élevage

La production de porcs aux Pays-Bas : comprendre le retour à la croissance

Aux Pays-Bas, la production porcine a connu une croissance très rapide dans les années 60 à 801. Puis, pendant 10 ans, elle s'est stabilisée sous l'effet des premières mesures environnementales.…

Quel est l’impact de la longévité des truies sur les performances techniques et économiques des élevages ?

La longévité des truies est une composante essentielle de la productivité et du résultat économique des élevages (Dagorn et Aumaître, 1979 ; Stalder et al., 2003).Il s’agit également d’un bon…

L’étalement de la mise à la reproduction des cochettes en élevage biologique : impacts technico-économiques

Poster. La synchronisation hormonale des cochettes est interdite en production biologique, ce qui peut générer dans certains cas un étalement important de leur mise à la reproduction. L’importance de cet…

Un nouvel outil pour l'aide à la décision d'investissement en élevage porcin

poster. Bien que les projets de création d’élevage se soient raréfiés au cours des dernières décennies, la décision d’investir reste une question récurrente en élevage porcin. Il s’agit aujourd’hui plutôt…

Trois profils d’éleveurs de porcs définis en fonction de leurs relations avec leurs animaux

Poster. La relation homme-animal (RHA) se construit quotidiennement dans les interactions entre l’éleveur et ses animaux et dépend des choix stratégiques et des pratiques que celui-ci met en œuvre (Hemsworth…

Antimicrobial usage evolution between 2010, 2013 and 2016 in a group of French pig farms

Evolution des dépenses de santé sur 10 ans à partir du dispositif de GTE et facteurs de variation

L’évolution des dépenses de santé des élevages naisseurs engraisseurs (n> 1400 élevages) et post sevreurs engraisseurs (n>330 élevages) est analysée sur 10 ans à partir de la base de Gestion…

Efficacité de la séparation fèces-urine sous caillebotis, bilan et sous-produits

Cette étude a évalué l’efficacité d’un système de racloir en «V», dont l’objectif est de séparer les fèces et l’urine sous le caillebotis. Sur une période de 15 semaines, les…

Le 12ème congrès de l'ESDAR (Société Européenne de Reproduction des Animaux Domestiques)

Une sélection des communications « porcines » les plus marquantes est présentée. Certaines communications plutôt ciblées sur d'autres espèces peuvent offrir des pistes de travail dans l'espèce porcine. Par ailleurs…

La situation économique des élevages de porcs français. Résultats 2006.

En 2006, le prix moyen du porc payé aux éleveurs a progressé de 5 % par rapport à 2005, alors que le prix tous aliments a peu varié (+1,7%). Les…

Type de sol et taux de renouvellement de l'air : effets sur l'ambiance et sur les performances du porc à l'engrais

Deux essais portant chacun sur 192 porcs à l’engrais ont été conduits afin de déterminer l’effet du type de caillebotis et du taux de renouvellement sur les performances et l’état…

Développement et utilisation d'un outil de description des pratiques humaines et des réactions des animaux lors de manipulations en élevage de porc

La qualité de la relation entre l'éleveur et ses animaux a des impacts sur le travail, les résultats de l'élevage et le bien-être des animaux, mais c'est un objet difficile…

New application of imaging techniques in pig reproduction : from research to farm management

Perception de l'élevage par de jeunes adultes en France en 2014

Poster. Les productions animales font l’objet de vives controverses sociétales concernant leurs effets sur l’environnement, le bien-être animal, les risques pour la santé humaine… Une enquête, réalisée en 2014 auprès…

La situation économique des élevages de porcs français, résultats 2005

Le prix du porc a légèrement augmenté en 2005 et le prix de l’aliment a baissé plus sensiblement. Ces deux évolutions permettent une amélioration de la marge des élevages. Celle-ci…

Efficiency and cost comparison of different cleaning and disinfecting processes for pig farms

Maîtrise des consommations d'énergie en élevage : intérêt et limites d'un démarrage en double densité en post-sevrage

Un essai a été réalisé en hiver par l’Ifip afin d’évaluer les économies d’énergie et les incidences sur les performances des animaux, d’une conduite « en double densité ». Cette…

Evaluation de la prévalence de caudophagie par la notation des carcasses en abattoir

Poster. La caudophagie est considérée comme un problème majeur en élevage de porcs mais sa fréquence d’apparition est mal connue. Cette étude a pour objectifs d’évaluer l’importance de ce phénomène…

Welfare assessment of entire males and females on pig farms

Ultrasonographic counting of swine embryos

Quels indicateurs et outils simples peut-on mettre en place en élevage pour évaluer le bon déroulement des mise-bas ?

visuels d'intervention

Supplémentation d’extrait d’algues en engraissement : effets sur la qualité technologique et nutritionnelle (viande et abats)

Poster. De récentes études attribuent aux extraits d’algues de multiples qualités telles que des propriétés antioxydantes, antivirales, anticancer, anticoagulantes ou hypolipidémiantes (Wang et al., 2014). En élevage, l’usage d’extrait d’algues…

Recensement et analyse des controverses sur l’élevage en France : Regards croisés de différents acteurs de la société

L’élevage français a connu au cours du temps des évolutions structurelles et fonctionnelles importantes. Ses impacts sur l’environnement naturel et humain, et la sensibilité croissante de la population aux conditions…

Truies en groupes : premiers résultats GTTT Bretagne 2009

Gestion de la variabilité génétique au sein des populations collectives porcines : nouveaux outils et premières actions

La variabilité génétique est un paramètre important à prendre en considération par les schémas de sélection. Cette diversité est à la base du progrès génétique à long terme et sa…

Variabilités inter- et intra- élevages des évolutions d’usage d’antibiotiques entre 2010 et 2016

Poster. Entre 2010 et 2016, l’exposition des porcs aux antibiotiques a baissé de 52% (Hémonic et al., 2019). Ce résultat est issu des panels INAPORC qui sont des enquêtes dans…

Paille ou objets à manipuler : quelle attractivité pour le porc en croissance logé sur caillebotis ?

Poster. La diversité de matériaux d’enrichissement utilisables en élevage dépend largement des conditions de logement. La distribution de paille se heurte à la difficulté de gérer ce matériau dans les…

Evaluation de la séroprévalence vis-à-vis du virus de la Diarrhée Epidémique Porcine (DEP) dans les élevages de sélection et de multiplication en France en 2018

Poster. La Diarrhée Epidémique Porcine (DEP) est classée en fonction de sa virulence en deux types de souches, les premières hautement virulentes, dites « non InDel », et les secondes…

Evolution over a period of two years of salmonella serological status of pig farms with low and high prevalence

The aim of this study is to follow the evolution of the salmonella serological status on farms over a long period in highand low salmonella prevalence farms. For each farm,…

Etude du statut microbiologique des porcelets issus de truies opérées par hystérectomie aseptique

Poster. Le service de production de porcs assainis et d’expérimentation du Laboratoire de l’Anses PloufraganPlouzané-Niort produit des porcs Exempts d’Organismes Pathogène Spécifiés ou EOPS. Le statut et la stabilité sanitaires…

Analyse des facteurs de variation de la longévité des truies en élevage à partir de quatre nouveaux critères

Poster. La longévité des truies en élevage dépend à la fois de leurs performances, principalement en début de carrière, des risques d’accidents et des choix de conduite de l’éleveur. Les…

Validation d'indicateurs de mesure du biofilm dans les circuits d’eau en élevage porcin et comparaison de différents protocoles de décapage

Poster. L’entretien régulier des canalisations d’eau d’abreuvement est une étape clé pour limiter le développement de biofilm, préserver la qualité bactériologique de l’eau, la santé des animaux et l’état d’encrassement…

Analyse des stéroïdes dans la salive de cochettes pour identifier des biomarqueurs de la période de réceptivité à l’effet mâle

Poster. L’élevage porcin conventionnel se caractérise par une conduite en bandes qui présente de nombreux avantages pour la gestion des animaux (inséminations, surveillance des mises-bas, ajustement de la taille des…

Investigation of reproduction troubles in sows and gilts : How can we use hormonal profiles and echography to improve farm results ?

Les déterminants de la consommation de porc en France : effets économiques, attentes et perceptions des consommateurs

Basé sur une approche bibliographique concernant la France, ce travail est une synthèse sur les déterminants de la consommation et plus précisément les effets économiques (prix des produits et revenus…

New strategic research agenda : robustness in animal breeding

visuel d'intervention

Perception et prise en compte des demandes de la société envers l’élevage de porcs par des responsables de groupements de producteurs. Débats de société sur l’élevage : arguments et actions des groupements de producteurs

Poster texte jrp. Confrontée à des défis techniques et socioéconomiques, la filière porcine française doit aussi faire face à de nombreuses remises en cause par la société. Elles concernent notamment…

Quel doit être le rapport Lysine Digestible / Energie Nette dans les aliments pour porcs charcutiers ?

