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Guide de mise en place des plans de contrôle de la qualité microbiologique des carcasses et pièces de découpe de porc

Guide de mise en place des plans de contrôle de la qualité microbiologique des carcasses et pièces de découpe de porc

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Auteurs : Corrégé I, Douzain N, Halliez P

Fiche technique

Titre :

Guide de mise en place des plans de contrôle de la qualité microbiologique des carcasses et pièces de découpe de porc

Date sortie / parution :

1996

Nombre de pages :

28

Quelques mots clés

Carcasse
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