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Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Sécurité des aliments Viandes et charcuteries
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Enjeux Salmonella.jpg 30/10/2013 Enjeux et stratégies de maîtrise de Salmonella dans la filière porcine

Les infections à Salmonella constituent une des principales zoonoses alimentaires…
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Actu Icpmf Microbiologie 0.png 30/10/2013 Outils de microbiologie prévisionnelle : journée pro du 18 septembre 2013

Une journée a étéconsacrée à l'utilisation pratique de la microbiologie…
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Test Human Nose 2012.jpg 30/10/2013 Détection des odeurs à l’abattoir et utilisation des viandes de mâles entiers : l’IFIP au cœur des études européennes

L’IFIP participe à l’étude européenne Boarcheck ou « Détection des odeurs…
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Na.jpg
Viandes et charcuteries
29/10/2013 Journée Na- du 5 décembre 2013 : quels nouveaux procédés pour réduire le sel dans les charcuteries ?

Les résultats du programme de recherche ANR Na- co-coordonné par…
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Nettoyage Couteaux.jpg
Viandes et charcuteries
29/10/2013 Nettoyage et désinfection des couteaux : quelles méthodes alternatives ?

En matière de nettoyage et de désinfection des couteaux, l’immersion…
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Img Edito.jpg
Viandes et charcuteries
29/10/2013 Les nitrites au cœur des charcuteries

Les nitrites représentent l’additif le plus caractéristique de la charcuterie.…
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Indicateur Synthetique New.jpg
Économie
20/10/2013 Indicateur synthétique de compétitivité des filières porcines européennes

Dans un contexte de difficultés économiques pour l’ensemble des maillons…
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Actu7.jpg 08/10/2013 Transports longs : certification des postes de contrôle et des transporteurs

L’IFIP intervient en appui des entreprises françaises impliquées dans le…
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Meatcoat.jpg 08/10/2013 Un film antimicrobien, comestible et invisible pour garantir la fraîcheur des viandes

L’Ifip participe actuellement au projet de recherche européen MeatCoat qui…
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Lette Amont2.jpg 30/07/2013 Vers une alimentation de précision du porc en croissance : le projet RERALIM

Dans le cadre de l’appel à projets REACCTIF  (REcherche sur…
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Actu Icpmf Microbiologie 0.png 15/07/2013 ICPMF8 du 16 au 20 septembre 2013 – Paris – Conférence Internationale sur la Microbiologie Prévisionnelle

La 8ème International Conference on Predictive Modeling in Food s'est déroulée du…
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Couv Flores.jpg
Sécurité des aliments
08/06/2013 Les flores protectrices pour la conservation des aliments

Dans le cadre du RMT Florepro : « Les flores protectrices pour…
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