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Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Sécurité des aliments Viandes et charcuteries
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Bandeau Journee Gras 2018.jpg 15/11/2017 Journée technique ‘Qualité des gras de porc’ le 16 janvier 2018

Qualités sensorielle et nutritionnelle des viandes et charcuteries-salaisons... et facteurs…
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Techporc Reussirporc.jpg 08/11/2017 TechPorc et Réussir Porc s’associent…pour une revue professionnelle porcine toujours plus complète pour ses lecteurs

Dès janvier 2018, Tech Porc va poursuivre son chemin avec Réussir Porc,…
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Porci Sante.png 08/11/2017 PorciSanté : un autodiagnostic ludique des pratiques d’élevage

PorciSanté est un outil d’autodiagnostic pour les éleveurs, les conseillers…
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Promeyrat.jpg 06/11/2017 Pôle Viandes et Charcuteries de l’Ifip : résultats, partenariats et travaux en cours…

Tomographie : le tomographe a servi à comparer et valider différents…
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Odeur Allemagne.png
Viandes et charcuteries
25/10/2017 Quelles stratégies pour éviter ou réduire les odeurs de verrat dans les viandes transformées ?

Réduire les odeurs de verrat dans les viandes transformées est…
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Circuits Commercialisation.png 24/10/2017 Evolution des circuits de commercialisation : des opportunités pour la filière porcine

Les circuits de commerce de détail ont fortement évolué ces…
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Eleveur 0.jpg 24/10/2017 Evolution des exploitations porcines en France depuis 2008 : quels effets des contraintes économiques et réglementaires sur le potentiel de production ?

L’Ifip a suivi les évolutions des exploitations porcines depuis la…
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Porcelets 0.jpg
Alimentation animale
24/10/2017 Réduire la teneur en protéines des aliments de sevrage : une alternative à l’usage des antibiotiques ?

La réduction de la teneur en protéines de l’aliment sevrage…
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Mousse Porc.jpg 13/10/2017 HACCP : comment valider un paramètre pour transformer un point critique de maîtrise en point d’attention obligatoire ?

Question aux experts de l’IFIP : Comment valider un paramètre pour…
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Tegvkjvg 400x400.jpg 10/10/2017 L’IFIP référencé sur Datadock !

Depuis le 9 juin 2017, l'IFIP est référencé sur Datadock, répondant ainsi…
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Transfobio.png 08/10/2017 L’IFIP participe au Réseau mixte technologique Transfobio sur la transformation des produits bio

Le Pôle viandes et charcuteries de l’IFIP participe au Réseau…
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Muscle Decoupe.jpg
Sécurité des aliments Viandes et charcuteries
08/10/2017 L’Ifip, l’UMR Anses-Inra-Enva et l’Arepsa ont publié un article dans l’International journal of food microbiology

L’Ifip (Carole Feurer), l’UMR Anses-Inra-Enva et l’Arepsa ont publié un article sur…
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