Classification des carcasses de porcs : principes, résultats, perspectives
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Auteur :
Daumas G
Fiche technique
Titre :
Classification des carcasses de porcs : principes, résultats, perspectives
Date sortie / parution :
1999
Référence :
Techni Porc (Fra), 1999, Vol. 22, n° 2, mars-avril, p. 35-42
Auteur
Ingénieur d’étude - Expert français de la classification et du tri des pièces de découpe porcine