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Sécurité des aliments
Viandes et charcuteries
Les circuits de commerce de détail ont fortement évolué ces…
L’Ifip a suivi les évolutions des exploitations porcines depuis la…
Alimentation animale
24/10/2017
Réduire la teneur en protéines des aliments de sevrage : une alternative à l’usage des antibiotiques ?
La réduction de la teneur en protéines de l’aliment sevrage…
Question aux experts de l’IFIP : Comment valider un paramètre pour…
Depuis le 9 juin 2017, l'IFIP est référencé sur Datadock, répondant ainsi…
Le Pôle viandes et charcuteries de l’IFIP participe au Réseau…
Sécurité des aliments
Viandes et charcuteries
08/10/2017
L’Ifip, l’UMR Anses-Inra-Enva et l’Arepsa ont publié un article dans l’International journal of food microbiology
L’Ifip (Carole Feurer), l’UMR Anses-Inra-Enva et l’Arepsa ont publié un article sur…
Viandes et charcuteries
08/10/2017
La spectroscopie Raman pour prédire le pH ultime et le rendement technologique des jambons
Le pH ultime est l’indicateur le plus synthétique que nous…
Retrouvez l'IFIP au Sommet de l'élevage le Jeudi 5 octobre sur le…
Viandes et charcuteries
08/09/2017
Formez vous à distance à la technologie des jambons secs avec les Vendredis de l’IFIP
A partir du 20 octobre 2017, l'IFIP vous propose une…