Valérie Diot, ingénieure d'études économiques à l'Institut du porc vous présente les tendances de la consommation de porc ainsi que la place des substituts de viande.
Cet état des lieux en vidéo de 4 min 30 vous est proposé dans le cadre de la web-série vidéo hebdomadaire Eco'Porc proposée par le Pôle Economie de l'IFIP, une coproduction en partenariat avec la revue professionnelle porcine Pormag.
Tendance de consommation : quelle place pour les substituts de viande ? - vidéo IFIP
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Auteur :
Diot V
Fiche technique
Titre :
Tendance de consommation : quelle place pour les substituts de viande ? - vidéo IFIP
Date sortie / parution :
2021
Référence :
Vidéo Ifip-WebTV, 5 novembre 2021
Auteur
Ingénieure d'étude - Analyse de la consommation et de la distribution