP qui vous permettra…
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Shutterstock 23542126.jpg 21/06/2018 Des vidéos pour mieux connaitre les facteurs d’émissions de gaz et l’impact de stratégies d’alimentation des porcs

Les ingénieurs de l'IFIP vous proposent une présentation en vidéo de…
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A 10.png
Viandes et charcuteries
11/06/2018 Nouveau : la synthèse « Oxydation et qualité des viandes et produits carnés » du Mémento viandes et charcuteries de l’IFIP est parue

L'IFIP vient de faire paraître une synthèse illustrée de 17 pages actualisant…
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Pages De Couverture Francais Cahiers Ifip 2018 Fr 2.jpg 08/06/2018 Le nouveau numéro des Cahiers de l’Ifip est paru

Au sommaire de ce nouveau numéro des Cahiers de l'IFIP…
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Save The Date.jpg
Sécurité des aliments Viandes et charcuteries
08/06/2018 Les nouvelles technologies de conservation des aliments : Biopréservation et Hautes Pressions (COMPLET)

Journée de restitution du projet ANR BlacHP et du RMT-ACTIA FlorePro…
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Dsc 0180.jpg 08/06/2018 L’IFIP et l’ANSP diffusent un guide de bonnes pratiques de biosécurité pour le transport des porcs

Le transport des porcs vivants est un des principaux risques…
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Beep.png 08/06/2018 Un outil pour évaluer le bien-être des porcs en croissance

Le bien-être des animaux est la combinaison de 3 facteurs :…
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Ref Salmonelle 2018b 1.jpg
Sécurité des aliments Viandes et charcuteries
08/06/2018 La prévalence des salmonelles sur carcasses de porc en France en nette baisse en 2017

L’exploitation des données issues des prélèvements règlementaires (CE 2073/2005) réalisés…
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Portada.jpg 08/06/2018 Prédire la composition des pièces grâce à un faible champ magnétique

Le tri des pièces de découpe est encore essentiellement manuel.…
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Destructure Antoine 0.png
Viandes et charcuteries
08/06/2018 Jambon déstructuré : à la recherche des facteurs d’élevage

Le défaut « jambon déstructuré » est un défaut de qualité technologique…
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