Les recommandations ITP (2000) de rapport entre la lysine digestible et l'énergie nette de l'aliment (LYSd/EN) permettant de ne pas limiter le potentiel de croissance des animaux sont de 0,9…

Qualité sanitaire de cochettes sevrées précocement puis élevées dans un local protégé jusque 160 jours d'âge

386 porcelets croisés LW-LR font l’objet d’un sevrage précoce médicamenteux vers 5 jours d’âge et sont élevés dans un local à air filtré jusque 160 jours d’âge. Douze lots d’animaux…

Filtration membranaire des lisiers de porc - Partie 1 : synthèse bibliographique

Depuis le début des années 90, les essais d’application des techniques de filtration membranaire aux effluents d’élevage se sont multipliés, essentiellement à l’échelle du laboratoire et, parfois, de l’exploitation. La…

Evolution des dépenses de santé dans les élevages français entre 2006 et 2016 à partir du dispositif GTE

Poster. La maîtrise des dépenses de santé, en particulier l’utilisation d’antibiotiques, est un enjeu majeur pour la filière porcine. Maitriser ses dépenses de santé permet d’optimiser les coûts de production…

Synthèse des audits sur la conformité des élevages de porcs aux mesures du Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène

poster. Dans le contexte réglementaire européen du Paquet Hygiène, les Organisations Professionnelles françaises (Fédération Nationale Porcine, Coop de France Bétail et Viande et INAPORC) ont fait le choix, en 2006,…

A typology of sow herds according to weaning-to-first service

Exposure of swine farm workers to dust during different working tasks

Dietary intake during early pregnancy does not influence embryonic survival and variability in gilts

Analyse des émissions de gaz et d'odeurs liées à la bio-digestion de cadavres de porcs en situation d'élevages

Poster. La bio-digestion des cadavres est basée sur le principe de la dégradation accélérée par hydrolyse enzymatique des cadavres. Ces derniers sont déposés dans une cuve à double coque d'environ…

Alimentation à volonté, individuelle et automatisée pour des porcelets en post-sevrage

Poster. En post-sevrage, l’étude du comportement et des performances individuels des porcelets passe, notamment, par la collecte non intrusive de données sur la façon dont ils s’alimentent et s’abreuvent ou…

Detection of quantitative trait loci for reproduction and production traits in Large White and French Landrace pig populations

La production et les flux de porcelets en France : volumes, acteurs et prix

Une récente étude de l'IFIP offre un éclairage approfondi sur les flux de porcelets en France. Sur 27 millions de porcelets produits, 9 millions changent d'élevage. 40% sont mis en…

Les coûts des bâtiments en 2007

De janvier 2006 à janvier 2007, l’indice national du coût de la construction tous corps d’état (BT01) a augmenté de 4,7 %. L’indice a une progression à nouveau élevée en…

Les pratiques de réforme diffèrent-elles dans les élevages conduisant les truies gestantes en groupe ?

La mise en groupe des truies est souvent l'occasion de modifications importantes, et amène à s’interroger sur les performances futures, en particulier la longévité et les problèmes d’aplombs (Hémonic et…

Efficiency and cost comparaison of different cleaning and disinfecting processes for pig farms

The aim of this study is to propose an optimised scheme of cleaning and disinfection for barns based on scientifically established data.

Management of high prolificacy in French herds : can we alleviate side effects on piglet survival ?

Etat des lieux de la mise en oeuvre du plan de lutte contre les salmonelles en France

La réglementation européenne va imposer à l’aube de 2009 la mise en place d’un plan de contrôle des salmonelles dans la filière porcine, de l’élevage à la transformation. Au niveau…

Evolution des pratiques d'insémination dans les troupeaux de truies français de 2001 à 2006

Cette étude fait le point sur les évolutions des pratiques d'insémination dans les troupeaux de truies français de 2001 à 2006. Elle a mis en évidence : - un fort…

La certification environnementale ISO 14001 appliquée aux élevages porcins français

Dans une étude financée par l’Agence de l’Eau Seine Normandie, l’IFIP a accompagné deux élevages porcins dans leur démarche vers la certification ISO 14001, jusqu’à son obtention. Une méthode a…

Caractérisation des structures d'élevage à partir de la base de données BDPORC. Comparaison aux calculs obtenus en GTE

Influence du mode d'élevage sur la propreté visuelle des porcs et la contamination microbiologique des porcs et des carcasses

Au moment de l'abattage, les porcs sont visuellement très propres avec 95 % des zones anatomiques ayant une note inférieure ou égale à 1 (moins de 25 % de la…

Comparaison des présentations alimentaires farine et granulés en post-sevrage. Interaction avec les conditions d'élevages

Poster. En cas d’apparition de diarrhées en post - sevrage, la technique consistant à remplacer l’aliment granulé par de l’aliment farine est parfois utilisée avec succès. Cette méthode peut donc…

Evolution of medication costs over a 10 years period from national technical-economic database on French pig farms

Managing highly prolific sows

Impact of an azaperone treatment of sows at parturition on sow condition and pre-weaning diarrhea

Création d'un Pôle de compétence interrégional porcin : Formation - Recherche - Démonstration à Villefranche de Rouergue

L'IFIP et la Chambre d'Agriculture de l'Aveyron on inauguré le 18 juin 2008 le Pôle de Compétences Interrégional Porcin : Recherche - Formation - Démonstration de Villefranche de Rouergue (12).…

Castration under analgesia or local anesthesia: impact on pain and labour demand

Pig rearing methods and rate of antimicrobial resistant Escherichia coli

Incidence de la réduction de la quantité de paille et de la fréquence des apports sur les émissions d'ammoniac, de GES et d'odeurs chez les porcs en engraissement

La prise en considération croissante du bien-être animal par le consommateur tend à favoriser le développement des systèmes d’élevages sur litière. La disponibilité en substrat, particulièrement la paille, est un…

Développement d'un simulateur pour évaluer l'incidence économique de variations des performances techniques en élevage de porcs

Sources of Campylobacter SP contamination of piglets in farrowing units of farrow-to-finish farms: first results

Le "syndrome de 2ème portée" dans les élevages français : prévalence de différents profils et facteurs de risque

A l’issue du 1er sevrage, les troubles de reproduction sont fréquents : chaleurs retardées, infertilité, baisse de la taille de portée suivante. Cette étude évalue la fréquence des différentes composantes…

Quels paramètres liés à l'insémination peuvent expliquer les variations des performances de reproduction en élevage ? Focus sur le verrat et la semence.

Poster. Dans les centres d'insémination animale porcins (CIA), la semence est majoritairement examinée et triée sur la base d'évaluations microscopiques subjectives (mobilité et motilité) réputées mal reliées à la fertilité…

Sampling considerations for herd-level measurement of faecal E. coli antimicrobial resistance in different types of calves, pigs and turkeys production

Comparison of different pig euthanasia methods available to the farmers

Pig farmers are interested to learn euthanasia methods that are authorised in France and Europe and which they could adapt to their farms. The ITP has conducted a study aimed…

Les débats de société sur l’élevage en Allemagne, au Danemark et aux Pays-Bas

Dans un contexte d’interpellations sociales fortes adressées à l’élevage, une analyse des controverses sur l’élevage a été réalisée en France en 2013. Un travail similaire a été mené en 2015…

Performances d'un échangeur thermique de type air-sol

Un échangeur thermique de type tuyaux enterrés dans le sol a été créé à la station expérimentale porcine de l’ITP à Romillé. Depuis l’été 2003, un total de 70 000…

Evolution sur deux ans du statut sérologique d'élevages porcins à forte ou à faible prévalence en salmonelles

Les statuts sérologiques de huit élevages naisseurs-engraisseurs, quatre à forte prévalence en salmonelles et quatre à faible prévalence sont suivis pendant environ 2 ans à raison de 11 lots de…

Recherche de biomarqueurs salivaires de la période de réceptivité à l'effet mâle chez la cochette

Poster. L’élevage porcin conventionnel se caractérise par une conduite en bandes qui présente de nombreux avantages techniques (surveillance des mises-bas, ajustement de la taille des portées…) et sanitaires (nettoyage-désinfection des…

Effect of carbetocin at the onset of parturition on farrowing duration and piglet traits

Emissions de gaz à effet de serre et bilan économique de la petite méthanisation à la ferme et du raclage des déjections en élevage porcin

Poster. Avec l’épuisement prévisible des gisements de déchets ayant les meilleurs potentiels méthanogènes, la petite méthanisation agricole, autonome en intrants, pourrait être envisagée. Conjointement, l’évacuation du lisier frais semble se…

Contrôles de gestation précoces et mesures d’ELD : les équipements de terrain sont-ils performants ?

