Documentations

Quel seuil d’incorporation sans effets des facteurs anti-trypsiques du soja pour l’alimentation du porc en engraissement ?

Plusieurs variétés de graines de soja (Bahia, Isidor et Ecudor) sont incorporées crues à des taux allant de 2,5 à 12,5%, pour préparer des aliments d’engraissement contenant respectivement 0,8, 1,5,…

Impact économique d’un rationnement alimentaire ou d’une carence en acides aminés pendant l’engraissement des porcs

Poster présenté aux 54es JRP. La conduite alimentaire des porcs en engraissement peut impacter leur efficacité alimentaire ainsi que le classement des carcasses, dont dépend leur rémunération. Un des objectifs…

Le commerce intra-européen des viandes et coproduits du porc : tendances et évolutions récentes des principaux flux et identification des marchés d’intérêt

Le marché des pièces de découpe se place au coeur du commerce intra-européen. Chaque année, près de 8 millions de tonnes de produits du porc sont échangées entre les Etats…

Etude exploratoire de la consommation des produits du porc en restauration collective en France

Terrain d’observation de l’évolution des pratiques alimentaires, la restauration collective concentre une partie des attentes sociétales pour une alimentation saine, sûre, durable et accessible à tous, telles qu’exprimées dans la…

Trajectoires individuelles d’évolution des élevages de porcs en France : mécanismes, déterminants et perspectives de la concentration structurelle

Réalisée en 2021 et financée par Inaporc, cette étude décrit comment s’opère la concentration structurelle des élevages à une échelle individuelle et explicite les déterminants d’évolution et leurs effets. Elle…

Modélisation de stratégies pour améliorer la sélection de l’efficacité alimentaire en cas d’interactions GxE

Posté présenté aux 54es JRP. L’amélioration de l’efficacité alimentaire repose sur l’enregistrement de performances en élevages de sélection pour une fraction des candidats à la sélection. Ces animaux sont parents…

Etude des paramètres génétiques des poids et rendements de pièces estimés à partir d'un scanner à ultrasons

Poster présenté aux 54es JRP. La valeur économique d’une carcasse ne dépend pas uniquement de son poids brut ou de sa qualité, mais aussi de la proportion entre les différentes…

Utilisation de l’information du microbiote intestinal pour expliquer et prédire l’efficacité alimentaire chez le porc

La contribution du microbiote intestinal à la variabilité de l’efficacité alimentaire globale (indice de consommation IC et consommation moyenne journalière résiduelle CMJR) et de sa composante digestive (coefficients d’utilisation digestive…

Déterminisme génétique du risque d’odeur de verrat dans la population Landrace français

L’amélioration génétique des lignées porcines peut favoriser l’arrêt de la castration des porcelets tout en minimisant les défauts de qualité de viande développés par les mâles entiers. Tous les types…

Bilan positif des audits Pig Connect Biosécurité

L’audit Pig Connect Biosécurité permet de qualifier le niveau de biosécurité des élevages et le respect des obligations de l’arrêté biosécurité élevage du 16 octobre 2018. Un premier bilan révèle…

Espagnols et Néerlandais réduisent les antibiotiques

En élevage, d’autres pays européens que la France agissent aussi pour réduire l’utilisation d’antibiotiques. Le projet Disarm s’est intéressé aux actions entreprises aux Pays-Bas et en Espagne.

La ventilation centralisée nécessite des réglages précis

La ventilation centralisée est un système précis et performant de ventilation dynamique des porcheries. Mais la mise en route du bâtiment demande des réglages précis salle par salle pour obtenir…