Documentations

Le porc par les chiffres 2024-2025 : gratuit à télécharger

Les derniers chiffres-clés en brochure numérique : l'outil indispensable à tout opérateur de la filière porcine ! L’IFIP publie chaque année les données les plus récentes disponibles sur les filières…

Guide de bonnes pratiques de l'élevage de porcs mâles entiers

Ce guide vise à présenter les bonnes pratiques de l’élevage de porcs mâles entiers pour bénéficier des avantages de ces animaux par rapport aux mâles castrés, tout en limitant autant…

Lisiers et digestats : déterminer leur composition par capteurs embarqués sur tonnes. Etat des connaissances

Il y aurait en France, 41 millions de m3 de lisier produit annuellement conjointement par les porcs, les bovins et les volailles, dont 17 millions de m3 pour la seule…

Guide de bonnes pratiques d'hygiène en élevage de porcs - Recommandations - Version 3 (2023)

En complément du « Guide de bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs », ce recueil se substitue au manuel d’application du GBPH jusqu’alors utilisé. Il est composé des fiches…

Guide de bonnes pratiques d'hygiène en élevage de porcs - Version 3 (2023)

En cohérence avec le principe de responsabilité posé par le "Paquet Hygiène", ce GBPH s'intéresse à toutes les activités dont est responsable l'éleveur et qui sont liées à la production…

Point mensuel sur les marchés des matières premières - enregistrement audio IFIP

Léa Dulon, ingénieure en charge d'études économiques à l'Ifip Institut du Porc, présente en la conjoncture sur les marchés des matières premières, 8 avril 2025. Enregistrement audio disponible ici. PorCast…

Conception, conduite des animaux et conditions de travail dans des élevages équipés de maternités en liberté - vidéo IFIP

Nicolas Vilain, Valérie Courboulay, Aude Dubois, Lise Leroux, Alexandre Poissonnet, Yannick Ramonet Replay des interventions de la Journée TechPorc du 28 Novembre à Rennes et à distance : des solutions…

Des porcs à queue non coupée dans les stations expérimentales - vidéo IFIP

Yannick Ramonet, Nicolas Villain, Valérie Courboulay, Aude Dubois Replay des interventions de la Journée TechPorc du 28 Novembre à Rennes et à distance : des solutions pour vos élevages, la…

Bilan de la consommation de porc en 2024 - vidéo IFIP

Vidéo Ecoporc de Valérie Diot, économiste IFIP (5 minutes) en partenariat avec Porcmag Vidéo disponible sur Ifip-WebTV ici.

Sel en charcuterie-salaison (cahier du Mémento viandes et charcuteries)

Cahier illustré tiré du Mémento viandes et charcuteries, disponible immédiatement en téléchargement. A partir des savoirs de ses experts, l’IFIP propose un recueil de connaissances destiné aux professionnels des viandes et…

Evolution des coûts à la place des bâtiments porcins entre 2015, 2021 et 2023 - vidéo IFIP

Yvonnick Rousselière, Ifip Replay des interventions de la Journée TechPorc du 28 Novembre à Rennes et à distance : des solutions pour vos élevages, la R&D vous accompagne Les experts…

Rôle et intérêt des nitrites dans la charcuterie (cahier du Mémento viandes et charcuteries)

Cahier illustré tiré du Mémento viandes et charcuteries, disponible immédiatement en téléchargement. A partir des savoirs de ses experts, l’IFIP propose un recueil de connaissances destiné aux professionnels des viandes et…