Documentations

Production porcine : l'évolution du marché après la période estivale - enregistrement audio IFIP

Elisa Husson, ingénieure d’études économiques à l’Ifip-institut du porc, réalise une synthèse de la situation économique que connaît la filière porcine française en cette rentrée de septembre 2023. Enregistrement audio…

La concentration des abattages aux Etats Unis et en France - vidéo IFIP

Nicolas Rouault, ingénieur chargé d'études économiques sur les industries de la viande et de la transformation à l'IFIP, présente en vidéo Ecoporc de 3 minutes les mouvements de concentration des…

Evolution des dépenses de santé dans les élevages français entre 2006 et 2016 à partir du dispositif GTE

La base de données de Gestion Technico-Économique (GTE) permet un suivi indirect et annuel de l’usage des antibiotiques et des vaccins à partir d’un réseau conséquent d’élevages.

Centre de ressource sur la biosécurité en filière porcine

Pour répondre aux exigences réglementaires et aux enjeux de biosécurité en élevage et pour le transport des porcs, un site web dédié à la biosécurité est accessible à tous les…

Actualisation du GBPH sur la biosécurité

La première version du Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène en élevage de porcs, rédigée en 2009, puis une mise à jour en 2018, n’avaient pas inclus d’éléments de l’arrêté biosécurité…

Recensement du cheptel porcin entre 2022 et 2023 -enregistrement audio IFIP

Elisa Husson, ingénieure d’études économiques à l’Ifip-institut du porc, présente des résultats du recensement du cheptel porcin en France et en Europe, 12 octobre 2023. Enregistrement audio disponible ici. PorCast…

La tendance à la baisse du marché porcin mondial - enregistrement audio IFIP

Analyse de la conjoncture actuelle de la filière porcine française en septembre 2023 par Elisa Husson, ingénieure d'études économiques à l'Ifip-institut du porc. Enregistrement audio disponible ici. PorCast by ifip…

Le point sur la consommation de viandes de porc des ménages français (situation août 2023) - enregistrement audio IFIP

Valérie Diot, ingénieure d'études économiques à l'Ifip-Institut du Porc, fait un point sur la consommation de viande des ménages français à la sortie de l'été 2023. Enregistrement audio disponible ici.…

La baisse des cours du porc se poursuit dans le monde (situation au 10 novembre 2023) - vidéo IFIP

Elisa Husson, ingénieure d'études économiques à l'IFIP présente la conjoncture porcine (situation au 10 novembre 2023) en vidéo EcoPorc de 4 minutes : - Prix mensuel moyen des porcs dans…

Conjoncture des prix du porc (situation au 10 novembre 2023) - enregistrement audio IFIP

Elisa Husson, ingénieure d’études économiques à l’Ifip-Institut du porc, détaille et analyse les prix du porc à la production sur le marchés français et internationaux. Enregistrement audio disponible ici. PorCast…

Des évolutions contrastées pour les matières premières de l'alimentation animale - enregistrement audio IFIP

Léa Dulon, ingénieure d'études économiques à l'Ifip-Institut du porc, fait le point de situation sur les marchés internationaux des matières premières au cours du mois d'octobre 2023. Enregistrement audio disponible…

Quality of retail pork produced through differentiated quality-label value chains

Les Cahiers de l'IFIP, 9(1), 15-33 This paper reports the results of a study on retail pork produced through five different French quality-standard value chains: ‘Label Rouge’, ‘Agriculture Biologique’ [‘certified…