Recensement agricole 2000 : la production bouge

La production porcine a considérablement évolué au cours des trente dernières années, et plus encore sur la période récente. La Recensement Agricole 2000 fournit une vision exhaustive des structures, de la répartition du cheptel et de l’insertion du porc au sein des exploitations. La production porcine, comme les autres secteurs de l’agriculture ou de l’économie s’est fortement professionalisée. Une nécessité pour produire les garanties que la société exige. Une nécessité aussi pour organiser les conditions de travail à parité avec les autres secteurs de l’économie et assurer la pérennité de la production ainsi que la sécurité alimentaire du pays.