Les temps de travaux en élevage, points-clés et facteurs de variation

Cette étude de l’ITP analyse à la fois des temps estimés par les éleveurs et des temps chronométrés et permet d’apprécier les différentes techniques et types d’installation en place. La moyenne du groupe enquêté se situe à 22h44 par truie présente et par an. Les activités quotidiennes représentent à elles seules presque la moitié du temps en Naissage avec 5h10 par truie présente et par an. Les activités quotidiennes en post sevrage et engraissement correspondent à un total de 4h08 par truie présente et par an. La gestion administrative et l’entretien des bâtiments représentent 80 % des temps consacrés aux autres travaux soit 3h45/truie présente/an. Les écarts importants entre élevages s’expliquent essentiellement par leur niveau d’automatisation, l’organisation des bâtiments et la présence ou non de litière. Le départ des porcs charcutiers correspond à l’opération de transfert qui demande le plus de temps. Les tâches estimées les moins pénibles par les éleveurs sont les activités quotidiennes, et de reproduction, et les soins aux porcelets. Les tâches estimées les plus pénibles sont la castration, le nettoyage-désinfection et la gestion des litières.