Documentations

Prediction of PSE-like zones, ultimate pH and cooking yield by computer image analysis of deboned hams

Perspectives 2019 : La production européenne poursuit sa hausse

L’Espagne et le Danemark vont tirer la production européenne à la hausse, mettant encore les cours sous pression dans les premiers mois. Mais la fièvre porcine africaine pourrait changer la…

Exposure of swine farm workers to dust during different working tasks

Water medication with a dosing pump : motivations, obstacles and use practices

Pain related to piglet tail docking and/or castration

Antimicrobial resistance, adhesion and biofilm formation ability of Salmonella strains isolated from the French pig and pork industry

Development of a quantification method for Salmonella enumeration on pig carcasses

Slaughterhouses are a key step to control Salmonella contamination on pork products (EFSA, 2010). However, knowledge about Salmonella contamination on pig carcasses is essentially qualitative. This project aims at developing…

Evaluation of different analytical methods for detection of monophasic variants of S. Typhimurium during process and shelf-life of dried sausages

Evaluation of different analytical methods for detection of monophasic variants of S. Typhimurium during process and shelf-life of dried sausages

Une méthode pour mesurer les usages d'antibiotiques

Démédication. L'Ifip et l'Anses-ANMV ont établi un cahier des charges pour mesurer de façon précise, fiable et automatisée les usages d'antibiotiques en élevage.

Analyser l'intérêt économique des fins de bande

Homogénéité. Prolonger l'engraissement des porcs les plus légers pour maintenir l'homogénéigé de la bande : cette pratique à risques a fait l'objet d'une étude technico-économique par l'Ifip.

L'Espagne creuse l'écart

Rentabilité. La comparaison des prix de revient du porc des pays européens pointe les difficultés bassins mais aussi certaines réussites.

Une pompe doseuse, oui ou non ?

La pompe doseuse est un matériel incontournable en élevage. Simple d’utilisation, elle implique quand même une bonne maîtrise de la qualité de l’eau, du matériel et de la préparation de…