Guide de mise en place des plans de contrôle de la qualité microbiologique des carcasses et pièces de découpe de porc
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Auteurs :
Corrégé I, Douzain N, Halliez P
Fiche technique
Titre :
Guide de mise en place des plans de contrôle de la qualité microbiologique des carcasses et pièces de découpe de porc
Date sortie / parution :
1996
Nombre de pages :
28
Référence :
guide pratique, éditions ITP/CERTIVIANDE, mars 1996, 28 pages
Auteur
Docteur Vétérinaire, DVM - Experte sur les problématiques de santé animale, hygiène et de biosécurité