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Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Sécurité des aliments Viandes et charcuteries

Sécurité des aliments Viandes et charcuteries

08/06/2018 La prévalence des salmonelles sur carcasses de porc en France en nette baisse en 2017

L’exploitation des données issues des prélèvements règlementaires (CE 2073/2005) réalisés…

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08/06/2018 Prédire la composition des pièces grâce à un faible champ magnétique

Le tri des pièces de découpe est encore essentiellement manuel.…

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Viandes et charcuteries

08/06/2018 Jambon déstructuré : à la recherche des facteurs d’élevage

Le défaut « jambon déstructuré » est un défaut de qualité technologique…

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Économie

07/06/2018 Retour sur le colloque ACCEPT : les vidéos des interventions sont en ligne …

Retour sur la journée de réflexion collective autour des conclusions…

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30/05/2018 Pour publier vos résultats d’études aux Journées de la Recherche Porcine 2019 : c’est maintenant !

Les 51èmes Journées de la Recherche Porcine (JRP) se tiendront…

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Environnement

30/05/2018 20 et/ou 21 juin 2018 : formez-vous à la méthanisation agricole

FORMATION : la méthanisation dans l’exploitation agricole Pour qui ? Techniciens…

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Viandes et charcuteries

29/05/2018 Références techniques 2018 des abattoirs-découpes de moyenne cadence

L’IFIP a mis à jour des références techniques à la…

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08/05/2018 Téléchargez le bilan d’activité de l’IFIP !

L’IFIP est l’organisme de recherche-développement-innovation au service de tous les…

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08/05/2018 Staphylococcus aureus et SARM : quelle prévalence sur les carcasses de porc et quelles souches présentes ?

L’Ifip a étudié la prévalence des Staphyloccus aureus et Staphylococcus…

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Économie

04/05/2018 A la une du numéro de Juin de Baromètre Porc, la revue économique de l’IFIP ?

Le prix de l’aliment reste stable en juin mais pourrait…

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08/04/2018 La controverse sur l’élevage, mieux la comprendre pour agir en faveur d’un élevage bien accepté

L'élevage français fait régulièrement l'objet d'interpellations de la part de…

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Sécurité des aliments

20/03/2018 « Salmonelle », ce mot est désormais plus qu’un risque sanitaire. Il est devenu un risque médiatique et économique

L’affaire Lactalis a malheureusement à nouveau précipité l’industrie alimentaire au…

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