Effets interactifs des gènes RN et HAL sur la qualité de la viande : résultats obtenus lors de la fabrication du jambon cuit prétranché
Ajouter à ma liste
Auteurs :
Le Roy P, Monin G, Kérisit R, Jeanot G, Caritez J C, Amigues Y, Lagant H, Boulard J, Billon Y, Elsen J M, Sellier P
Fiche technique
Titre :
Effets interactifs des gènes RN et HAL sur la qualité de la viande : résultats obtenus lors de la fabrication du jambon cuit prétranché
Date sortie / parution :
2001
Référence :
Journées de la Recherche Porcine (Fra), 2001, Vol. 33, p. 103-110