Résultats économiques des élevages en France

Auteur : Le Clerc L

Maintenir et développer la production nationale de porcs et dans les différents territoires dépend dans une large mesure de la rentabilité des élevages. Pour chacun d’entre eux, la viabilité économique impacte fortement leur capacité à préserver leur activité, à croître et à se moderniser. Ces résultats dépendent de facteurs externes, en particulier les prix du porc et de l’aliment, sur lesquels les éleveurs disposent toutefois de moyens d’agir. Les performances techniques font naître une grande dispersion des coûts de revient. Leur analyse permet de mesurer et d’expliquer la compétitivité des élevages en France et dans les différentes régions, par rapport à leurs concurrents européens et internationaux. Elle donne des clés pour améliorer la situation.

Télécharger

Fiche technique

Titre :
Résultats économiques des élevages en France
Date sortie / parution :
2021
Référence : 
Bilan d'activité de l'Ifip 2020, éditions Ifip, mai 2021

Auteur

Lisa LE CLERC

Ingénieure d’étude - Experte sur l'économie des élevages, des coûts et de la performance des élevages

Quelques mots clés

Compétitivité+

Autres documents

ameliorer-la-relation-homme-animal-au-benefice-de-leleveur-et-de-ses-porcs-rhaporc

Améliorer la relation homme/animal au bénéfice de l'éleveur et de ses porcs (Rhaporc)

Bien-être animal

L’objectif du projet Rhaporc est d’analyser la relation homme-animal (RHA) en élevage porcin, son importance pour l’éleveur, les animaux et les résultats de l’élevage, et de proposer des pistes aux…

Publié en 2021

Ajouter à ma liste

animation-technique-pour-le-compte-de-lagence-de-la-selection-porcine

Animation technique pour le compte de l'Agence de la Sélection Porcine

Génétique

L’Agence de la Sélection Porcine (ASP), organe de représentation des professionnels de la génétique porcine, est amenée à traiter des dossiers techniques à la demande de ses adhérents ou du…

Publié en 2021

Ajouter à ma liste

Commerce mondial des produits du porc : demande record de la Chine en 2020

Économie

L’IFIP, avec l’appui financier d’INAPORC, gère une base de données des échanges mondiaux de l’ensemble des produits porcins. Le commerce mondial des animaux vifs, des produits et des coproduits du…

Publié en 2021

Ajouter à ma liste

composition-des-pieces-de-decoupe-simulation-de-limpact-dune-part-croissante-du-male-entier

Composition des pièces de découpe : simulation de l'impact d'une part croissante du mâle entier

Viandes et charcuteries

Dans un marché de pièces, comme le marché porcin français, il est utile de dispose de références récentes sur les rendements en pièces et la composition tissulaire des pièces. Or,…

Publié en 2021

Ajouter à ma liste