Impact économique de stratégies alimentaires

La rentabilité des élevages de porcs est très dépendante de l’efficacité alimentaire des animaux et du classement des carcasses, impactant leur rémunération. Un des objectifs du projet SCANALI (2018-2021) est de quantifier l’impact de plusieurs stratégies alimentaires sur les performances technico-économiques des porcs. Cette étude vise à évaluer l’incidence d’un rationnement alimentaire ou d’une carence en acides aminés pendant la phase d’engraissement sur le résultat économique de l’élevage. Deux conduites alimentaires, à volonté avec une séquence alimentaire triphase limitante en acides aminés (CA) ou rationnée à 85% de l’à volonté sans carence (RA), ont été comparées à un témoin (T : à volonté sans carence). Chacune des trois modalités alimentaires a été appliquée à 48 femelles et 48 mâles castrés, issus de Piétrain, élevés par case de six. Le dispositif factoriel 3 x 2 a été équilibré sur deux bandes, l’une en hiver et l’autre en été. Pour permettre les comparaisons, l’IC technique en engraissement a été standardisé sur une même phase de croissance entre 30 et 120 kg, et le TMP ramené à un poids de sortie d’engraissement de 120 kg. Trois hypothèses de prix d’aliment engraissement ont été envisagées, correspondant à deux contextes économiques extrêmes (HAUT = 290 €/T et BAS = 152 €/T) et à une valeur intermédiaire (INTER = 221 €/T) : L’impact des stratégies alimentaires sur la marge sur coût alimentaire de l’éleveur a été estimé à l’aide du simulateur « Calculer » de GT-Direct (https://gtdirect.ifip.asso.fr).