Produire et commercialiser des porcs en circuits courts.

Quelques clés de réussite… Etre capable d’assumer une charge de travail importante (minimum 20 à 22 h/porc) + Gestion administrative. Connaître son coût de revient «complet» pour bien définir ces prix de vente -> Valorisation optimale par porc Plus on vend des produits élaborées plus on augmente sa Valorisation par porc. Bien choisir ses modes de commercialisation (ferme, marchés, autres) -> Rentabilité Bien connaître sa clientèle potentielle: profil, CSP, Suivi/relance, moyens de communication…