Poster. Les technologies à ultrasons sont largement répandues dans les élevages porcins et participent au bon pilotage de la reproduction et de la conduite alimentaire. Dans un souci de maîtrise…

Calcul du coût de revient de l’atelier porc : la méthode GTE+, basée sur la GTE et la comptabilité de l’éleveur

Dans un contexte économique sensible, avec une forte volatilité du prix des matières premières, les éleveurs doivent connaître leur coût de revient avec précision, et pouvoir le situer par rapport…

Post-sevrage et engraissement sur litière paillée accumulée : 6 années d'expérience à la station porcine des Trinottières

La gestion de la litière nécessite une adaptation des pratiques pour favoriser le confort des porcs (niche et pied de cuve). En terme de performances, les croissances sont similaires entre…

Systèmes d’identification et de traçabilité des porcs dans différents pays de l’UE

L’identification et le suivi des mouvements des porcins au sein de l’Union Européenne sont soumis à la réglementation communautaire qui fixe les obligations de base communes à tous les états…

Flux d'azote, phosphore, potassium, cuivre et zinc en exploitation porcine. Etude de quatre élevages spécialisés

L’objectif de cette étude est de quantifier les flux d’azote, phosphore, potassium, cuivre et zinc dans 4 élevages porcins spécialisés. En fonction des déséquilibres entre les apports par la fertilisation…

Dépistage sérologique des salmonelles chez le porc : comparaison des résultats obtenus sur sérum ou sur jus de viande et influence de la durée de conservation du jus de viande

Les résultats de prévalence obtenus avec le kit sérologique le plus utilisé en France (IDEXX HerdCheck Salmonellose Porcine) en fonction de différents types de prélèvements sont comparés. Quatre vingt dix…

Impact of administering organic acids, salts of sodium and bioflavonoids on Salmonella excretion in sows

Performance of an earth-tube heat exchanger in swine buildings

Influence de l'administration d'une spécialité composée d'acides organiques, de sels de sodium et de bioflavonoides sur l'excrétion de salmonelles par les truies

L’enquête européenne de prévalence des salmonelles sur reproducteurs diligentée par l’Union Européenne (EFSA, 2009) montre que les salmonelles sont fréquentes dans les troupeaux reproducteurs. L’apport d’acides ou de sels d’acides…

Incidence des conditions d'élevage sur le comportement et le risque de blessures chez les porcs mâles entiers

Dans l’hypothèse d’un arrêt de la castration, il est nécessaire d’évaluer les performances zootechniques des mâles entiers et la qualité des carcasses produites dans les conditions d’élevage françaises. Un autre…

Evaluation du moment d'ovulation chez les truies en élevage de production : facteurs de variation et conséquences

Poster. Bien déterminer le moment optimal pour réaliser les inséminations artificielles (IA) des truies est essentiel à la réussite de la reproduction. La fertilité et la taille de portée sont…

Estimation, par utilisation de semence congelée en élevage de sélection, du progrès génétique réalisé entre 1977 et 2000 dans les races Large White et Landrace Français pour les caractères de croissance, de carcasse et de qualité de viande

Une expérimentation visant à estimer le progrès génétique réalisé entre 1977 et 2000 dans les races Large White (LW) et Landrace Français (LF) a été réalisée dans 12 élevages de…

Relations entre les pratiques d'induction de mise-bas et les performances de reproduction des truies en fonction des stratégies de sevrage

Poster. L’induction de mise bas est une pratique répandue en raison des bénéfices variés attendus : meilleure organisation du travail et de la conduite en bandes, surveillance accrue des mises…

Accuracy of a rapid ELISA test kit to measure progesterone in sows

Exactitude d'un kit de dosage rapide de la progestérone chez la truie

L’étalement de la mise à la reproduction des cochettes en élevage biologique : impacts techniques et organisationnels

Poster En production biologique, la synchronisation hormonale est interdite et les cochettes sont mises à la reproduction sur leurs chaleurs spontanées. Ceci peut entraîner un étalement des saillies, avec des…

Intérêt d’une deuxième désinfection par Ultradiffusion pour optimiser la désinfection des salles d’élevages de porcs

Poster. Evaluer l’intérêt d’une désinfection par voie sèche, l’ultradiffusion, sur le résultat final de la désinfection et sur la destruction de germes pathogènes spécifiques. autre poster jrp : La mise…

Production biologique de porc, connaissances et problèmes rencontrés

Facteurs d'optimisation du protocole de nettoyage-désinfection en élevage : importance des modalités de trempage

Poster. Afin d’optimiser encore l’efficacité et le coût du nettoyage-désinfection, l’augmentation de la durée de trempage et l’utilisation d’un agent mouillant dans l’eau de trempage restaient à évaluer.

Maîtrise des consommations d'eau en élevage : élaboration d'un référentiel, identification des moyens de réduction, construction d'une démarche de diagnostic

Utilisation des épaisseurs de muscle et de lard dorsales pour analyser quelques critères de performances des truies dans les élevages

Poster. Une ration de gestation adaptée à l'épaisseur de lard dorsal de la truie (ELD) et au poids en début de gestation permet d'atteindre des objectifs d'état à la mise…

Je pourrais vous parler de l’eau pendant toute une journée !

Dossier spécial : de l'eau de qualité disponible pour le porc Emmanuel Hilbert, éleveur naisseur-engraisseur en Mayenne, est très intéressé par la qualité de l’eau de boisson de ses animaux.…

L’élevage sous le feu des critiques Comprendre pour agir

Pas une semaine sans qu’une émission, un livre, une vidéo ou une manifestation ne remette en cause l’élevage. Pour comprendre leur signification et là où ces critiques pourraient conduire, les…

Nord de l’Europe : restructuration accélérée des élevages de porcs

La concentration et l’agrandissement des élevages de porcs au Danemark et aux Pays-Bas interpellent par leur ampleur et leur rapidité. Elles contrastent avec les évolutions moins radicales observées en Allemagne…

La vaccination à l'honneur aux dernières JRP

Dans le contexte actuel de réduction des usages des antibiotiques, la vaccination est un des moyens disponibles pour limiter leurs usages. Rien d'étonnant donc à ce que plusieurs publications consacrées…

La biosécurité passe par une eau de qualité

Une eau de qualité fait partie des mesures de biosécurité essentielles pour maîtriser l'état sanitaire d'un cheptel. Des analyses régulières sont indispensables pour bien l'évaluer.

Le BREF Elevages publié ou la fin d'un long processus

Nadine Guingand, Bilan 2016, éditions IFIP, mai 2017, p. 63 Les élevages de porcs de plus de 2 000 places de porcs de plus de 30 kg ou 750 places de…

Alimentation des porcs : suppression des antibiotiques

La réglementation européenne proscrit désormais l'usage de la plupart des facteurs de croissance antibiotiques dans l'alimentation des porcs. Une suppression totale est en vue. Une étude réalisée par l'ITP, montre…

Guide de Bonnes pratiques d’Hygiène en élevage de porcs : informations sur la chaîne alimentaire, transportabilité, plan salmonelles

Des réglementations européennes sur la sécurité des aliments et le bien-être des porcs pendant le transport impliquent la responsabilité directe des différents maillons de la filière (éleveurs, transporteurs, abattoirs, Services…

Mesurer les épaisseurs de lard avec un échographe

L’Ifip a testé un échographe équipé d’une sonde de gestation pour contrôler des épaisseurs de lard dorsal. Moyennant quelques précautions les résultats sont au rendez-vous.

Facteurs de risque de morsures de queue: les animaux

Tech Porc (FRA), 2017, n° 34, mars-avril, par Valérie Courboulay Fiche 15 : morsure de queue Il n'est pas possible actuellement de prévoir quel porc rique d'être mordeur et quel…

L'élevage de porcs face au défi de la double performance

Ce document dessine, à travers un exemple-type qui mobilise différentes solutions techniques, les contours de l’élevage de porcs moderne, capable de conjuguer performances économique et environnementale. Plaquette éditée par l'IFIP, France AgriMer,…

A 3D-serious game for teaching the environmental sustainability of pig farming systems

Acceptabilité sociale de l’élevage en France : recensement et analyse des principales controverses à partir des regards croisés de différents acteurs

Dans un contexte de remise en cause fréquente de l’élevage et de ses pratiques, une analyse des points de débat, dans différentes filières (porcs, volailles, bovins, ovins et caprins), a…

L’élevage de précision, quels changements dans la relation homme-animal et la représentation de leur métier par les éleveurs ?

Pour mieux comprendre l’impact des nouvelles technologies sur la relation homme-animal et sur la représentation que les éleveurs ont de leur métier, 25 enquêtes ont été conduites en Bretagne. Les…

Survie des porcelets en maternité : un nouvel outil permet d’identifier automatiquement des facteurs de risque et des axes de progrès en élevage

Poster. Avec un taux de mortalité moyen supérieur à 20%, la maîtrise de la survie des porcelets en maternité demeure une priorité, à la fois pour des raisons économiques et…

Exposition aux particules des agents travaillant en élevage porcin

Fiche n° 049 : maîtrise des impacts environnementaux des élevages L’air des bâtiments porcs et avicoles est constitué d’un mélange complexe de particules organiques et inorganiques, de gaz, notamment l’ammoniac. En élevage, les…

Acceptabilité sociale de l'élevage en France. Recensement et analyse des controverses

Dans un contexte de remise en cause fréquente de l’élevage et de ses pratiques, une analyse des points de débat, toutes filières considérées (porcs, volailles, bovins viande, bovins lait, ovins…

Transport de porcs vivants : la biosécurité est essentielle

Le transport des porcs vivants est un des principaux risques de transmission de maladies entre pays, régions ou élevages. Un nombre très important de camions avec des porcs circulent sur…

Maîtrise de la consommation d’eau dans les élevages

L’objectif du projet est la construction d’un référentiel sur la consommation d’eau en élevage, s’appuyant sur :- la connaissance des niveaux de consommation en élevage et de leurs facteurs de…

Les résultats des élevages sont restés bons en 2020 à l’international

Malgré une légère baisse des prix perçus en moyenne en 2020, les résultats des exploitations porcines dans le monde sont restés très majoritairement positifs, malgré des coûts de revient très…

L’élevage avicole face aux demandes de société : panorama des controverses sur l’élevage dans quelques pays de l’UE, conséquences sur les modes d’élevage et les segmentations de marché

Une analyse des controverses sur l’élevage a été réalisée en 2015 dans cinq pays d’Union européenne (Allemagne, Danemark, Pays-Bas, Espagne, Italie) pour évaluer dans quelle mesure elles diffèrent entre pays…

Les motifs des traitements antibiotiques

Fiche n° 015 : contribution aux politiques publiques Quels motifs de traitements antibiotiques concernent le plus d’élevages ? Quels motifs sont à l’origine des plus forts usages d’antibiotiques ? Ces informations sont essentielles…

La Peste Porcine Africaine aux portes de l'Europe

La Peste Porcine Africaine portait plutôt bien son nom jusqu'il y a cinq ans : la maladie était en effet surtout liée au continent africain. Mais depuis 2007, cette peste…

Grandes portées : plus de risques à maîtriser

Les grandes portées exposent les porcelets et les truies à des risques spécifiques qu'il faut bien connaître. La mise en oeuvre de bonnes pratiques est plus que jamais nécessaire, pour…

Effet d'un additif sur l'émission d'odeurs en engraissement en conditions d'élevage

Les émissions d’odeurs peuvent être réduites par l’utilisation d’additifs. Peu chers, faciles d’emplois et nombreux, ils sont très attractifs pour les éleveurs de porcs. Depuis plusieurs années, l’ITP conduit des…

Conditions d'élevage des porcs et séroprévalence en salmonelles en fin d'engraissement

Cette étude a précisé les conditions d'élevages associées à la prévalence salmonelles des porcs dans 208 élevages naisseurs-engraisseurs et 109 engraisseurs. Des questionnaires ont permis de collecter les informations relatives…

Produire en France à faible coût ?

