Réemploi des emballages : un projet national pour évaluer les risques de contamination croisée des aliments

Le projet ANR TRANSCONTAFOOD (2025–2028) vise à évaluer les risques de transfert de contaminants (microbiologiques, chimiques, allergéniques) lors du réemploi des emballages alimentaires en plastique et en verre. Doté de 4 millions d’euros et coordonné par l’Anses de Fougères, il réunit 8 partenaires – dont l’IFIP – et doit aboutir à des recommandations opérationnelles pour la filière agro-alimentaire.

Le réemploi des emballages alimentaires est un moyen prometteur de réduire l’impact environnemental de la consommation alimentaire et de participer à l’économie circulaire (loi anti-gaspillage) en offrant une alternative simple et durable aux déchets d’emballages jetables. Mais il existe à ce jour peu d’études portant sur les risques potentiels pour le consommateur liés au réemploi des emballages alimentaires, qui pourraient constituer une source possible de contamination croisée du produit alimentaire. Les emballages réemployés sont en effet soumis à des contraintes multiples, variations de températures, usure (découpe, abrasion), procédures de nettoyage et de désinfection. Ces facteurs de vieillissement peuvent favoriser la rétention et le transfert de contaminants vers les aliments.

Financé dans le cadre de l’appel à projets France2030 « Emballages et contenants alimentaires », le projet ANR TRANSCONTAFOOD est issu des réflexions conduites dans le cadre du RMT Actia Chlean, et réunit un consortium pluridisciplinaire de 8 partenaires. Ce projet ambitieux est coordonné par l’Anses (Unité ARC – Fougères) et implique l’INRAE (Lille), IFIP – Institut du porc, ACTALIA, CTCPA, CITPPM, Europlastiques et Bout’​ à Bout’.

Le projet ANR TRANSCONTAFOOD s’articule autour de 3 axes de travail principaux :

• définir le nombre de cycles sûrs de réemploi (nettoyage/désinfection, vieillissement, dégradation),
• étudier l’interaction entre les matériaux, les contaminants et les aliments,
• émettre des recommandations concrètes pour un réemploi sécurisé.

Les résultats attendus permettront de répondre aux attentes des consommateurs pour une alimentation plus saine et plus durable grâce au réemploi des emballages, tout en contribuant à garantir un haut niveau de sécurité sanitaire.

Référence : ANR-24-EMCO-0002

Contact : anrtranscontafood@anses.fr