Documentations

Le commerce mondial des produits du porc : reprise de la dynamique en 2024

L’IFIP, avec l’appui financier d’INAPORC, gère une base de données des échanges mondiaux de l’ensemble des produits porcins. Le commerce mondial des animaux vifs, des produits et coproduits du porc…

Marché du porc : 2024, le marché européen se rééquilibre et les prix se stabilisent

Le suivi des marchés du porc est une des activités de base permanente de l’IFIP. La veille nationale, européenne et mondiale permet de collecter des données et des informations sur…

Les marchés des matières premières et de l’alimentation animale

Le suivi et l’analyse des marchés des matières premières représentent un enjeu majeur pour la filière, le coût alimentaire correspondant en moyenne à 60% du prix de revient des porcs…

Le protocole Sanmalo validé sur des lardons

Des lardons issus de carcasses de mâles entiers notées 1 par la méthode de détection des odeurs Sanmalo sont autant appréciés que ceux issus de femelles. Les lardons produits à…

La consommation apparente du porc se redresse en 2024

Tous circuits, les produits du porc soutenus par la dynamique sur les marchés du hors domicile, retrouvent la croissance. A domicile cependant, malgré le net ralentissement de l’inflation, les volumes…

Compétitivité de cinq filières porcines européennes en 2022 (1ère partie)

Depuis 2011, l’Ifip calcule, à l’intention d’INAPORC et des acteurs de la filière porcine française, un indicateur de la compétitivité des filières porcines des cinq principaux producteurs de l’Union européenne…

Evaluation quantitative de la consommation des produits du porc en France en 2021

La transition vers des systèmes alimentaires durables est essentielle pour répondre aux défis environnementaux, nutritionnels et sociétaux. De nombreuses recherches scientifiques soulignent l’importance de diminuer la consommation de porc. Si…

Souveraineté alimentaire sur les marchés européens et français : quelles dynamiques pour le porc ?

Les filières porcines françaises et européennes se sont développées au-delà de la couverture des besoins des populations nationales. Elles se sont ancrées dans les dynamiques des marchés mondiaux de plus…

Perspectives 2024 : baisse de l'offre mondiale attendue

Après une reprise de la production mondiale en 2023, les dynamiques du marché chinois entraineront une légère contraction de l'offre en 2024. Cette évolution laisse entrevoir une reprise des échanges…

Vision of those involved in the conservation of local breeds of pigs and chickens

Flyer GEroNIMO. The European project GEroNIMO (www.geronimo-h2020.eu) aims to provide breeders with new knowledge and new tools to promote innovative selection methods. One of the project's work packages is dedicated…

3 rules for reliable pedigrees

Flyer Geronimo pour les éleveurs de porcs de race Nustrale.

Point de vue : stabilisation du marché attendue en 2025 par la commission européenne

Les prévisions de la Commission européenne pour 2025 confirment la stabilisation de la production porcine à l'échelle de l'UE-27. La Commission européenne a récemment partagé ses prévisions à l'horizon 2025…