Documentations

Bâtiments d’élevage alternatifs en Allemagne : coûts de production et valorisation des porcs

L’élevage de porcs en bâtiments conventionnels est remis en cause par la société qui demande plus de bien-être animal. En Allemagne, face à la situation économique dramatique de la production…

Elevage Porc Pilote

L’Elevage Porc Pilote est un élevage de 250 truies naisseur- engraisseur conduit en 7 bandes. L’ensemble des bâtiments a été construit à neuf au cours de l’année 2021. Tous les…

Nouvelle génération de bâtiments en engraissement

Le modèle d’élevage actuel (densité de 0,7 m²/porc, bâtiment fermé et caillebotis intégral) est considéré comme une référence, étant à la fois vertueux d’un point de vue zootechnique, environnementale et…

Une case compartimentée en quatre parties

Le bloc maternité est composé de deux bâtiments de 32 cases Welcon (Schauer) de 14 m2 comprenant quatre parties.

Stress thermique, des risques pour la reproduction

Les températures élevées peuvent dégrader les résultats de reproduction. Mais les impacts varient selon les élevages, y compris dans une même région. Pour faire une bonne prévention il faut identifier…

La filière danoise a privilégié l'aval et ses marchés exports

Elisa Husson, ingénieure d’étude Ifip, experte en charge d’analyse des marchés du porc et du commerce international.

La consommation des produits du porc résiste

En 2022, les produits du porc retrouvent leur consommation de 2019. L’inflation des prix a été plus modérée que pour les autres espèces.

Hausse continue des cours en France (situation au 3 mai 2021) - vidéo IFIP

Vidéo Eco'Porc (situation au 3 Mai) de Elisa Husson, ingénieure au Pôle Economie de l'IFIP dans le cadre du partenariat avec la revue Porcmag.

Matières premières : bons pronostics de récoltes (situation au 25 juin 2021) - vidéo IFIP

Mathilde Le Boulch du Pôle Economie de l'IFIP vous présente la conjoncture Matières premières pour l'aliment du porc en video Eco'Porc pour Porcmag. A suivre 3 lundis/mois et abonnez-vous à…

Tendance de consommation : quelle place pour les substituts de viande ? - vidéo IFIP

Valérie Diot, ingénieure d'études économiques à l'Institut du porc vous présente les tendances de la consommation de porc ainsi que la place des substituts de viande. Cet état des lieux…

Commerce extérieur des charcuteries-salaisons (situation 2020) - vidéo IFIP

Bérengère Lécuyer, ingénieure d'études économiques à l'IFIP, vous propose de faire un point dans une vidéo de 2 minutes 30 sur la situation du commerce intérieur des charcuteries-salaison en 2020…

Trajectoires d'évolution des élevages de porcs (étude TEEP) - vidéo IFIP

Christine Roguet, agroéconomiste et cheffe de projet Economie des exploitations à l'IFIP vous présente les principaux résultats d'une étude sur les trajectoires d'évolution des élevages de porcs (TEEP) dans une…