Les bâtiments d'élevage : perspectives et évolutions

L’IFIP a mené dans le cadre d’un appel à projet CASDAR une réflexion sur les modèles d’élevage d’avenir pour la production porcine française. Dans ce cadre, une partie du travail a consisté à déterminer les structures qui vont être prédominantes dans les 10 ans à venir. Ce volet a été publié par Christine Roguet (Ifip 2009). La partie concernant le bâtiment proprement dit est présentée dans cet article. Les contraintes et les défis auxquels vont devoir répondre les bâtiments d’élevage ont été analysés. Des solutions techniques (existantes ou à rechercher) ont été proposées ou identifiées pour relever au maximum les challenges auxquels va être confrontée la production porcine à échéance de 10 ans. Globalement, les bâtiments sont en panneaux isolés porteurs. La ventilation est centralisée avec lavage d’air et récupération d’énergie. L’air est préchauffé en hiver et refroidi en été. L’alimentation est apportée sous forme humide à tous les stades. Les opérations à faible valeur ajoutée comme les déplacements d’animaux ou le lavage des salles sont automatisées ou repensées.