L’édito de mai : Un marché du porc sous tensions

La stabilisation récente des coûts alimentaires apporte un léger répit aux éleveurs après plusieurs mois de tensions sur les matières premières. Mais cet allègement reste insuffisant pour restaurer des marges dégradées.

En Europe, l’offre demeure abondante, aussi bien sur le porc vivant que sur les pièces de découpe, tandis que la demande reste peu dynamique. Les hausses saisonnières attendues tardent à se concrétiser et les prix restent globalement figés.

À l’international, le recul des cours au Brésil, en Chine et aux États-Unis accentue encore la pression concurrentielle et limite les perspectives de reprise pour le marché européen.