En production porcine, la compétition est européenne depuis quarante ans et prend des dimensions mondiales. Une étude de l'ITP analyse la position de la France. Malgré les évolutions, la disparité…

Le contrôle des lésions respiratoires du porc à l'abattoir - Intérêt dans le suivi d'élevage et mise en oeuvre pratique

Les objectifs des contrôles à l’abattoir sont multiples : à l’échelle de l’élevage, ils permettent de détecter ou de confirmer une pathologie tout en orientant le diagnostic. Au niveau d’un…

Résultats 2005 des élevages, retour à la moyenne

Après deux années de crise, suivies d'une timide amélioration en 2004, la marge sur coût alimentaire des naisseurs-engraisseurs a retrouvé en 2005 un niveau satisfaisant, rejoignant sa tendance de long…

Démédication : élevage 6

Fiche pratique EVALPORC 6/6 : évaluation rétrospective de plan d’intervention de réduction de l’usage des antibiotiques – Appel à Projet 2018 du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation pour Plan Ecoantibio 2

Practical integration of genomic selection into dairy cattle breeding schemes

MEDIBATE, un modèle dynamique des flux d’énergie directe et indirecte dans les bâtiments d’élevage de porcs pour l’aide à la décision. Structure du modèle et premières applications

Dans les élevages de porcs, les consommations d’énergie directe sont, par nature, dépendantes des échanges thermiques entre les bâtiments et leur environnement, eux-mêmes conditionnés par la gestion de l’ambiance des…

Du modèle à l’outil d’aide à la décision : comment paramétrer un modèle individu-centré du fonctionnement de l’atelier d’engraissement porcin pour une utilisation en élevage ?

Afin de répondre aux enjeux économiques et environnementaux des élevages porcins, des outils d’aide à la décision basés sur des modèles mathématiques ont été proposés. Nous avons développé un modèle…

Variability of ovulation in gilts ; associated factors and consequences on reproductive performances

Adequate timing of insemination close to ovulation is a key determinant of reproduction performances ( Kemp and Soede, 1996). At farm level, liberal insemination strategies (>2 semen doses) are oft…

Eco-construction des bâtiments d’élevage

Dans le contexte énergétique et environnemental actuel, des interrogations existent concernant l’impact environnemental des bâtiments d’élevage.Cette situation conduit l’IFIP à travailler avec l’ensemble des autres filières animales sur un projet…

Coûts de revient des élevages de porcs : comparaisons internationales

Dans l’UE comme sur le marché mondial, les éleveurs et régions de production de porcs sont en concurrence. Ils sont soumis à des facteurs communs (marchés du porc et des…

Caractéristisation des élevages forts utilisateurs d’antibiotiques

Isabelle Corrégé, Bilan 2019, éditions IFIP, mai 2020, p. 65 Par la connaissance des dépenses de santé, la base de données de GTE permet un suivi annuel indirect de l’usage…

Modalités de financement en Allemagne, aux Pays-Bas et au Danemark

visuel d'intervention.

Perception et prise en compte par les éleveurs du regard de la société sur l'élevage

poster. Dans un contexte d’interpellations sociales fortes adressées à l’élevage (Delanoue et Roguet, 2015), le projet ACCEPT, financé par le CASDAR sur 2014-2017, vise à permettre aux différentes parties prenantes,…

Le registre des traitements se numérise avec Gvet

Dans une enquête réalisée en 2018 auprès de 104 éleveurs,..

Une méthode de mesure de particules adaptée aux élevages

Dans tous les domaines, la qualité des données acquises par mesure repose essentiellement sur la méthode de mesure.

Points de vue et attentes des consommateurs et citoyens vis-à-vis de l'élevage. Une étude quantative auprès de 2 000 personnes en France

Dans un contexte d’interpellations sociales fortes adressées à l’élevage, le projet de recherche CASDAR ACCEPT (2014- 2017) piloté par l’IFIP, s’est donné pour objectif d’éclairer les acteurs de l’élevage sur…

Action d’appui aux éleveurs pour une réduction des usages antibiotiques

Fiche n° 016 : action d'appui aux éleveurs pour une réduction des usages antibiotiques L’IFIP apporte un appui technique aux différents acteurs concernés par la question de la réduction des usages des…

La sérologie vis à vis d'Actinobacillus pour surveiller le statut sanitaire de l'élevage

Les outils d’évaluation du bien-être en élevage

En Europe, la réglementation a été le moteur de la prise en compte du bien-être dans les filières d’élevage. Des pays tiers, mais aussi des organisations commerciales en France et…

Certificats d’économie d’énergie : une aide à l’investissement

Les certificats d’économie d’énergie (CEE) sont une incitation financière pour les travaux en faveur des économies d’énergie. Cumulable avec les aides nationales et/ou régionales, les CEE peuvent représenter jusqu’à 15…

Behavior and lesion scores of growing pigs raised on slatted with different objects

Le projet ACCEPT : pourquoi, pour qui, quoi, qui ?

visuels d'intervention

Allemagne : l’élevage connecté fait une entrée fracassante à Eurotier

Les nouvelles technologies connectées étaient largement présentes au salon allemand. Des solutions concrètes applicables en élevage ont été présentées.

Actualité scientifique sur les salmonelles

Trois des 11 publications présentées à la séance Santé animale des dernières Journées de la Recherche Porcine étaient consacrées aux salmonelles.

Biosécurité, maîtrise sanitaire, conception et conduite d'élevage : quel impact sur les performances technico-économiques ?

Las medidas relativas a bioseguridad, higiene y manejo pueden parecer, en contextos económicos como el actual, obligaciones adicionales que requieren inversiones y no implican mejoría de los resultados técnico-económicos de…

Reproduction des truies en groupes (fiche technique) : bases physiologiques de la reproduction et lien avec la conduite des truies en groupes

Analyser l'intérêt économique des fins de bande

Homogénéité. Prolonger l'engraissement des porcs les plus légers pour maintenir l'homogénéigé de la bande : cette pratique à risques a fait l'objet d'une étude technico-économique par l'Ifip.

Bien-être et logement des porcs charcutiers : quels travaux à conduire au vu des connaissances actuelles ?

L'intelligence artificielle arrive en élevage

L’intelligence artificielle et le numérique promettent de révolutionner le métier de l’éleveur en l’accompagnant 24 heures sur 24 dans le suivi et la traçabilité des animaux. Des premières solutions ont…

Capacités d'élevage et d'abattage : des contrastes régionaux

Les Bases de Données Nationales d’Identification (BDNI) recensent des données exhaustives sur les sites d’élevage et les mouvements d’animaux. Elles ont ici été mobilisées pour analyser les dynamiques et la…

Auto-diagnostic de la biosécurité par l'éleveur

Visuels d'intervention

Référentiel environnemental et socio-économique de systèmes d'élevage porcin conventionnels français - Base pour le pilotage d’une amélioration environnementale

Pour aider les élevages porcins à améliorer leur bilan environnemental, cette étude vise à produire un référentiel à partir de 16 élevages porcins types : huit représentatifs des systèmes existants…

Contestation sociale de l'élevage porcin en France. Regards croisés de professionnels de la filière et d'associations.

L’élevage porcin doit actuellement faire face à des interpellations fortes de la part de différentes arènes sociales : grand public, associations, médias, monde médical, etc. Ces interpellations concernent certaines pratiques…

Au nord de l’Europe, des objectifs de productivité du travail

Dossier : travail sur mesure Les modifications structurelles des élevages allemands, danois et néerlandais ont autorisé des gains importants de productivité du travail. Autant d’atouts qui renforcent de leur compétitivité.

