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Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Sécurité des aliments Viandes et charcuteries

30/10/2013 Outils de microbiologie prévisionnelle : journée pro du 18 septembre 2013

Une journée a étéconsacrée à l'utilisation pratique de la microbiologie…

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30/10/2013 Détection des odeurs à l’abattoir et utilisation des viandes de mâles entiers : l’IFIP au cœur des études européennes

L’IFIP participe à l’étude européenne Boarcheck ou « Détection des odeurs…

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Viandes et charcuteries

29/10/2013 Journée Na- du 5 décembre 2013 : quels nouveaux procédés pour réduire le sel dans les charcuteries ?

Les résultats du programme de recherche ANR Na- co-coordonné par…

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Viandes et charcuteries

29/10/2013 Nettoyage et désinfection des couteaux : quelles méthodes alternatives ?

En matière de nettoyage et de désinfection des couteaux, l’immersion…

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Viandes et charcuteries

29/10/2013 Les nitrites au cœur des charcuteries

Les nitrites représentent l’additif le plus caractéristique de la charcuterie.…

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Économie

20/10/2013 Indicateur synthétique de compétitivité des filières porcines européennes

Dans un contexte de difficultés économiques pour l’ensemble des maillons…

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08/10/2013 Transports longs : certification des postes de contrôle et des transporteurs

L’IFIP intervient en appui des entreprises françaises impliquées dans le…

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08/10/2013 Un film antimicrobien, comestible et invisible pour garantir la fraîcheur des viandes

L’Ifip participe actuellement au projet de recherche européen MeatCoat qui…

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30/07/2013 Vers une alimentation de précision du porc en croissance : le projet RERALIM

Dans le cadre de l’appel à projets REACCTIF (REcherche sur…

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15/07/2013 ICPMF8 du 16 au 20 septembre 2013 – Paris – Conférence Internationale sur la Microbiologie Prévisionnelle

La 8ème International Conference on Predictive Modeling in Food s'est déroulée du…

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Sécurité des aliments

08/06/2013 Les flores protectrices pour la conservation des aliments

Dans le cadre du RMT Florepro : « Les flores protectrices pour…

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10/01/2013 Des nouveaux bureaux pour l’IFIP-Paris : 5 rue Lespagnol 75020 Paris

Merci de bien vouloir noter la nouvelle adresse des bureaux…

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