Estimation du besoin en phosphore digestible apparent du porc charcutier : synthèse d'essais zootechniques effectués au cours des dix dernières années

Les données issues de 17 essais zootechniques conduits en France au cours des 10 dernières années ont été réunies de façon à prédire les performances de porcs charcutiers en fonction de l’apport en P digestible alimentaire. Pour chacun des aliments, la teneur en P total a été mesurée et la digestibilité fécale apparente a été estimée à partir des données proposées dans la table INRA-AFZ (2002). En période de croissance, comme en période de finition, deux modèles, l’un linéaire avec plateau et l’autre curvilinéaire avec plateau ont été mis en oeuvre de façon à prédire la vitesse de croissance (GMQ) et l’indice de consommation (IC) des animaux en fonction de la teneur en P digestible apparent de l’aliment. Le GMQ maximal a été estimé à 700 g/j et 830 g/j respectivement en période de croissance et en période de finition. Pour ces mêmes périodes, l’IC minimal a été estimé respectivement à 2,3 et 3,0. Les deux modèles aboutissent à des résultats cohérents. Selon le modèle linéaire avec plateau, un aliment contenant 2,5 g de P digestible apparent/kg en période de croissance et 2,0 g/kg en période de finition permet d’atteindre ces performances. Le modèle curvilinéaire avec plateau aboutit à une estimation plus élevée des besoins des animaux, mais avec une très faible amélioration des performances pour une augmentation de l’apport, lorsqu’il est proche du besoin. Ces estimations concordent avec les résultats du calcul factoriel du besoin pour des animaux présentant des performances équivalentes.