Lésions de pneumonie et performances des porcs en croissance

Fiche n° 055 : réduction des coûts d'élevage La pneumonie reste très présente chez les porcs en croissance, malgré le développement de programmes vaccinaux. Elle affecte les performances techniques (réduction de la vitesse…

Logement en cases collectives ou en stalles individuelles en première gestation : impact sur le bien-être des truies nullipares

Les conduites s’adaptent aux tailles d’élevages et aux besoins d’organisation

Dossier Conduite : conduite en bandes Les pratiques des élevages évoluent : en 2015, près de la moitié des élevages ont adopté une conduite différente de la conduite «classique» en…

Co-products from meat processing: the allocation issue

Allocation of the environmental burdens to the co-products generated in the meat processing sector is a methodological issue. A study was undertaken on six animal species (beef, veal, lamb, kid…

Les modèles d’élevages de porc en France et à l’étranger

Quels modèles d’élevages de porcs privilégier pour demain en France, car compétitifs et rentables, respectueux des réglementations et répondant aux souhaits des éleveurs ? Les travaux de l’IFIP sur les…

Energie et gaz à effet de serre liés à la construction des bâtiments d'élevage de porcs

Un bilan environnemental des bâtiments a été établi à partir de référentiels disponibles. La méthodologie s’appuie sur l’Analyse du Cycle de Vie (ACV) qui évalue les impacts environnementaux liés aux…

Porsim de l'Ifip : disposer d'indicateurs clés avant d'investir

De nombreux éleveurs envisagent une extension, un changement d’orientation, ou une restructuration de leur élevage. Mais investir demande à appréhender mûrement les conséquences de cette décision sur la situation financière…

Which economic consequences to expect for pig farms around an African swine fever outbreak?

Abstract. African swine fever (ASF) represents a major threat to pig production, with serious economic losses. Due to ASF occurrence in wild boars in Belgium, France has drawn up a…

Elevage des truies gestantes en groupe ; acquis et perspectives de recherches

Porsim analyse les investissements en élevage porcin

L’Ifip vient de sortir une version modernisée de Porsim, un outil d’évaluation économique et financière des projets conduits en élevage porcin. Il est disponible sur le web.

Évolution des modèles d’élevage de porcs en Europe et impacts sur les performances technico-économiques

L’évolution de la production porcine depuis 2000 est caractérisée par une concentration structurelle très forte dans certains pays. Elle se traduit par une progression rapide des performances techniques du fait,…

Influence du système d'élevage de truies (bâtiment ou plein air) sur les caractéristiques du muscle longissimus et ses qualités technologiques et sensorielles après transformation en bacon, et sur les caractéristiques de la bardière

L'influence du mode d'élevage sur la qualité de la viande fraîche et des produits transformés, issus de truies de réforme, est étudiée. Les caractéristiques de qualité de la bardière et…

Maîtrise des salmonelles en production porcine : les fabricants d’aliment ont-ils un rôle à jouer ?

Parmi les voies d’entrée des salmonelles en élevage, l’alimentation n’est pas un facteur prépondérant, grâce à la faible contamination des matières premières et des aliments complets. De plus, l’alimentation peut…

L’innovation au service de la qualité de l’air et de la performance des élevages

De bonnes conditions d’ambiance sont indispensables à la croissance et à la santé des porcs. Le 19 juin dernier, des experts se sont succédés à la tribune au zoopôle de…

Evolution des modèles d'exploitations porcines en France depuis 2008 sous l'effet des contraintes économiques et réglementaires

visuel d'intervention présenté par Christine Roguet, aux 3es Journées Tech Porc, session : économie de la filière

La grande mutation de la production porcine en France

Impact de la longévité des truies sur la rentabilité

La viande de truies de réforme est utilisée en frais, par les salaisonniers et en cuit, par les transformateurs. 2 lots de 15 truies de réforme de rang de portée…

Le travail en production porcine

Cette synthèse rapporte les résultats de différents travaux réalisés par l'IFIP et ses partenaires sur plusieurs aspects de l'utilisation de la main-d'œuvre en production porcine. Les travaux conduits dans les…

Maîtrise des consommations d’eau en élevage : élaboration d'un référentiel, Identification des moyens de réduction, Construction d’une démarche de diagnostic

L'eau, en tant que ressource naturelle, devient un enjeu environnemental de plus en plus important, compte-tenu d’un usage croissant et des disparités de disponibilité de la ressource. Les productions agricoles…

Résultats économiques des élevages de porcs en France

Lisa Le Clerc, Bilan 2018, éditions IFIP, avril 2019, p. 111 Maintenir et développer la production nationale de porcs et dans les différents territoires dépend dans une large mesure de…

Qualité de l’eau de boisson en élevage et incidences sur les traitements administrés par pompe doseuse

Anne Hémonic, bilan 2017, éditions IFIP, mai 2018, p. 103 La qualité de l’eau d’abreuvement fait partie des mesures de biosécurité essentielles pour maîtriser l’état sanitaire d’un cheptel. En effet,…

Résultats 2006 des élevages : rééquilibrage des marges

En 2006, le prix moyen du porc payé aux éleveurs a progressé de 5% par rapport à 2005, alors que le coût alimentaire par kilo de croît est resté stable.…

Conception de bâtiments d'élevage innovants à énergie positive

Ordre de passage dans un distributeur d’alimentation automatisé dans les groupes de truies gestantes: impact de l’heure d’accès au dispositif et du rang hiérarchique

Dans les groupes de porcs en croissance ou de truies gestantes, de nombreux travaux soulignent l’impact de la hiérarchie sociale sur la prise alimentaire (Brouns et Edwards, 1992 ; Place…

Le parc des élevages de porcs en France : état des lieux, évaluation du besoin d'investissement

La présente étude dresse un état des lieux précis de l’âge, de l’état et de la cohérence des bâtiments d’élevages de porcs en France en 2006. Le retard d’investissement est…

Les utilisations d’antibiotiques en élevage de porcs : motifs et stratégies thérapeutiques associées

Cette étude est la première description des motifs de traitement antibiotique dans les élevages de porcs français, avec une analyse des stratégies thérapeutiques associées (familles d’antibiotiques et formes pharmaceutiques) pour…

L’élevage dans les exploitations agricoles françaises Répartition de la main d’oeuvre entre ateliers dans les exploitations avec élevage

visuel d'intervention au séminaire "Elevage et Emploi" du GIS Elevage Demain

Mélanger antibiotiques et biocides dans l'eau peut être risqué

Le chlore et le peroxyde d’hydrogène dégradent certains antibiotiques administrés dans l’eau. Cela pourrait expliquer des échecs thérapeutiques ou l’apparition d’antibiorésistance dans les élevages.

L’acidification du lisier : une voie à explorer pour réduire les pertes d’azote de l’élevage porcin

L’acidification consiste à ajouter de l’acide ou d’autres additifs dans le lisier pour en abaisser le pH afin d’y maintenir l’azote sous forme ammoniacale (NH4+) et de réduire les émissions…

Matériel agréé pour l'identification des porcins : boucles auriculaires, marteaux et pinces à tatouer, pistolets de tatouage

Listes de matériel agréé pour l'identification des porcins : • Boucles auriculaires agréées pour apposer l’indicatif de marquage du site d’élevage de départ, ou le n° individuel des reproducteurs (réidentification des reproducteurs…

Elevages transformant et commercialisant leurs porcs : caractéristiques économiques

Une typologie basée sur la rentabilité économique des exploitations enquêtées a été proposée. Trois groupes ont été identifiés selon le pourcentage de porcs transformés. La production, la transformation et la…

Mâles entiers et femelles mélangés : plus actifs mais moins agressifs

L’arrêt de la castration permet d’alimenter les porcs mâles à volonté sans affecter ni l’indice de consommation, ni l’adiposité des carcasses. Sexer les animaux par case n’est donc plus nécessaire…

Nettoyage-désinfection (2/2)

La réalisation d’un protocole complet de nettoyage-désinfection participe à la maîtrise des pathologies. Le nettoyage-désinfection, s’il n’est pas correctement réalisé, représente un facteur de risque de la plupart des maladies.…

An original way of handiling co-products with a biophysical approach in LCAs of ivestock systems

A new biophysical procedure to handle co-products in LCAs of livestock systems, combining subdivision of the system and allocation, has been developed. Systems were divided into animal classes, defined as…

Qu’attendent les Français sur les modes d’élevage du porc ?

Visuels d'intervention de la 6e Journée Ifip d’échanges de la filière porcine "Evolutions des marchés et des attentes sociétales : quelles transitions dans les élevages et les filières ?", 3…

Compétitivité de l’élevage porcin français

L’organisation libérale du marché du porc soumet les éleveurs à une concurrence importante à tous les niveaux géographiques (pays, régions…). La poursuite des négociations commerciales internationales risque d’élargir cette concurrence…

Développement d’un procédé de pesée par imagerie 3D en élevage de porcs

L’amélioration des processus en élevage présuppose la connaissance du poids des animaux, a minima ponctuellement mais aussi désormais, dans une perspective d’élevage de précision, de manière récurrente. Or, les systèmes…

Prolonger l’engraissement des porcs les plus légers : pour quel résultat ?

Dossier Conduite : conduite en bandes Pour optimiser le pourcentage de porcs dans la gamme de poids, certains éleveurs prolongent l’engraissement des plus légers de quelques jours, parfois de plusieurs…

Elevage porcin pilote : pratiques alternatives orientées bien-être

L’objectif du projet EPP (Elevage Porc Pilote) est de mettre en place un élevage porcin pilote, reposant sur des pratiques d’élevage alternatives orientées sur le bien-être animal tout au long…

le bien-être animal en élevage

où en sommes-nous et les nouveaux enjeux pour la compétitivité de la filière ?

