Développer des outils pour identifier les facteurs d’adaptation de Salmonella en production porcine et laitière
Le projet SalmoBOND, qui démarrera début 2024 pour 42 mois, vise à développer :
- un outil PCR innovant, rapide et spécifique pour 3 sérovars majeurs de Salmonella afin d’identifier les marqueurs génomiques impliqués dans la formation de biofilms et dans l’adaptation et la résistance aux biocides des souches issues des filières laitière et porcine ;
- des outils phénotypiques pour caractériser les souches capables de former des biofilms et de croître à nouveau malgré l’utilisation de biocides sur les surfaces des ateliers agroalimentaires.
Ces outils seront transférés aux centres techniques, au service des industriels de l’agroalimentaire, pour une utilisation simple, rapide et automatisable. Une caractérisation plus complète des souches détectées permettra ainsi aux professionnels d’opter pour les mesures sanitaires les plus adaptées.
Initié au sein de l’UMT ACTIA FASTYPERS et regroupant comme partenaires deux laboratoires de l’Anses (Unité SEL, Unité AB2R), un laboratoire de l’Inrae (Unité B3D, Institut Micalis) et deux instituts techniques agro-industriels (IFIP-Institut du Porc, ACTALIA), le projet SalmoBOND « Facteurs d’adaptation de Salmonella dans les environnements de production porcins et laitiers : développement d’outils de caractérisation moléculaire et phénotypique » est financé par FranceAgriMer dans le cadre de l’appel à projets Connaissances 2023.
Auteur
Chargée de projets en microbiologie et experte pour la surveillance épidémiologique des contaminants dans la filière porcine - Partenaire du RMT ACTIA Florepro