Découvrez le dispositif de maîtrise des salmonelles dans la filière porcine française

Cet outil interactif présente le dispositif de maîtrise du danger salmonelle à chaque maillon de la filière porcine française. A la fois technique et pédagogique, il a pour objectif de montrer aux professionnels comment leurs actions participent à l’efficacité du dispositif. Il permet aussi d’expliquer aux parties prenantes comment la filière a su s’organiser pour maîtriser le risque salmonelle.
Les résultats de prévalence recueillis depuis 20 ans et les moyens de maîtrise de chaque maillon de ce dispositif prouvent sa cohérence et son efficacité sur le long terme.
Les moyens déployés sur toute la filière offrent aux consommateurs et aux clients des garanties de sécurité et de confiance.