Comparaison expérimentale de deux conduites d'élevage de porcs en croissance

Impact du type d'alimentation en engraissement sur la prévalence troupeau des ulcères subcliniques

Exploitations porcines : croissance et spécialisation

L'élevage porcin est rarement la seule activité présente au sein des exploitations agricoles ayant des porcs. Une typologie, réalisée en 2003 par l'IFIP Institut du Porc sur les données du…

Pig'Insight : données individuelles pour la détection précoce de pathologie

visuels d'intervention

Impacts environnementaux des élevages porcins : quels déterminants et leviers d'action ?

Coûts de revient et résultats des élevages de porcs : comparaisons internationales

Dans l’UE comme sur le marché mondial, les éleveurs et régions de production de porcs sont en concurrence. Ils sont soumis à des facteurs communs (marchés du porc et des…

Validation et gestion d'unités protégées en élevage porcin

Les risques de contamination par voie aéroportée existent pour les élevages de sélection implantés en région de forte densité animale. La protection des élevages par filtration de l’air ainsi que…

Production de porcs aux Pays-Bas. Comprendre le retour à la croissance

En 2009, les Pays-Bas réalisent 8% de la production porcine européenne, presque autant que le Danemark (8,6%), derrière la France (10,3%), l’Espagne (15,6%) et l’Allemagne (21,5%). Le modèle néerlandais de…

Consommation d'eau : un indicateur de suivi de l'élevage

L'abreuvement représente 94% de l'eau consommée dans un atelier porcin. Pour tous les stades physiologiques, la consommation se concentre autour des repas. Une baisse de l'abreuvement peut signaler un épisode…

Mettre en lumière l'intérêt de l'éclairage LED

L’éclairage LED, une nouvelle source lumineuse, fait sa place en élevage porcin. Ce dispositif offre de nouvelles possibilités comme la création de programmes lumineux tout en garantissant des économies d’énergies…

Caractéristiques des élevages de porcs forts utilisateurs d’antibiotiques

Les dépenses de santé de la base de données GTE permettent un suivi indirect et annuel de l’usage des antibiotiques à partir d’un réseau conséquent d’élevages (environ 850 élevages) de…

Echanges de porcelets en France : entre marchés et contrats

Sur 27 millions de porcelets produits en France, 9 millions changent d’élevage. Un tiers provient de naisseurs spécialisés, les deux autres de naisseurs-engraisseurs excédentaires qui recourent largement au façonnage. Les…

Précision de l'information collectée chaque heure par un accéléromètre fixé à l'oreille de la truie gestante pour la caractérisation de son activité physique

L’étude a pour objectif d’évaluer la précision de l’algorithme appliqué pour traiter les mesures réalisées au moyen d’un accéléromètre fixé à l’oreille de la truie en gestation pour quantifier sur…

Arrêt de la castration à vif : une appli pour simuler les impacts économiques

Un gain supérieur à 5€ par porc sorti en arrêtant la castration, c'est l'estimation moyenne calculée par la nouvelle application Sim'Alter développée par l'Ifip. Chaque éleveur peut désormais, en fonction…

Semence de verrat et insémination : l'actualité mondiale

Cet article fait la synthèse de plus de 30 communications présentées au Canada en août dernier, lors de la 6 ème conférence internationale sur le sperme de verrat et l’insémination…

Les outils d'évaluation du bien-être en élevage : diversité des approches et des finalités. Exemple du porc.

visuel d'intervention.

Apporter la bonne quantité de lumière au bon endroit

Dans un bâtiment d’élevage, un éclairage inadapté peut avoir des répercussions sur les conditions de travail des éleveurs et parfois des conséquences sur les résultats techniques.

Evolution des dépenses de santé préventives et curatives de 2002 à 2012 à partir du dispositif de GTE

La maîtrise des dépenses de santé est un enjeu majeur pour la filière porcine. Elle permet d’optimiser les coûts de production et de répondre aux objectifs du plan national de…

Artificial insemination without antibiotics in swine

Grâce aux outils connectés, vers un phénotypage fin des porcelets en élevage de sélection

Ce n’est un secret pour personne, le poids des animaux est une donnée essentielle pour un éleveur de porc. Pourtant, en maternité, cette mesure à l’échelle de l’animal reste difficile…

Modèle de prévision de la production porcine : à partir des données BDPORC

Les données BDPORC sur les mouvements de porcins ont été mobilisées pour modéliser et prédire la production de porcs charcutiers à un horizon de 1 à 5 mois. La part…

Prélever de la salive pour analyser la reproduction

L’Ifip a testé la faisabilité de prélèvements salivaires individuels pour réaliser des dosages hormonaux et analyser les problèmes de reproduction. Ce prélèvement est simple à réaliser en élevage et moins…

Appli San€cosim : quel est le coût de la biosécurité ?

L'Ifip vient de développer une application permettant d'estimer le montant du chanter de mise aux normes biosécurité des élevages. Présentation.

Coûts de revient internationaux en 2021 : hausse généralisée dans l'ensemble des pays

En 2021, les résultats des éleveurs sont en baisse, du fait de la hausse généralisée des coûts de revient (+ 14,9 % en moyenne) et alors que les prix perçus…

La santé animale à portée de smartphone : BâtiSanté

Yvonnick Rousselière et Anne Hémonic, Bilan 2016, éditions IFIP, mai 2017, p. 79 BâtiSanté est une application gratuite pour smartphone permettant de : (1) réaliser un auto-diagnostic en élevage des…

Guide de bonnes pratiques d'hygiène en élevage de porcs - 2009

En cohérence avec le principe de responsabilité posé par le "Paquet Hygiène", ce GBPH s'intéresse à toutes les activités dont est responsable l'éleveur. Les bonnes pratiques d'hygiène définies dans le…

Elevages transformant et commercialisant leurs porcs. 2ème partie : les éléments de rentabilité économique

Pour définir des catégories d’exploitations, cette étude a pris en compte l’orientation, le nombre de porcs transformés et commercialisés, ou le nombre d’ETP nécessaire à la transformation et à la…

Les bâtiments d'élevage de porcs en France : quel besoin d'investissement au regard de leur état ?

En 2006, l’IFIP a réalisé un état des lieux du parc de bâtiments porcins en France au moyen d’une enquête et de diagnostics en élevages. Les données économiques et financières…

Pays-Bas : croissance de la production dans un environnement sous contraintes

Avec 41 520 km2, les Pays-Bas sont un des plus petits pays de l’UE. Ils réalisent 8% de la production porcine européenne en 2009. Après une croissance très rapide dans…

Le prix perçu par les éleveurs de porcs en Europe

Dans des pays aux coûts de production relativement proches, le prix payé au producteur est un facteur essentiel des résultats économiques des exploitations et par-delà, de la compétitivité des filières.…

Tentative index model for the assessment of technical performances in french swine farms

Quelles génétiques dans les élevages porcins français ?

Les tendances dans le choix des reproducteurs évoluent constamment. Désormais les croisements de cochettes parentales se concentrent en deux types, alors qu’en parallèle les alternatives au Piétrain en verrat terminal…

Evolution des exploitations porcines en France depuis 2008. Effets des contraintes économiques et réglementaires et conséquences sur le potentiel de production

Les Cahiers de l'IFIP, 4(1), 9-18 - La revue R&D de la filière porcine française. L’article présente les résultats d’une étude conduite en 2016 dont l’objectif était de caractériser les évolutions…

Impact of environmental conditions on activity patterns in growing pigs.

Pigs in the EU are commonly reared in climate-controlled systems mainly dependent on air ventilation based on a single point (one sensor) temperature set value. These systems assume even spatial…

Efficience protéique des élevages de porcs

Didier Gaudré, bilan 2017, éditions IFIP, mai 2018, p. 89 L’élevage a pour première finalité de nourrir les Hommes en transformant des végétaux en lait, oeufs et viande. Arguant d’un…

Audits de la biosécurité en élevage

Isabelle Corrégé, Bilan 2016, éditions IFIP, mai 2017, p. 82 La biosécurité est un pré-requis indispensable à toute démarche de démédication en élevage. Les Bonnes Pratiques d’Hygiène et de conduite…

L'excellence technique en élevage de porcs en France. Facteurs de réussite et conséquences économiques

La rentabilité et la compétitivité de l’élevage de porcs reposent principalement, outre l’accès à des facteurs de production les moins coûteux possibles (aliment, travail, bâtiment, foncier, capitaux), sur l’obtention de…

Porsim analyse vos projets

Aide à la décision. Le modèle de simulation Porsim a été entièrement repensé pour éclairer des choix d'investissement dans un élevage existant.

