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Guide de mise en place des plans de contrôle de la qualité microbiologique des carcasses et pièces de découpe de porc

Guide de mise en place des plans de contrôle de la qualité microbiologique des carcasses et pièces de découpe de porc

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Auteurs : Corrégé I, Douzain N, Halliez P

Fiche technique

Titre :

Guide de mise en place des plans de contrôle de la qualité microbiologique des carcasses et pièces de découpe de porc

Date sortie / parution :

1996

Nombre de pages :

28

Référence :

guide pratique, éditions ITP/CERTIVIANDE, mars 1996, 28 pages

Auteur

Corrégé

Docteur Vétérinaire, DVM - Experte sur les problématiques de santé animale, hygiène et de biosécurité

Quelques mots clés

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