Économie des élevages : indicateurs IFIP de marge et de coût

La volatilité des marchés rend nécessaire un suivi en temps réel des conséquences économiques au niveau des élevages. Des indicateurs de marge brute ont été mis au point par l’IFIP. Ils visent à mesurer l’impact de la variation des prix des matières premières et du prix du porc payé aux éleveurs, sur les résultats moyens de la ferme française. Ils concernent le naissage-engraissement, le naissage vente au sevrage et le post-sevrage-engraissement. Des indices de coûts de revient sont également établis, pour chaque orientation. Notre Indicateur, régulièrement publié en page 3 de notre revue, évolue en conséquence. Présentation de son mode de calcul pour les naisseurs-engraisseurs, et des principaux résultats.