Transport de porcs vivants : la biosécurité est essentielle

Le transport des porcs vivants est un des principaux risques de transmission de maladies entre pays, régions ou élevages. Or, à l’international, la diarrhée épidémique porcine et la peste porcine…

Perspectives de la filière porcine en Lorraine

Le porc par les chiffres 2022-2023

Les derniers chiffres-clés en brochure numérique et ses visuels en format powerpoint pour préparer vos interventions techniques et économiques : l'outil indispensable à tout opérateur de la filière porcine !…

Présentation du projet ACCEPT et des résultats du sondage d’opinion et de la typologie des points de vue de la société sur l’élevage en France

« Mieux comprendre les points de vue de la société sur l'élevage ». Présentation du 25 janvier 2017. - « Acceptabilité des élevages par la société en France : cartographie des controverses, mobilisations…

Développement de la production porcine biologique : sécuriser les systèmes alimentaires

Laurent Alibert et Didier Gaudré, Bilan 2016, éditions IFIP, mai 2017, p. 76 Un précédent projet Casdar, PorcBio, a montré que l’un des freins importants au développement de la production…

Le renouvellement des truies - Résultats d'enquêtes et simulations

L'augmentation de la taille des ateliers porcins, l'environnement sanitaire des élevages et la volonté de réduire les coûts de revient amènent les éleveurs et techniciens à s'interroger sur les différentes…

Audit des Bonnes Pratiques d'Hygiène en élevage : la démarche préventive de Cirhyo

La coopérative Cirhyo se mobilise fortement pour aider ses adhérents à se conformer au Paquet Hygiène et à améliorer la biosécurité générale de leur élevage. A l’initiative de l’équipe technico-sanitaire…

SmartPharm - Développement d’une pharmacie connectée pour les élevages porcins

La lutte contre l’antibiorésistance est au cœur des préoccupations de la filière porcine et passe par une parfaite maîtrise de la médication par les éleveurs. Un suivi dynamique et en…

Evaluation des impacts environnementaux des élevages porcins

Les productions animales françaises se trouvent au cœur de nombreux enjeux et doivent à la fois combiner efficacité économique, productivité du travail et respect d’attentes sociétales. La mise en œuvre…

Influence du mode d'élevage sur la propreté visuelle des porcs et la qualité hygiénique des carcasses

Les porcs observés pendant le premier volet de l’étude sont visuellement propres à la saignée, puisque près de 95% des sites anatomiques notés (arrière, dos et flanc) étaient sales sur…

Les niches en post-sevrage : régulation par case ou par salle

En 2012, des essais montraient que les niches en post-sevrage avec une régulation case par case permettaient 75 % d’économie de chauffage par rapport à une salle sans niches. L’économie…

Travailler en élevage porcin : facteurs d'attractivité et contraintes

En France, 6 720 exploitants et conjoints actifs, et 5 990 salariés travaillent dans les élevages de porcs. La question de l’attractivité de ces métiers est importante car comme d’autres…

Le coût des investissements récents dans les élevages de porcs en France

Au cours de différents travaux conduits sur l'analyse des coûts de production dans les principaux pays compétiteurs sur le Marché porcin européen, il est apparu que les lacunes les plus…

Mise en place d'un programme H.A.C.C.P. en élevage au Québec

Le point sur l'identification des sangliers d'élevage

Une enquête menée par l’IFIP permet d’évaluer à 700 le nombre d’élevages de sangliers actifs en 2009. Ces élevages sont soumis aux mêmes règles de déclaration que les sites d’élevage…

Quels sont les élevages de porcs techniquement les meilleurs en France ?

L’excellence technique est possible dans tous les modèles d’élevage de porcs, c’est d’abord une question d’hommes. Les éleveurs identifiés comme les meilleurs en 2010 l’étaient déjà pour la plupart il…

Elevage de précision : enjeux et premiers acquis. Quantifier le niveau d'activité des truies

visuel d'intervention présenté par Nathalie Quiniou et al., aux journées tech porc, session : élevage de précision : enjeux et permiers acquis

Stability of antimicrobials in contact with disinfectants in drinking water for pigs

Place du Bien-Etre Animal dans toutes les attentes sociétales et panorama européen des critères retenus

Les débats entourant l’élevage en France peuvent être classés en quatre grands registres : l’impact de l’élevage sur l’environnement, le bien-être animal (BEA), l’impact sur la santé animale et humaine…

L'échangeur de chaleur air-air

Fiche repère technique.

Le panel Inaporc analyse les traitements antibiotiques

Entre 2010 et 2016, l’usage des antibiotiques a fortement baissé sur les porcs de la naissance à l’abattage. Mais ils a peu évolué sur les truies.

Allemagne : la filière porcine sous pression. Le pari de la montée en gamme

Après une décennie de croissance dynamique, la filière porcine allemande subit depuis le milieu des années 2010 une forte pression sociale et politique pour un élevage plus respectueux du bien-être…

Méthodes d'échantillonnage et d'analyse des lisiers de porcs : enquête en élevage

Une enquête téléphonique a permis de faire le point sur les différentes méthodes d’échantillonnage et d’analyse pratiquées en élevage de porcs. 97 % des éleveurs, sur les 61 élevages contactés,…

Hétérogénéité des porcelets issus de l'hyperprolificité

Depuis 2002, un programme est mis en place à l’IFIP dont l’objectif est, dans un premier temps, d’identifier des facteurs explicatifs de l’hétérogénéité des poids de porcelets à la naissance…

Points de vue et attentes des acteurs de la société envers l’élevage. Un regard sur les principales controverses

Le regard que la société française porte sur l’élevage a évolué du fait des transformations sociales et de l’évolution importante des systèmes de production. Face à ces enjeux, l’Institut de…

Smartpharm automatise les saisies des traitements sanitaires

L’Ifip développe avec Asserva une application pour identifier les médicaments par la lecture de QR code ou de code-barre et affecter ensuite un traitement adapté à la salle, la case…

Analyse environnementale d’installations de méthanisation agricole en élevage porcin

Déterminer les performances environnementales de la production de biogaz agricole s’avère complexe car les installations répondent à plusieurs objectifs. Ainsi, les choix de périmètre et d’unité d’expression des impacts lors…

Les poussières en porcherie : synthèse bibliographique

Nadine Guingand, rapport d'études ITP, mars 1993, 59 pages. Alors que le niveau d’empoussièrement de l’air extérieur se situe, selon les régions, aux alentours de 0.1 mg/m3, on observe des…

Démédication : élevage 1

Fiche pratique EVALPORC 1/6 : évaluation rétrospective de plan d’intervention de réduction de l’usage des antibiotiques – Appel à Projet 2018 du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation pour Plan Ecoantibio 2

Réglementation relatives à la protection animale et à la protection de l'environnement aux USA

Christine Roguet, colloque : les filières animales aux Etats-Unis dans la perspective d'un accord de libre-échange avec l'UE, 14 janvier 2016, à  Paris, visuels d'intervention

Espagne: des élevages de plus en plus grands et performants

visuels

Des formations pour objectiver le bien-être animal

L’Ifip ouvre des sessions de formation pour permettre aux éleveurs d’utiliser Beep...

Experimental evaluation of two husbandry methods for growing-finishing pigs

A rejection of the conventional pig production system by the society has been occuring for few years, because it is generally associated with a negative environmental impact (problems of pollution…

Les références technico-économiques sur les élevages de porcs en France

Le dispositif des références en production fournit depuis plus de 40 ans les indicateurs essentiels sur l’atelier porcin. Malgré les difficultés des producteurs, la participation aux dispositifs se maintient et…

Les rejets d'azote et phosphore des exploitations porcines françaises face aux surfaces agricoles disponibles. Mise au point d'un outil d'évaluation

Sandrine Espagnol, Estelle Ilari, rapport d'études, juillet 2004, 27 pages Cette étude propose une approche territoriale de la situation en azote-phosphore des exploitations porcines vis-à-vis des surfaces disponibles, en prenant…

Conception d’un système de lavage d’air partiel et évaluation de son efficacité

Poster. Le lavage d’air est reconnu techniquement et réglementairement comme une voie efficace de réduction des émissions de particules, d’ammoniac et d’odeurs (Santonja et al., 2017). Cependant, une des limites…

Travaux sur la mise à mort d'animaux en élevage

Anne Hémonic, Bilan 2018, éditions IFIP, avril 2019, p. 100 Dans tout élevage, la présence de quelques animaux malades ou blessés est inévitable, quelle que soit la qualité des soins qui…

RMT Elevages & environnement

Fiche n° 65 : animation de réseaux partenariaux Le RMT «élevages et environnement» animé depuis 2008 par l’IFIP et la Chambre d’Agriculture de Bretagne propose des outils et des références pour l’évaluation,…

Biosécurité et hygiène en élevage : état des lieux et impact sur les performances technico-économiques

La biosécurité et les bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs, préconisées depuis de longues années, sont aujourd’hui primordiales pour :- répondre aux nouvelles exigences réglementaires (Paquet Hygiène et Guide…

GT-Direct, nouvel outil Web proposé par l’IFIP

L'Ifip propose de nouveaux services aux éleveurs, aux techniciens et aux partenaires de la filière : En s’appuyant sur les informations déjà connues dans les bases de données (résultats d’élevages,…

A field recombinant strain derived from two type 1 porcine reproductive and respiratory syndrome virus (PRRSV-1) modified live vaccines shows increased viremia and transmission in SPF pigs

In Europe, modified live vaccines (MLV) are commonly used to control porcine reproductive and respiratory syndrome virus (PRRSV) infection. However, they have been associated with safety issues such as reversion…

Capacités d’élevage et d’abattage : des contrastes régionaux

Les dynamiques de production et d’abattage de porcs charcutiers, l’impact de l’un sur l’autre et l’éloignement entre élevages et abattoirs sont contrastés sur le territoire français. La dynamique d’abattage n’explique…

L’intelligence artificielle pour détecter les porcelets immatures

Le niveau de maturité des porcelets à la naissance pourrait devenir un nouveau critère de sélection afin d’améliorer leur taux de survie en cours de lactation, grâce à l’intelligence artificielle.

