Documentations

Réseau «Bâtiment au coeur des enjeux» (RMT BATICE)

Les bâtiments d’élevage structurent les activités des exploitations agricoles. Ils sont construits pour plusieurs années (20 à 40 ans), ce qui constitue un engagement ayant un impact sur le plan…

Appui aux éleveurs fabriquant leur aliment à la ferme

L’IFIP participe à l’appui technique auprès des 7 associations régionales AIRFAF (suite à une réorganisation, pour plus de cohérence avec les régions administratives) et de leur fédération nationale. L’objectif de…

Consommation et distribution de porc en France

L’IFIP réalise, depuis plusieurs années, un suivi de la consommation de porc frais et de charcuterie en France. L’analyse est effectuée à partir des données d’achat des ménages du panel…

Guide de bonnes pratiques pour la transformation fermière de produits à base de porc

Pour accompagner les transformateurs à la ferme, il n’existait pas d’outil adapté parmi les Guides de Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH) disponibles, ou trop anciens. Or il existait un réel besoin…

Réseaux de Références sur les élevages d’Outre-Mer

Les départements et collectivités françaises d’Outre-mer dépendent fortement des approvisionnements extérieurs pour l’alimentation de leur population. L’élevage et les filières animales locales participent au développement de l’autonomie alimentaire de ces…

Appui technique au développement du porc sur paille à la Réunion.

La majeure partie de la production porcine de l’île de la Réunion est structurée autour d’un groupement : la Coopérative des Producteurs de Porcs de la Réunion. Sur l’île, il…

Etat des lieux des élevages de porcs en circuits courts

Depuis quelques années, les circuits d’alimentation locale se sont développés en France sous l’effet d’une demande croissante des consommateurs et de la restauration collective et commerciale. Dans ce contexte, le…

Réseau d’élevages porcins

La filière porcine s’est dotée de nombreux réseaux qui constituent la base d’études portant sur des thématiques variées. La constitution d’un réseau d’élevages permettra d’aller plus loin, notamment en ce…

Veille internationale sur l’industrie de l’aval des filières porcines

La concurrence entre les industries européennes d’abattage est forte. Les entreprises se sont dotées progressivement d’abattoirs ayant des capacités d’abattage de plusieurs millions de porcs. Ces structures répondent à des…

Base des données économiques des élevages de porcs et data des marchés

L’IFIP produit des connaissances et services à destination de l’ensemble des parties prenantes de la filière porcine. Le Pôle Economie s’inscrit dans cette mission, en produisant des analyses, études, outils…

Compétitivité des filières porcines

Deux études distinctes sont menées avec l’objectif de caractériser de manière synthétique la compétitivité des principaux pays actifs sur le marché européen et international du porc. De ces deux études…

Observatoire de la guerre en Ukraine

La Russie a unilatéralement déclaré la guerre à l’Ukraine le 24 février 2022. Ce conflit a entrainé des bouleversements sur le marché des matières premières et de l’alimentation animale. Afin…