Incidence économique d'un foyer de Fièvre Porcine Africaine (FPA)

La Fièvre Porcine Africaine (FPA) représente une menace majeure pour la production porcine, avec de lourdes conséquences économiques pour l’ensemble de la filière. Suite à l’apparition de cas avérés sur…

Acceptabilité de l’élevage par la société

Dans un contexte d’interpellations sociales fortes adressées à l’élevage, le GIS Elevages Demain a défini la question de l’acceptabilité de l’élevage par la société comme un enjeu prioritaire. Un groupe…

Le travail en élevage de porcs

Fiche n° 063 : économie des élevages La question du travail en élevage est devenue essentielle en raison de la multiplicité des formes d’exploitations d’élevages qui se développent et des contraintes spécifiques qu’elles…

Dépenses de santé : le poste curatif continue à diminuer

Dossier spécial : santé de porcs L'évolution des dépenses de santé dans les élevages naisseurs-engraisseurs et post-sevreurs-engraisseurs montre une diminution de plus de 40% des dépenses curatives de 2002 à…

Situation économique des élevages de porcs en Allemagne - La crise est-elle la même pour tous ?

La restructuration des élevages va se poursuivre : disparition des moins performants, agrandissement des meilleurs par construction, rachat ou location, -2,8% de truies (-4% à l’est) et +1% de porcs…

Les prix à l'amont de la filière porcine : 2007, année de rupture

Malgré quelques signes avant-coureurs, la brutalité de la hausse des prix des matières premières a pris le monde de l’élevage au dépourvu. La filière porcine est particulièrement touchée puisque le…

Analyse des évolutions des usages d’antibiotiques entre 2010 et 2013 dans un groupe d’élevages de porcs

Les objectifs de cette étude sont d’analyser l’évolution des usages d’antibiotiques entre 2010 et 2013 dans un échantillon constant d’élevages, d’identifier les facteurs expliquant les variations d’usage et de cerner…

De la source de contamination au produit : méthodes pour quantifier le transfert

visuel de Catherine Jondreville et al. aux 6èmes Rencontres du RMT Quasaprove « Recherche appliquée, Formation & Transfert», Paris, le 8 mars 2016.

La relation des porcs aux humains en élevage : bases biologiques et impact des pratiques

La relation entre les porcs et les humains est au centre de l’élevage et est aujourd’hui un des piliers de la question du bien-être animal. En effet, l’humain, par son…

Un dispositif audio de réalité augmentée en maternité : DREAM

Alexia Aubry, Bilan 2018, éditions IFIP, avril 2019, p. 102 Dans un contexte économique toujours exigeant, les éleveurs de porcs doivent maîtriser les performances techniques de leurs animaux ; des outils…

Le comportement maternel de la truie primipare élevée en plein air. Conséquences sur les risques d'écrasement de porcelets sous la mère

Rapid ultrasonographic examination of stillborn piglets can provide accurate diagnosis of true intra-partum death

BatiSanté : un guide à portée de vue

Dossier Santé animale : maîtrise sanitaire : des fondamentaux aux techniques de pointe Des photos parlent souvent mieux qu’un long discours. Le BatiSanté est un outil d’autodiagnostic pour les éleveurs…

Une vidéo 3D pour illustrer l'élevage de précision

Outils. L’élevage de précision s’appuie sur de nouvelles technologies qui prennent en compte les besoins de chaque animal. L’Ifip vous propose de visiter virtuellement, grâce à une vidéo 3D, un…

Pesée en marche des truies gestantes

Un dispositif qui pèse automatiquement les truies en mouvement a&d257;n d’adapter au mieux leur ration a été testé à la station expérimentale de l’I&d257;p.

Les caméras pour détecter les porcelets malades

Les premières analyses d’images en post-sevrage montrent un lien entre la localisation des porcelets dans la case et leur état de santé. Les travaux de l’Ifip à la station expérimentale…

Indicateurs de coûts de revient : veille, estimation et diffusion

La problématique de la répartition de la valeur ajoutée au sein de la filière porcine se fait de plus en plus prégnante au fil des années. Les Etats Généraux de…

Maîtrise pharmacologique de la reproduction

Bien qu’elles représentent moins de 20 % du poste de dépenses de santé, les hormones impliquées dans la gestion de la reproduction sont parfois mal utilisées ou remises en cause…

Quantifier, expliquer et réduire l’usage des antibiotiques en élevage porcin en Europe : bilan du projet MINAPIG

Face à la nécessité de réduire l’usage des antibiotiques en élevage porcin tout en préservant la santé et le bien-être des animaux, un consortium impliquant des chercheurs de six pays…

Une application web pour le diagnostic de la biosécurité en élevage : PorcProtect

Isabelle Corrégé, Bilan 2018, éditions IFIP, avril 2019, p. 105 Impactant directement la santé en élevage, la biosécurité, est un corollaire indispensable de toute démarche crédible et durable de réduction…

Révision du BREF élevage : les meilleures techniques disponibles(MTD)

Les élevages de porcs de plus de 2 000 places de porcs de plus de 30 kg ou 750 places de truies sont soumis à la directive 2010/75/UE dite directive…

Incidence des systèmes de logement en maternité sur le comportement des truies et l'état physique des truies et des porcelets

Evaluation des risques de santé publique liés aux salmonelles chez les porcs et impact des mesures de contrôle

La Commission Européenne a demandé à l’Autorité Européenne pour la Sécurité des Aliments (EFSA) de réaliser une appréciation quantitative des risques microbiologiques (QMRA) de Salmonelles chez les porcs charcutiers et…

Concentration spatiale et structurelle de la production porcine à l’échelle de l’UE

Le travail en élevage de porcs

Fiche n° 56 : Analyse des formes d'élevage La question du travail en élevage est devenue centrale car elle touche aux enjeux majeurs de la compétitivité et de la durabilité. Les évolutions…

L’état de santé des truies en groupes : conclusions et recommandations de la bibliographie

Cette revue bibliographique sur l’état sanitaire des truies en groupe a pour objectif de dresser un bilan des connaissances acquises, en France et à l’étranger, sur 6 grandes problématiques :…

La base de données ELFE : vers une meilleure connaissance des émissions gazeuses liées à l’élevage

Le secteur de l’élevage est aujourd’hui confronté à une demande croissante de produits animaux à laquelle il doit répondre en limitant au maximum ses impacts environnementaux et en assurant sa…

Améliorer la relation homme/animal au bénéfice de l'éleveur et de ses porcs (Rhaporc)

L’objectif du projet Rhaporc est d’analyser la relation homme-animal (RHA) en élevage porcin, son importance pour l’éleveur, les animaux et les résultats de l’élevage, et de proposer des pistes aux…

Développement d'un outil d'enregistrement automatique de la maturité du porcelet

Une nouvelle voie d’amélioration de la survie des porcelets pendant la période d’allaitement consiste à prendre en compte la maturité du porcelet à la naissance. En effet, au-delà du poids…

Coûts de revient et résultats des élevages de porcs : comparaisons internationales

Boris Duflot, Bilan 2016, éditions IFIP, mai 2017, p. 42 Dans l’Union européenne comme sur le marché mondial, les éleveurs et régions de production de porcs sont en concurrence. Ils…

Outils de maîtrise de la reproduction

Fiche n° 081 : facteurs de productivité des élevages Bien qu’elles représentent moins de 20% du poste de dépenses de santé, les hormones impliquées dans la gestion de la reproduction sont parfois mal…

Raisonner globalement l'exploitation ayant un atelier porcin

Contrôle d'ovulation simplifié : un appui dignostique précieux

Guillaume Friocourt, vétérinaire chez Selvet, cabinet du groupe Chêne Vert Conseil, a testé l'intérêt d'un contrôle d'ovulation simplifié dans un élevage souhaitant améliorer ses performances de reproduction. Une expérience très…

Equipements d'élevage : voyage au cœur de la ventilation chez Ziehl-Abegg

L’entreprise allemande Ziehl-Abegg a ouvert ses portes à l’Ifip pour comprendre comment ses ventilateurs sont fabriqués, testés et leurs performances validées.

ThermiPig simule les performances des porcs selon le climat

L’Ifip et Inrae développent un outil qui permet d’évaluer l’impact du climat sur les porcs en engraissement selon les caractéristiques de la salle, les équipements et la conduite.

Débats et mobilisations autour de l’élevage : une transformation des normes sociales

Une controverse autour de l’élevage oppose le secteur agricole aux associations de protection de l’environnement et des animaux, et tend à transformer les normes sociales régissant les rapports aux animaux…

Echographie en élevage : quels outils et quelles applications ?

Les technologies à ultrasons sont largement répandues dans les élevages porcins et participent au bon pilotage de la reproduction et de la conduite alimentaire. Dans un souci de maîtrise de…

Les modèles d’élevage de porcs en France et à l’étranger

Fiche n° 061 : économie des élevages Les élevages de porcs sont confrontés à des injonctions économiques, sociales (conditions de travail, attractivité du métier) et sociétales (acceptabilité, voir fiche dédiée). Leurs influences sur les évolutions…

GEEP, outil de Gestion Environnementale des Elevages Porcins

Fiche n° 028 : réduction des impacts environnementaux et des consommations d'énergie La production porcine est très attendue sur la question environnementale. Pour intégrer cette question dans les pratiques de gestion, un outil…

Aliment et travail : les premiers résultats des élevages en groupe

Dossier spécial : Bien-être animal : truies en groupe Les consommations d'aliment reproducteurs ne varient pas entre systèmes mais sont supérieures sur sol paillé; Tous les systèmes en groupe affichent…